ANTÃO VAZ, PERRUM
SOCIEDADE AGRO-PEC. HERDADE DO SOBROSO, LDA
18,5
Um branco do Alentejo para beber e não esquecer, nascido do terroir muito particular da Herdade do Sobroso, no qual o Guadiana tem importância capital, mas também o tem o solo franco-argiloso, garantes de frescura natural e elegância no perfil de cada vinho que se junta ao trabalho de excelência que tem vindo a ser desenvolvido nesta casa.
Está um assombro de elegância e equilibrio, num registo muito puro, onde todas as pequenas peças encaixam criando um quadro maior de amplitude, revelando a passagem de 12 meses por ânfora de forma delicada e precisa, presença de boca com dimensão e com um final sem término.
À mesa é um Senhor Branco, que não se escusa a desafios mais sérios, a uma tradicional sopa de cação ou a um cozido de grão para apreciar num longo almoço com a melhor companhia.
Cor amarelo tonalidade palha, luminoso, aberto, límpido e jovem. No nariz, com delicadez e finesse, solta notas de fruto de pomar e citrinos frescos, sem explosões ou exuberâncias desmedidas, pitada de flor branca, componente especiada mais exótica, fina camada de mel, cera de abelha, mineralidade em fundo. Boca de grande dimensão, texturado, macio, voltamos à impressão digital do terroir e da passagem por ânfora, carácter mineral, salino, fresco, acidez fina, prolongada, sem se preocupar com o tempo, fruta bonita, elegante, num conjunto harmonioso e de muita precisão, prazeroso e com final de boca a perder de vista.
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