TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCESA, TINTA RORIZ, TINTO CÃO
SOCIEDADE AGRÍCOLA DA ROMANEIRA, SA
ENGARRAFADO EM 2025
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O objectivo primário da sua abertura foi o de acompanhar o término da refeição, já de si num patamar elevado, e elevá-lo para algo ainda superior. O crumble de maça com amêndoa torrada sorria e tinha tudo para ser companhia certeira no casamento com as suas notas de fruto seco e especiarias exóticas, todavia, o caminho acabou por ser o do prazer a solo e mais sôfrego, deixando-me ficar pela elegância e prazer este néctar me entregava sem mais nada lhe juntar. Cumpriu o objectivo na perfeição. Um final de refeição de grande nível.
Cor âmbar mais escuro, com reflexos esverdeados e acobreados, dourados luminosos, aspecto límpido e atraente. No nariz oferece um perfil complexo e rico numa redoma de elegância, fruto seco com leves torrados, amêndoa e noz em destaque, fruta passa, figo seco, damasco, notas de casca de laranja confeitada e o abraço único da componente de especiaria mais exótica e fina. Boca com volume, alguma concentração, textura aveludada e doce bem medido, voltamos ao fruto seco e passa envolta no lençol de especiarias, acidez vivaz, registo de equilíbrio, prazeroso e com final de boca longo e a aceitar reiniciar a experiência.
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