Boizel La Côte Premier Cru Blanc de Blancs Brut

BOIZEL LA CÔTE PREMIER CRU BLANC DES BLANCS BRUT | CHAMPAGNE (FRA) | 12% | NM | PVP  55,90€

CHARDONNAY
BOIZEL

17,5

De regresso a Champagne e aos seus vinhos. Este 100% Chardonnay é resultado de um blend de Grands Crus e Premiers Crus da Côte des Blancs para o qual cada um aporta o seu toque único e especial. Um conjunto de grande equilíbrio, no qual a primeira nota de destaque vai para a elegância e subtileza do mesmo. Primeiro contacto olfativo e gustativo impressiona. Junta à fruta citrina e maça verde uma pitada floral e uma camada de pastelaria e tostados perfeitamente integrada. Vibrante de boca e bom comprimento final. Perfeito para início de festa à mesa.

Cor amarelo citrino, tonalidade palha, aspecto jovem, com bolha finíssima e cordão persistente e vivo. Plano aromático rico e elegante, mostrando muita fruta de polpa branca, como a maça, melão e pera, algum citrino maduro, componente floral bem medida, subtil e integradas notas de pastelaria e panificação, algum fruto seco torrado, amêndoa e avelã, e brioche. Na boca somos invadidos por uma mousse leve e fresca, perfil seco e acidez crocante, com nervo e presença, continuando a mostrar a fruta fresca e o fruto seco torrado num registo de grande finura, terminando longo e persistente.

Quinta de San Michel Espumante Bruto 2020 Branco

QUINTA DE SAN MICHEL ESPUMANTE BRUTO 2020 BRANCO | LISBOA | 13% | PVP  15€
MALVASIA DE COLARES

QUINTA DE SAN MICHEL - IDF INVESTIMENTOS E GESTÃO, SA
16,5

Será, com toda a certeza, o primeiro espumante nascido em Sintra, com a Malvasia de Colares, plantada em chão rijo, como casta que o fez nascer. Poucas garrafas, apenas 770, de um Blanc de Blancs, que me impressionou pela elegância da bolha e pelo lado salino que acompanha toda a prova. Sendo também o primeiro vinho espumante do produtor, será justo afirmar que é um inicio que promete e que causa alguma expectativa para o lançamento do próximo. 

Cor amarelo citrino, aberto, leve esverdeado, bolha fina e cordão persistente. No nariz mostra-se elegante, com a fruta bem medida, fruto citrino, tropical e de polpa amarela, num conjunto equilibrado, aninhado em leve padaria, biscoto, em camadas subtis, sem esconder o mar em fundo. Boca com espuma muito leve, arejada, fruta fresca, bela secura, envolvente, alguma untuosidade, salino mais saliente, final de boca longo e prazeiroso.

Raríssimo Espumante Extra Bruto Blanc de Blancs 2006 Branco

RARÍSSIMO ESPUMANTE EXTRA BRUTO BLANC DE BLANCS 2006 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP  89€ 

ARINTO
TOTAL WINES - VINHOS DE PORTUGAL, LDA

Dègorgement 2019
17,5

A mão experiente de Osvaldo Amado num projecto colado à sua imagem e que nos tem dado a conhecer vinhos especiais e de assinatura como é este espumante. Sente-se bem à mesa e mostra grande versatilidade na companhia, tanto de pratos mais delicados, como de sugestões mais desafiantes. Soube-nos pela vida com marisco e peixe grelhado. 

Cor amarelo intenso, tonalidade palha, aspecto límpido, bolha muito fina e e de cordão persistente. No  plano aromático mostra elegância aliada a um perfil com alguma complexidade, notas de fruto citrino, tangerina, toranja, frutos secos torrados, leve panificação, biscoitos de manteiga, cereal tostado moderado, intenso. Boca nunm registo de finesse, revelando leveza da mousse, arejada, com a bolha fina e afinada, continuando a mostrar a fruta fresca e o fruto seco tostados numa conversa equilibrada, boa secura, final longo e persistente.

Dinamite Espumante Blanc de Blancs Bruto Natural 2020 Branco

DINAMITE ESPUMANTE BLANC DE BLANC BRUTO NATURAL 2020 BRANCO | BEIRA ATLÂNTICO | 12,5% | PVP  15,5€
BICAL, ARINTO, MARIA GOMES, CERCIAL

PORTUGAL BOUTIQUE WINERY, LDA
17

Voltamos à elegância da imagem escolhida para os espumantes Dinamite, neste caso o Blanc de Blancs, que acompanha muito bem o perfil também ele apostado na finess e elegância do próprio espumante. À fruta e às notas de panificação muito bem ligadas junta-se a espuma leve, fina e de bem medida de acidez, com um potencial imenso para fazer companhia a uma tarde de petiscada variada devido à sua versatilidade neste ponto.

Cor amarelo citrino aberto, com bolha fina e de cordão persistente. No plano aromático mostra a fruta de pomar, fruta de caroço, bem ligada com leves apontamentos citrinos e com notas de leve tosta, biscoito, panificação, fruto seco torrado em fundo, muito equilibrado, elegante e subtil. Na boca espuma leve e arejada, textura crocante, mostrando aqui a fruta mais de pomar, a maça verde e algum marmelo, sendo também mais evidente o fruto tostado num registo delicado, mas presente. Final de boca longo e persistente.