ALICANTE BOUSCHET, ALFROCHEIRO, TOURIGA NACIONAL, PETIT VERDOT
ANTA DE CIMA - SOCIEDADE AGRÍCOLA UNIPESSOAL, LDA
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A passagem do tempo no Vinho de Talha tinto é, na minha honesta opinião, um garante para uma maior aproximação do consumidor a um tipo de vinho ancestral, mas ainda olhado com muita dúvida da parte de quem não o costuma beber. Estamos perante um exemplar que confirma esta minha ideia e que se encontra num momento de forma notável. Não só mantém a frescura e elegância da fruta vermelha, como se apresenta sem arestas, mantendo um traço de rusticidade e presença das notas de talha completamente integradas.
À mesa, perante o desfilar de pratos de origem regional alentejana, revela-se com mestria em cada ligação, dando a entender que parece ter sido de propósito para eles. Se calhar...
Cor vermelho rubi de média concentração, tonalidade aberto e luminosa, aspecto límpido e sem dar conta dos anos de vida. No plano aromático não engana, brinda-nos com notas bem integradas de pote de barro, terroso subtil e notas de caixa de charuto no aconchega da frescura da sua fruta, vermelha, cereja, framboesa, amora de árvore, ligeiro especiado como tempero final. Boca de média estrutura e volume, sobressaindo a sua elegância e sensação de leveza, textura macia, acidez bem colocada, secura fina, face mais rústica, algum chocolate preto envolvido com a fruta vermelha, ginja, tanino polido e pronto, conjunto em forma, com final de boca longo e prazeroso.
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