BAGA
LUÍS MANUEL SILVA GOMES
17,5
Rosé bairradino, feito 100% a partir da casta baga, vinhas velhas e com cerca de 10 meses de sono de beleza, quase 1 ano, em barricas de carvalho francês. Um rosé com estrutura, com kick, a puxar por alguma carne vermelha mal passada, no ponto.
Cor salmão intenso, nuances acobreadas, brilhante e de aspecto límpido. No nariz revela a notas de morango maduro, algum fruto silvestre, uma sensação de predra lascada, cheiro a chuva de verão, salino, diferente, cativante. Boca segura, um pouco mais musculada do que estaria à espera no inicio de prova, com uma untuosidade que seduz e com uma acidez acutilante que carrega uma secura de boca que nos faz procurar comida e que trás consigo uma fruta bem sumarenta e bonita.Final de boca longo e persistente.
Um rosé que pode bem casar com uma suculenta carne de vitela mal passada.
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