TOURIGA FRANCA
VOLÁTIL E EXÓTICO UNIPESSOAL, LDA
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A Touriga Franca, também conhecida como Touriga Francesa até ao ano 2000, é uma casta tradicional do Douro, a mais plantada da região e a segunda mais plantada em Portugal. A sua extrema versatilidade, produtividade, equilíbrio e regularidade da produção, bem ser pouco dada a doenças, ajuda a explicar o porquê desta distribuição massiva um pouco por todo o território nacional.
Não deixou, todavia, de ser com curiosidade que provei esta abordagem mais a sul do seu terroir natural, encontrando um perfil pouco extrativo e de frescura marcada, continuando a brilhar a fruta e uma face mais floral em destaque, mas num registo de maior leveza e menor concentração em relação à colheita anterior.
Continua a ser opção parte uma tarde à volta da grelha e companhia acertada para carnes vermelhas, apontando ainda à tendência actual de procura do mercado de vinhos com baixo teor alcoólico.
Cor vermelho rubi de média concentração, aberto e luminoso, aspecto límpido e jovem. Plano aromático no qual a fruta vermelha madura de mostra em destaque, morango, framboesa, cereja e romã, notas florais evidentes, rosas, hortícola subtil, fumo integrado e discreto, fresco. Boca num registo de maior leveza e menos corpulento, a fruta vermelha continua a marcar o perfil, sumarenta, de travo maduro e sensação doce, acidez equilibrada, textura macia, tanino pronto e sem ser protagonista, conjunto equilibrado com término de boca longo.
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