CASTAS TRADICIONAIS DO DOURO
COSTA BOAL FAMILY ESTATES, LDA
ENGARRAFADO EM 2023
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Teremos sempre muitos e bons motivos para abrir um vinho especial como este e poucos motivos ou forças que nos obriguem à sua guarda por muitos mais anos. Naturalmente podemos escolher guardá-lo para aquele momento que julgaremos, quem sabe, mais especial ainda do que celebrar o momento, a vida e a possibilidade de experimentar tamanha generosidade.
Há quem o prefira com sobremesas, já por aqui a ligação acontece com mais frequência com queijos, com um bom Serra da Estrela ou Queijo de Azeitão, todavia o nosso verdadeiro guilty pleasure é acompanhá-lo com uma mão cheia de amêndoas torradas polvilhadas com sal.
Cor âmbar intenso, mais escuro e denso, com reflexos esverdeados, aspecto límpido e brilhante. Plano aromático rico e complexo, expressivo, oferecendo notas de fruto seco torrado, avelã, noz, algum toffee, caramelo mais puxado, leve toque de café, fruta passa e cristalizada, casca de laranja confeitada, registo exótico, especiaria, poderoso e elegante. Boca com volume, num perfil de equilíbrio, textura macia, aveludada, untuosa, ponto de doçura bem medido, acidez vivaz, notas de fruto seco envolvido em caramelo, nougat, bolo inglês, com a faceta especiada bem presente, envolvendo e despertando os sentidos, com término de boca longo e persistente.
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