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NEBBIOLO
PRUNOTTO, SRL
17,5
Impressiona pela elegância e finesse com que se apresenta quando está praticamente a festejar o seu 26º aniversário. Namora connosco no plano aromático, com uma subtileza e delicadeza notável, enquanto na boca, polido e sem arestas, conserva as notas de fruta bem bonita e uma acidez vivaz que nos envolve e que nos empurra directamente para a mesa. Casou com excelência com uma tarte de ensopado de borrego divinal e bochechas de porco preto cozinhas em lume baixo.
Cor vermelho tonalidade rubi, com reflexos levemente atijolado, casca de cebola, aberto, límpido, não dando nota da sua verdadeira idade, embora se lhe reconheça alguma. O nariz prima por uma finesse e delicadeza notável, onde ainda se encontra a fruta, frutos de bosque mais passa, envolvida por notas florais, rosa seca, perfumado, assim como especiaria exótica, caixa de charuto, sensação leve de couro, muito equilíbrio e frescura. Na boca mostra volume médio, elegância e frescura a dominar, polido, sem arestas, acidez bem colocada, fina secura, a espevitar o palato, continuando a ter a fruta a acompanhar e um tanino sedutor que nos agarra e não larga até ao final, longo e expressivo.
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