Mirabilis 2023 Branco

MIRABILIS 2023 BRANCO | DOURO | 14% | PVP  58€

VINHAS VELHAS

QUINTA NOVA DE NOSSA SENHORA DO CARMO, SA

18,5

Se há um vinho capaz de fazer parar o trânsito no mundo dos brancos em Portugal, esse vinho é este Mirabilis produzido pela Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo no Douro. As uvas vêm de vinhas centenárias, com mais de 70 anos, plantadas a mais de 500 metros de altitude, num daqueles cantinhos mágicos onde o solo deixa de ser o xisto habitual do Douro e passa a ser granito puro. Um vinho minimalista, onde a madeira não esconde nada e a mineralidade do solo brilha ao máximo, com grande precisão no registo, singularidade e com potencial de guarda gigante. À mesa será escolha perfeita para impressionar num jantar especial, brilhando ao lado de pratos ricos como um peixe gordo assado no forno, um bacalhau bem regado com azeite de qualidade ou arroz de mar caldosos e cheios de sabor.

Cor amarela cítrica muito limpa e luminosa, reflexos esverdeados, aspecto límpido e mantendo-se incrivelmente jovem . No nariz, o passar dos três anos desde a colheita até ao nosso copo adicionou-lhe uma camada de complexidade extra, revelando notas iniciais de fruta branca de caroço e leves apontamentos cítricos em fusão perfeita com uma faceta floral elegante, nuances discretas de baunilha e um toque especiado que lembra o cravinho, brilhando a sua assinatura mineral com notas de pólvora e granito molhado, mostrando-se vivo e desafiante a cada momento. Na boca impressiona pelo contraste e equilíbrio, diria que viciante,  entre o volume mais sedoso e untuoso, cheio de textura e corpo,  e a sua acidez cortante, vertical e crocante que nos assalta o palato, nos dá tensão e apontamentos salinos, provocando a repetição do acto, dando prazer e terminando infinitamente longo.

Da Ilha do Pico Com Amor: Picowines Apresenta Um Licoroso Com 27 Anos e Um Branco Para Toda a Vida

 

"Na Ilha do Pico, o vinho não se faz depressa. Nasce do confronto com o vulcão, da proximidade do mar e da paciência de quem aprendeu a esperar. É neste território único e extremo que a Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico, a  Picowines, apresenta dois vinhos que não poderiam existir em mais nenhum lugar."

 

São duas leituras do mesmo território, separadas pelo tempo, mas unidas por uma mesma origem. O Ilha do Pico Licoroso 1998, uma edição limitada de apenas 470 garrafas e o vinho branco Arcos Vulcânicos 2021 são a expressão de uma ilha onde a viticultura se escreve em pedra, sal e silêncio. Mais do que novidades, estes vinhos representam uma continuidade de pensamento entre memória e contemporaneidade, tradição e técnica, que têm vindo a definir o percurso da vitivinícola da Ilha do Pico.

Aqui, as vinhas crescem nas fissuras da rocha vulcânica, protegidas por muros erguidos à mão há mais de cinco séculos. Crescem baixas, expostas ao Atlântico e alimentadas por água que mistura chuva e mar. Cada colheita é um ato de resistência e cada vinho, um testemunho único.

 

Falemos primeiro do Ilha do Pico Licoroso 1998 que se insere numa tradição que marcou de forma decisiva a história vitivinícola da ilha. Os vinhos licorosos do Pico, produzidos maioritariamente a partir da casta Verdelho, foram desde o século XVIII uma das principais expressões da identidade açoriana e um dos grandes embaixadores da ilha nos mercados internacionais, distinguindo-se pela sua capacidade de envelhecimento e resistência ao tempo. Ao estagiar durante 27 anos em casco, o Licoroso 1998 inscreve-se como continuidade viva desse legado histórico.

 

Em 1998, um vinho entrou em casco e por lá ficou durante 27 anos. Sem pressa, acompanhando o ritmo lento da ilha, os invernos húmidos, os verões atlânticos e o passar das gerações. Feito a partir da Verdelho de vinhas velhas plantadas em currais na Criação Velha, a poucos metros do mar, resultado de uvas em estado avançado de maturação e grande  concentraçõ. O estágio prolongado em cascos velhos de carvalho moldou-lhe a forma, afinou-lhe as arestas e concentrou-lhe a expressão.

 

Faltam palavras para o descrever e, relembro, são apenas 470 garrafas que nos chegam numa caixa/conjunto de luxo criada pela Rita Rivotti, que assina toda a imagem desta edição especial, e que nos faz ter a Ilha do Pico presente na nossa garrafeira.

 

ILHA DO PICO LICOROSO SINGLE HARVEST RESERVE 1998  | DO PICO | 16,5% | PVP  750€
VERDELHO
COOPERATIVA VITIVINÍCOLA DA ILHA DO PICO
19,5

Hoje temos a oportunidade de o encontrar com cor topázio luminosa, reflexos âmbar e dourado, nuances acobreadas, atrativo. Plano aromático rico e complexo, onde surge a laranja cristalizada, marmelada de citrinos, frutos secos, algum toffee, torrefação e iodo subtil, notas que não escondem o lugar onde nasce e onde aguardou pacientemente. Apresenta estrutura firme de boca, com a acidez em sustento do conjunto, com notas de caramelo salgado, uma carga salina que lhe dá vida, que lhe prolonga o final e que nos faz cerrar levemente os olhos no acto de prova. Uma acidez salgada maravilhosa, num registo meio seco e com presença à mesa para companhia diversa. 

O vinho branco Arcos Vulcânicos 2021 traduz uma leitura mais contemporânea do mesmo território, inspirado pelos arcos de lava solidificada que desenham a paisagem do Pico, tem na sua origem a casta Verdelho da zona dos Arcos, em Santa Luzia, onde as vinhas crescem diretamente sobre  o lajido, junto ao mar. 

 

ILHA DO PICO ARCOS VULCÂNICOS VERDELHO 2021 BRANCO | DO PICO | 12,5% | PVP 50€
VERDELHO
COOPERATIVA VITIVINÍCOLA DA ILHA DO PICO
18

Apesar da colheita ser de 2021, estamos perante um vinho visualmente muito jovem, de cor amarelo-esverdeada, luminoso e límpido. Sentimos no olfato toda  sua  mineralidade, o lado marítimo, as notas de algas e citrinos, um complexidade invulgar e desafiante. Na boca, encontramos um registo de tensão, energia e frescura dominante, médio volume, e o natural vinco salino a todo o comprimento. Muito preciso e prazeroso, encontra-se num momento muito bonito, deixando todavia escapar o potencial gigante de guarda. À mesa é presenteá-lo com produto do mar e saladas frescas com presença de mar.

Duas novidades que reforçam um compromisso claro com o presente e o futuro da viticultura da Ilha, que falam por si e que são expressão deste terroir de excepção e singularidade.

Como não há duas sem três, houve ainda lugar à mais recente colheita de um espumante de elevado potencial gastronómico, delicadeza impressionante, garantia de prazer em qualquer momento da refeição e mesmo fora dela, embora lhe reconheça o brilho maior quando casado com pratos do mar.

 

ILHA DO PICO ESPUMANTE BLANC  DES BLANC BRUT NATURE 2019 BRANCO | DO PICO | 12% | PVP  60€
ARINTO DOS AÇORES
COOPERATIVA VITIVINÍCOLA DA ILHA DO PICO
17,5
Cor amarelo citrino, intenso e luminoso, bolha fina e cordão persistente, atrativo. Delicadeza no plano aromático, num registo de subtileza e finesse, oferecendo a fruta citrina, alguma maça e marmelo, casca de citrino, de tempero salgado, alga seca, com notas de panificação bem ligadas, biscoito, areias. Bolha fina e arejada na prova de boca, envolvente, embora mais seco e de acidez vincada, salina e citrina, mostrando-se um espumante adulto, conseguido, prazeroso e com final de boca longo e elegante.

Blandy's Malmsey Colheita 1999

BLANDY'S MALMSEY COLHEITA 1999 | MADEIRA | 20% | PVP  59€
MALVASIA
MADEIRA WINE COMPANY, SA

ENGARRAFADO EM 2015  
18

Saber como este Madeira foi criado para nos chegar ao copo é descobrir um maravilhoso processo que dá vida a todos os Madeira Colheita da Família. O Blandy’s Malmsey 1999 estagiou durante 16 anos em cascos de carvalho americano usados e, tal como todos os vinhos de colheita da família, iniciou o seu processo de envelhecimento nos pisos superiores mais quentes do lodge no centro do Funchal. Ao longo dos 16 anos, o vinho foi descendo progressivamente pelos diferentes andares das Blandy’s Wine Lodges, passando os primeiros 5 anos no andar mais quente, o Sótão de Amêndoa, depois 7 anos no segundo piso e, por fim, os últimos 4 anos no piso térreo, mais fresco, completando assim o seu envelhecimento gradual e equilibrado. Incrível!

Cor âmbar escura, ainda com reflexos avermelhados, com auréola com esverdeados e dourados luminosos, límpido e cativante. Plano aromático rico e complexo, oferecido com delicadeza e elegância, revelando notas de fruto seco torrado, amêndoa e noz, caramelo puxado, figo seco, tâmara, casca de laranja confeitada, melaço, especiaria exótica, ligeiro químico, temperado pela brisa marítima. Boca com volume, densidade média, textura macia e aveludada, doce bem medido, acidez salgada, caramelo salgado, nozes, bolo de mel, persistente, harmonioso, com tudo bem ligado e término de boca longo e persistente.

Quinta da Romaneira 20 Years Old Tawny Port

QUINTA DA ROMANEIRA 20 YEARS OLD TAWNY PORT  | PORTO | 19,5% | PVP  59€
TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCESA, TINTA RORIZ, TINTO CÃO

SOCIEDADE AGRÍCOLA DA ROMANEIRA, SA

ENGARRAFADO EM 2025
18

O objectivo primário da sua abertura foi o de acompanhar o término da refeição, já de si num patamar elevado, e elevá-lo para algo ainda superior. O crumble de maça com amêndoa torrada sorria e tinha tudo para ser companhia certeira no casamento com as suas notas de fruto seco e especiarias exóticas, todavia, o caminho acabou por ser o do prazer a solo e mais sôfrego, deixando-me ficar pela elegância e prazer este néctar me entregava sem mais nada lhe juntar. Cumpriu o objectivo na perfeição. Um final de refeição de grande nível.

Cor âmbar mais escuro, com reflexos esverdeados e acobreados, dourados luminosos, aspecto límpido e atraente. No nariz oferece um perfil complexo e rico numa redoma de elegância, fruto seco com leves torrados, amêndoa e noz em destaque, fruta passa, figo seco, damasco, notas de casca de laranja confeitada e o abraço único da componente de especiaria mais exótica e fina. Boca com volume, alguma concentração, textura aveludada e doce bem medido, voltamos ao fruto seco e passa envolta no lençol de especiarias, acidez vivaz, registo de equilíbrio, prazeroso e com final de boca longo e a aceitar reiniciar a experiência.

Tokaj Classic Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2013

TOKAJ CLASSIC TOKAJI ASZÚ 5 PUTTONYOS 2013 | TOKAJ (HUN) | 11,5% | PVP 59,90€

FURMINT, HÁRSLEVELÜ, MUSCAT LUNEL

TOKAJ CLASSIC WINERY, LDA

18

O vinho dos Reis, assim conhecido pela sua longa história de prestígio e apreciação por monarcas europeus e figuras históricas influentes. como o Rei Luís XIV da França ou Catarina, a Grande, da Rússia, mas ao alcance de todos nos dias de hoje. Adoro vinhos botritizados e o Tokaji Aszú é considerado o seu mais antigo representante, nascendo da vinificação de uvas afetadas pela podridão nobre e dando origem a um vinho doce, complexo e de longa longevidade. As vindimas ocorrerem, normalmente, em finais de novembro e são bebidos de preferência frescos, em entradas como foie gras ou à sobremesa com doces, fruta laminada e queijos. Adoro com umas iscas de cebolada.

Cor amarelo de tonalidade dourada, muito luminoso e brilhante, límpido e cativante. No nariz revela-se mais elegante e delicados do que esperado, média intensidade, notas de fruta passa, fruto de caroço, pêssego, alperce, a própria uva branca já bem madura, casca de laranja, notas de mel e fruto seco, complexo e rico, num perfil adocicado, mas fresco. Boca com volume e alguma densidade, textura macia, aveludada, envolvente e sedutora, sem exagero nas notas mais doces, acidez equilibradora, com as notas citrinas mais evidentes, profundidade e dimensão notável, terminando longo e prazeroso. 

Boizel La Côte Premier Cru Blanc de Blancs Brut

BOIZEL LA CÔTE PREMIER CRU BLANC DES BLANCS BRUT | CHAMPAGNE (FRA) | 12% | NM | PVP  55,90€

CHARDONNAY
BOIZEL

17,5

De regresso a Champagne e aos seus vinhos. Este 100% Chardonnay é resultado de um blend de Grands Crus e Premiers Crus da Côte des Blancs para o qual cada um aporta o seu toque único e especial. Um conjunto de grande equilíbrio, no qual a primeira nota de destaque vai para a elegância e subtileza do mesmo. Primeiro contacto olfativo e gustativo impressiona. Junta à fruta citrina e maça verde uma pitada floral e uma camada de pastelaria e tostados perfeitamente integrada. Vibrante de boca e bom comprimento final. Perfeito para início de festa à mesa.

Cor amarelo citrino, tonalidade palha, aspecto jovem, com bolha finíssima e cordão persistente e vivo. Plano aromático rico e elegante, mostrando muita fruta de polpa branca, como a maça, melão e pera, algum citrino maduro, componente floral bem medida, subtil e integradas notas de pastelaria e panificação, algum fruto seco torrado, amêndoa e avelã, e brioche. Na boca somos invadidos por uma mousse leve e fresca, perfil seco e acidez crocante, com nervo e presença, continuando a mostrar a fruta fresca e o fruto seco torrado num registo de grande finura, terminando longo e persistente.

Qué Bonito Cacareaba 2019 Branco

QUÉ BONITO CACAREABA 2019 BRANCO | RIOJA (ESP) | 15% | PVP  56€
VIURA, GARNACHA BRANCA, MALVASIA
VINOS DE BENJAMIN ROMEO, SLU
18

Um nome pouco habitual para um vinho, uma garrafa que, de tão pesada, poderá ser usada para exercícios de halterofilismo após despejada e um vinho que no início tem tanto de estranho, como tem de apaixonante após os primeiros segundos de contacto. Agarra comida com sabor intenso, com complexidade, com gordura, com regionalidade, com tradição.

Cor amarelo de tonalidade aloirada mais densa e intensa, âmbar jovem, límpido de aspecto e atraente. Aromas exuberantes, num registo de elegância e frescura que nos prende ao copo, com presença de fruto citrino e de pomar, limão, laranja e maça, notas de feno, ervas secas, flores brancas, mel, ligeira nota oxidativa, componente especiada exótica, traço mineral vincado, de grande complexidade e desafiador. Boca com volume, enchendo o palato, textura macia, embora trincável, acidez vivaz, vibrante, que nos seca o palato por completo, cheio de tensão e garra, um branco com tanino à tinto, continuando a trazer a fruta citrina e a mostrar-se vivo e mutável ao longo da prova, terminando longo e quase sem fim.

Quinta de Nápoles 2018 Tinto

QUINTA DE NÁPOLES 2018 TINTO | DOURO | 14% | PVP  56,90€
TINTO CÃO, TOURIGA FRANCA, TINTA AMARELA, TOURIGA NACIONAL, TINTA FRANCISCA, SOUSÃO
NIEPOORT VINHOS, SA
18

As vinhas plantadas na Quinta de Nápoles em 1987 dão vida a este vinho, juntamente com uma pequena percentagem de Vinha Velha. A assinatura de elegância e frescura da Niepoort no Douro não se esconde, no entanto, é um perfil ligeiramente mais concentrado e robusto, não deixando de revelar uma precisão extraordinária e uma delicadeza de aromas inconfundível. Companhia perfeita para carnes vermelhas. O pica-pau à moda do Restaurante Sancho juntou-se em glória. 

Cor vermelho rubi de média concentração, reflexos luminosos, aspecto límpido e jovem. Muita delicadeza e elegância no plano aromático, fruta vermelha e preta silvestre maduras, floral bem medido, ligeiro toque químico, tinta da china, barrica bem envolvidada, sem pontas soltas, arrumado e preciso. Boca com estrutura e volume, textura macia, com secura de palato, boa tensão, fruta bonita, tanino presente, fino e preciso, num conjunto apetecível e que cresce enquanto se bebe. Final de boca longo.

Quinta de San Michel A Névoa de Janas 2020 Branco

QUINTA DE SAN MICHEL A NÉVOA DE JANAS 2020 BRANCO  | LISBOA | 12,5% | PVP  56€
ARINTO
VOW, VINHAS E VINHOS, SINTRA, SA
18

O dia engalanou-se para receber o novo vinho da Quinta de San Michel. Sem a névoa dos últimos dias e numa tarde de domingo solarengo, A Névoa de Janas brilhou no copo. Nascido da colheita de 2020 a partir da casta Arinto, provém da escolha de duas barricas específicas de carvalho hungaro nas quais o resultado se destacou pela elevada qualidade e que mereceu um acompanhamento diferente do habitual Arinto. Em vez dos 9 meses em barrica, optou-se por estágio mais longo de 12 meses e depois passagem à cuba de inox. 

Revela-se um Arinto de eleição, rico e complexo no plano aromático no qual a expressão da casta se mostra evidente aliada a um terroir muito particular como é o de Janas. Fruta citrina, perfumado floral, salino, pedregoso, barrica ligada. Boca poderosa, num processo de equilibrio entre elegância e complexidade, largo, alguma boa untuosidade, acidez vibrante, presença Atlântica, continuando a mostrar o terroir nas rédeas, revelando a casta, o mar e a Serra. 

Poucas garrafas, um pequeno tesouro que merece ser acompanhado.

Quinta de La Rosa Vinha Vale do Inferno 2015 Tinto

QUINTA DE LA ROSA VINHA VALE DO INFERNO 2015 TINTO | DOURO | 14% | PVP  59 €
TOURIGA NACIONAL
QUINTA DA ROSA VINHOS, SA
18

Este é um vinho único, nascido de uma vinha também ela singular e sobrevivente ao Douro extremo, aos meses de inferno, onde as plantas lutam por ultrapassar as condições de elevada temperatura. Feito 100% a partir da casta Touriga Nacional, poderoso e concentrado quando sai para o mercado, mantendo um perfil de equilibrio e classe notável ao longo do tempo, sendo apenas produzido em anos de excepcional qualidade. 

Este 2015 continua cheio de vida, fruta e Douro, com algum polimento de arestas que o tornam mais guloso, sem perder o fio condutor da elegância e expressão do terroir onde nasce. Continua a ser vinho de guarda ou para abrir em caso de boa razão para isso.

Cor vermelho profundo e concentrado, sem marca do tempo, aspecto límpido e jovem. Plano aromático rico e complexo, mostrando com exuberância a fruta preta madura, o fruto silvestre de bago e a ameixa preta bem madura, pitada citrica, casca de laranja, perfumado floral a seu lado, violetas, notas arrumadas provenientes da passagem por barrica, tosta e fumados integrados, balsâmico revigorante, folha de tabaco, pincelada de hortelã em fundo, especiados finos, desafiante. Boca de grande estrutura, poderoso, vivaz, textura macia, sedutora, com acidez equilibrada, boa secura, salivante, envolvência da fruta cheia de sabor, tanino presente, mais domado, especiados e ligeiro vegetal em fundo, término de boca longo e persistente.

Siza 2009 Tinto

SIZA 2009 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP 56€
ALICANTE BOUSCHET
ADEGA MAYOR SOCIEDADE VITIVINÍCOLA, AGRÍCOLA E ENOTURÍSTICA, SA
18

O Comendador Rui Nabeiro, que infelizmente vimos partir este ano (1931-2023), foi um Homem que me habituei a admirar desde cedo, não pela Adega Mayor ou pela Delta, marcas que todos saberão identificar, mas pelo Homem Humano que foi e que me mostrou ser assim sempre que com ele me cruzei.

Antes de o conhecer pela sua entrada no mundo do vinho, cruzei-me com o seu trabalho e personalidade por outra das minhas paixões, o café e os pacotinhos de açúcar, que coleciono muito por sua "culpa", confesso que sempre o escutei com atenção e respeito.  

Em ano da sua partida não poderia deixar de abrir esta garrafa, homenagem à ligação da Adega Mayor com o arquitecto Siza Vieira, que desenvolveu a primeira Adega de autor para o produtor Alentejano.

Alicante Bouschet, pois então, e uma garrafa distinta para um momento único. O vinho, em grande forma, merecia continuar a descansar por mais uns anos, cheio de vida, fruta bonita e expressão da casta. 

Cor vermelho de tonalidade granada profunda, ainda concentrado e mostrando leve passagem do tempo, aspecto límpido. No nariz, a fruta preta madura continua a marcar o inicio da viagem, num casamento feliz e maduro com as notas de estágio em barrica, realçando o cacau, as notas fumadas e a componente especiada que está num momento especial. Rico, complexo e desafiante. Na boca continua a mostrar os predicados anteriores de complexiadade e riqueza de perfil, cheio, com estrutura, textura macia, aveludada, muito bem balanceada com acidez bem medida, persistente, voltamos à fruta bonita, ao cacau e agora às notas de café mais proeminentes, tanino robusto, polido, mas presente, conjunto harmonioso, com final longo e duradouro.

Delong Marlène Esprit Nature Extra Brut Pinot Noir 2015 Branco

DELONG MARLÈNE ESPRIT NATURE EXTRA BRUT 2015 BRANCO | CHAMPAGNE (FRA) | 12% | PVP  55,50 €
PINOT NOIR
MARLÈNE DELONG - LES PAPILLONS DU LARRY
17,5

Produtor de cariz familiar fundado em 1966, com cerca de 5ha em Côte de Sézanne, região de Champagne, aqui com um 100% Pinot Noir, extra bruto, da sua gama de monocastas Esprit. Convence na parte aromática, bonita fruta vermelha, bem ligada com notas de padaria e alguma especiaria, mostra mousse arejada, secura marcante salina, embora pareça esmorecer um pouco cedo demais quando se esperava mais longitude. Um champgne gastronómico, pronto para petiscar no inicio de refeição, mas afoito em continuar com mariscos, peixes gordos e queijos de pasta mole. 

Cor amarelo ligeiramente adamado, aspecto límpido, bolha muito fina, cordão persistente. Plano aromático rico e cativante, tudo muito bem medido e elegante, fruta vermelha, framboesa, cereja, morango, pitada floral, notas de pastelaria, biscoito de manteiga, leve fumado, especiaria fina, ligeiro químico, envolvente e em mutação com a passagem de tempo em copo. Nariz com notas de fruto pomar e tropical, citrino a temperar, pederneira, salino, complexo. Boca com espuma leve e envolvente, acidez vincada, em tensão, sequinho, bem sequinho, revelando a maça verde, marmelo, voltando ao toque a cereja, salino em fundo, final de boca que se encolhe um pouco em relação à expectiva.

Justino's Colheita Verdelho 1997

JUSTINO'S COLHEITA VERDELHO 1997 | MADEIRA | 20% | PVP  57,90 €
VERDELHO
JUSTINO'S MADEIRA WINES, SA
17,5

Mais seco e elegante do que estaria à espera, com muito mar e notas vindas da passagem por barrica. Fruta mais escondida, mas presente e um final de boca que nos agarra por completo. Mostrou-se hábil na companhia de broas caseiras de mel e amêndoa, como estou certo que na companhia de queijos de pasta mole e frutos secos torrados também não se portaria mal. 

Cor âmbar com reflexos esverdeados, média concentração, luminoso, límpido. Nariz rico e complexo, ainda que elegante, marcadamente salino, marítimo, fruto seco torrado, fruta passa, casca de banana, caramelo torrado, bolo inglês, casca de laranja, desafiante. Boca vivaz, activa, acidez acutilante, fina, persistente, doce equilibrado, meio seco, voltado ao fruto seco, ao melaço e ao sal, ao mar, final de boca longo, vivo e persistrnte.

L' Aventure Optimus 2017 Tinto

L' AVENTURE OPTIMUS 2017 TINTO | PASO ROBLES (EUA) | 16% | PVP  59€
SYRAH, CABERNET SAUVIGNON, PETIT VERDOT
STEPHAN VINEYARDS
17,5

O vinho é aventura. Abrimos a garrafa e damos um salto até ao continente americano, mais concretamente até à Califórnia, para conhecer melhor este tinto robusto e pleno de vida, com a fruta madura em destaque, mostrando um perfil expressivo, que tenta conter os pontos de excesso para um plano de equilibrio e que se comporta muito bem à mesa com pratos de conforto à base de carnes vermelhas, "moda" outono/inverno. Começar a bebê-lo a 16º graus pode fazer toda a diferença.

Cor vermelho de média concentração, tonalidade granada, aspecto límpido e jovem. No plano aromático mostra com exuberância a fruta vermelha e preta madura, notas compotadas, toque de licorice, acompanhadas por pedaços de chocolate, baunilha, pimentas e tostado em fundo, caixa de charutos, fumado, sensação algo quente. Boca com garra, volume e estrutura, com acidez acutilante, boa tensão e secura, macio, aveludado, fruta madura, opulenta, tanino presente, polido, mas não tão gordo e pesado como sugere no inicio de prova, ligeiro vegetal e especiado, final de boca longo e persistente.

Esporão Private Selection 2014 Tinto

ESPORÃO PRIVATE SELECTION 2014 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP  57€
ARAGONEZ, ALICANTE BOUSCHET, SYRAH
ESPORÃO, SA
18

Confesso que já não me surprreendo com esta gama de vinhos da Esporão e que, mesmo sendo a expectiva elevada antes da abertura de cada garrafa, ainda não conheci o sentimento da desilusão. Capacidade de guarda enorme, composição harmónica, prazer imenso ao beber e digno de se juntar a uma mesa recheada das melhores iguarias alentejanas.

Cor vermelha de média concentração, tonalidade granada, auréola mais aberta, aspecto límpido e ainda jovem. No nariz a fruta preta madura mostra-se fresca e elegante, com as notas de barrica a mostrarem-se completamente ligadas, alguma nota de fumo, tostado leve, cacau bem medido, folha de tabaco, desafiante e vivo. Boca cheia, volume e estrutura, cheio de vida, com textura macia, aveludada, secura fina, com tensão bem medida, persistente, ligada a fruta, bonita e no ponto, tanino polido, denso, sem se impor no conjunto, mas contribuindo para um conjunto afinado e com longo final de boca.

Anselmo Mendes Tempo 2016 Branco

ANSELMO MENDES TEMPO 2016 BRANCO | VINHOS VERDES | 12,5% | PVP  56€
ALVARINHO
ANSELMO MENDES VINHOS, LDA
17,5

Assim que a garrafa é aberta e as primeiras gotas caem no copo não podemos deixar escapar algum sentimento de surpresa caso não saibamos um pouco mais acerca do vinho que estamos quase a beber. Um vinho branco feito à antiga com curtimenta total, naturalmente com mais cor, mais tanino e diferente do habitual Alvarinho.

Estranheza inicial ultrapassada, reconhecer a originalidade do vinho, com tanino firme, algo austero até, desviando-nos do padrão, fazendo estremercer as bases, mas reconhecendo no vinho que ali temos, uma elegância tremenda, complexidade, potencial de tempo de guarda e versatilidade à mesa incrível. 

Cor ambar dourado um pouco carregada, tonalidade laranja, aspecto límpido. Aromas fruto seco torrado, casca de laranja caramelizada, citrinos já com algum tempo de colheita, ligeira flor de laranjeira, algum iodado, marmelo maduro, complexo, rico, fresco e desafiante. Boca com volume e densidade, mostrando textura trincável, acidez vivaz, ligeiramente austera, mostrando-se sem problemas, continuando a mostrar a fruta já encontrada no plano aromático, aqui mais sumarenta, com tanino vincado, conjunto complexo, com um traço um pouco rústico, secura fina, persistente, terminando longo.

Esporão Private Selection 2011 Tinto

ESPORÃO PRIVATE SELECTION 2011 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP  57€

ARAGONEZ, ALICANTE BOUSCHET, SYRAH

ESPORÃO, SA
18

Poder regressar à colheita de 2011 com um vinho nesta forma é confirmar a excelência de ambos. A juventude deste Private Selection mostra-se em todos os aspectos; visual, mantendo ainda um nível de concentração de tonalidades escuras; aromas, revelando a fruta madura e todo um bouquet fresco e vivaz; paladar, mostrando garra e, ainda que tudo mais polido e limado, belo, equilibrado, com mais anos pela frente. À mesa não teve problemas em casar com uma selecção de carne de porco na grelha, onde os lagartos e os secretos mostraram ser boa companhia.

Cor vermelho de tonalidade granada com média concentração, nuances da idade ainda escondidas, aspecto límpido. No nariz destaco o conjunto, todo ele uno e harmonioso, com a fruta preta madura bem colocada, um floral fino e todas as características dadas pelo estágio em barrica num estado de integração pleno, sem pontas soltas, envolvente e desafiante. Na boca mostra estrutura e volume, surpreende pela vivacidade e juventude, ao mesmo tempo mostra a macieza e cremosidade dada pelo tempo, quase seda, continuando a mostrar firmeza e um tanino polido, mas que continua a dizer presente, dando a fruta cheia de sabor num conjunto equilibrado e preparado para continuar a descansar com qualidade durante mais anos. O término de boca é longo e persistente.

Bluníssima 2017 Tinto

BLUNÍSSIMA 2017 TINTO | ARRUDA | 14,5% | PVP  60€
ARAGONEZ

MONTE BLUNA, LDA
18

 

Apenas 4200 garrafas foram produzidas deste Doc Arruda. Nasce de um projecto desafiante que tem como grande objectivo colocar novamente o terroir clássico Doc Arruda no lugar que já esteve e que era sinónimo de vinhos de elevada qualidade. O tiro de partida foi dado com dois vinhos. Este Bluníssima que se situa como topo de gama e o Tictac, um Merlot de 2015 que merece em breve ser conhecido.

Este, 100% a partir de Aragonez, entusiasma quem o bebe e abre a curiosidade para o que ainda está para vir.

Cor vermelho intenso de tonalidade granada, média concentração, auréola de tonalidade mais aberta, aspecto limpido. Aromas a fruta vermelha e preta madura, cereja, especiaria fina, elegante, harmonioso, envolvente de bosque, pinheiro, balsâmico fino, barrica muito bem ligada, caixa de charuto, perfil fresco.  Boca pujante, cheia de vida, textura e volume guloso, fruta de muito boa qualidade, fresca, madura, bem seco, com ligeira adstringência e alguma rusticidade, comprimento de boca longo, tanino presente e marcado, mas muito fino, elegante, com término de boca longo e persistente. 

Uma companhia do outro mundo para as carnes grelhadas com alguma gordura, como os secretos, abanicos ou lagartos de porco, mas também um boa escolha para o tão nosso Cozido à Portuguesa.

Quinta das Bágeiras Cercial 2016 Branco

QUINTA DAS BÁGEIRAS CERCIAL 2016 BRANCO | BAIRRADA | 13,5% | PVP  55€
CERCIAL
MÁRIO SÉRGIO ALVES NUNO
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Posso simplesmente dizer que Mário Sérgio voltou a fazer das suas? Desta casta Cercial, diferente das existentes noutras regiões do País, e pela mão do vigneron bairradino, saíram para o mercado apenas 848 garrafas. Quase que dá pena beber uma em poucos minutos.
Cor citrino, intenso, nuances levemente esverdeadas, aspecto jovem, límpido e cintilante. Aromas discretos, numa primeira fase, como que querendo esconder alguma coisa, fruta citrina fresca e elegante, fruta de caroço, algum fruto seco, leve salino, pedregoso, complexo e em evolução no copo. Boca com acidez bem expressiva, acutilante, seco, a fazer salivar, mantendo o traço de elegância revelado no nariz, com uma fruta citrina e de polpa amarela sumarenta e cheia de finura, equilibrado, cativante, a mostrar-se também à mesa, em pleno, com término de boca persistente e, mais uma vez, cheio de elegância e finura.

96 Anos de História Caves São João 1983 Branco

96 ANOS DE HISTÓRIA CAVES DE SÃO JOÃO 1983 BRANCO | BAIRRADA | 13,5% | PVP  60€
CHARDONNAY
CAVES SÃO JOÃO - SOCIEDADE DOS VINHOS IRMÃOS UNIDOS, LDA  
16,5

As Caves de São João continuam em modo de celebração rumo ao seu centerário que terá o seu ponto maior no ano 2020. Recentemente foi lançado este vinho, em mais um marco nesta caminhada para o centésimo aniversário, assinalando a emblemática decada de 80 e a implementação daquilo que condicionaria todo o nosso futuro, ou seja, a world wide web.
 O vinho escolhido para assinalar os 96 anos de história foi um branco de 1983, produzido apenas da casta chardonnay de vinhas sitas na região da Bairrada. 527 garrafas que mostram, mais uma vez, o potencial de envelhicimentos dos brancos desta região e atestam da qualidade e riqueza existente nas Caves de São João a este nível.
De cor amarelo dourado, reluzente e intenso. No nariz a magia dos aromas mais evoluídos, fruta seca, alguma cera, sensação de algum melaço, especiaria fina, com grande complexidade e frescura envolvente. Expressivo de boca, a mostrar-se com grande energia e vivacidade, cheio, maduro e com um certa untuosidade, cremosidade que cativa o palato, ladeado por acidez fina e longo de comprimento de boca.