Mirabilis 2023 Branco

MIRABILIS 2023 BRANCO | DOURO | 14% | PVP  58€

VINHAS VELHAS

QUINTA NOVA DE NOSSA SENHORA DO CARMO, SA

18,5

Se há um vinho capaz de fazer parar o trânsito no mundo dos brancos em Portugal, esse vinho é este Mirabilis produzido pela Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo no Douro. As uvas vêm de vinhas centenárias, com mais de 70 anos, plantadas a mais de 500 metros de altitude, num daqueles cantinhos mágicos onde o solo deixa de ser o xisto habitual do Douro e passa a ser granito puro. Um vinho minimalista, onde a madeira não esconde nada e a mineralidade do solo brilha ao máximo, com grande precisão no registo, singularidade e com potencial de guarda gigante. À mesa será escolha perfeita para impressionar num jantar especial, brilhando ao lado de pratos ricos como um peixe gordo assado no forno, um bacalhau bem regado com azeite de qualidade ou arroz de mar caldosos e cheios de sabor.

Cor amarela cítrica muito limpa e luminosa, reflexos esverdeados, aspecto límpido e mantendo-se incrivelmente jovem . No nariz, o passar dos três anos desde a colheita até ao nosso copo adicionou-lhe uma camada de complexidade extra, revelando notas iniciais de fruta branca de caroço e leves apontamentos cítricos em fusão perfeita com uma faceta floral elegante, nuances discretas de baunilha e um toque especiado que lembra o cravinho, brilhando a sua assinatura mineral com notas de pólvora e granito molhado, mostrando-se vivo e desafiante a cada momento. Na boca impressiona pelo contraste e equilíbrio, diria que viciante,  entre o volume mais sedoso e untuoso, cheio de textura e corpo,  e a sua acidez cortante, vertical e crocante que nos assalta o palato, nos dá tensão e apontamentos salinos, provocando a repetição do acto, dando prazer e terminando infinitamente longo.

Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo Unoaked 2019 Tinto

QUINTA NOVA DE NOSSA SENHORA DO CARMO UNOAKED 2019 TINTO | DOURO | 14% | PVP  9,99€

TINTA RORIZ, TINTO CÃO, TOURIGA FRANCA, TOURIGA NACIONAL 

QUINTA NOVA NOSSA SENHORA DO CARMO, SA
16,5

 

Por aqui brilha com intensidade a fruta, o terroir e as mãos que lhe deram vida. Sem passagem por barrica, com a fruta bem temperada e fresca, cativante, sem esconder o Douro, pronto a beber e a dar prazer.

Cor rubi de média concentração, tonalidades granada, bonita auréola de menor intensidade, aspecto límpido e jovem. Aromas a fruta vermelha e preta madura, amora silvestre, ameixa preta e cereja, ladeado por perfume floral, violetas, alguma giesta, ligeiro toque de tinta da china, exuberante e intenso. Boca com volume, textura acetinada, cremosa e envolvente, com acidez no ponto, deixando mostrar mais a fruta, de qualidade, sumarenta e cheia de sabor, tanino polido e denso, que se agarra ao palato, muito equilibrado, terminando longo e persistente.

Com potencial para esperar mais um bom par de anos na garrafeira, mostra apetência para os pratos regionais à base de carne, com harmonizações pela pureza da sua fruta.

Quinta Nova De Nossa Senhora do Carmo Reserva 2019 Tinto

QUINTA NOVA DE NOSSA SENHORA DO CARMO RESERVA 2019 TINTO | DOURO | 14% | PVP 15,99€
TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, TINTO CÃO, TINTA RORIZ
QUINTA NOVA DE NOSSA SENHORA DO CARMO, SA
17,5

Sem qualquer dúvida um tinto com um perfil duriense inquestionável. Poderia dizer clássico, mas não irei por aí. Nele encontramos as notas de fruta vermelha e preta bem temperadas com uma pitada floral e uma especiaria fina muito bem colocada.  

Cor vermelho concentrado, denso e opaco, com tonalidade violácea, lágrima persistente, aspecto límpido e jovem. No nariz toda a exuberância da fruta vermelha e preta madura, ameixa preta, cereja, amora silvestre, algum floral bem casado, violeta e esteva, com notas devidas ao estágio em barrica bem ligadas, mostrando uma especiaria fina e um balsâmico retemperador. Boca com volume, estrutura, a envolver com toque cremoso, macio e aveludado, acidez no ponto, a secar o palato de forma discreta, com a fruta muito bem colocada, sumarenta, cheia de sabor, harmonioso, especiados finos, final de boca longo e persistente.

Está destinado à aparecer à mesa com pratos de média complexidade, obviamente com carne, mas também com sobremesas onde, por contraste, queiramos colocá-lo. Um valor seguro.

Grainha Reserva 2019 Branco

GRAINHA RESERVA 2019 BRANCO | DOURO | 13,5% | PVP  14,50€

VIOSINHO, GOUVEIO, RABIGATO 

QUINTA NOVA NOSSA SENHORA DO CARMO, SA
17,5

 

Um belo exemplar duriense, muito rectilíneo, mostrando a fruta e as notas vindas do estágio em barrica num casamento muito bem definido, muito harmónico, sendo depois na boca a sua frescura e acidez salivante aliadas à fruta de qualidade que nos cativam e nos agarram a ele.

Cor amarelo citrino intenso, tonalidade aberta com laivos esverdeados, aspecto límpido e jovem. Aromas elegantes com notas bem medidas de fruto citrino, fruto tropical e fruta de polpa amarela madura, lima, bergamota, ameixa, maça e abacaxi, com singelo floral, alguma baunilha em fundo, carga mineral bem presente. Boca com corpo e volume, alguma untuosidade e boa largura, acidez acutilante, activa, a secar o palato, novamente contando com muita fruta fresca, bonita, barrica bem ligada, equilibrado, com final de boca longo, persistente e com secura saborosa.

É um branco com algum corpo,estrutura e muito boa acidez pelo que as melhores ligações serão com peixe com mais complexidade e gordura, um lombo de bacalhau grelhado, polvo com bastante azeite, salmão ou peixes assados no forno.

Grainha Reserva 2019 Tinto

GRAINHA RESERVA 2019 TINTO | DOURO | 14% | PVP  14,50€

TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, TINTA RORIZ 

QUINTA NOVA NOSSA SENHORA DO CARMO, SA
17,5

 

Que belo vinho! Abri a garrafa com alguma antecedência, confesso não propositada, mas que lhe deu algum tempo para se habituar ao contacto directo com o ar. Fez-lhe muito bem. Encontrei um Douro sedutor, que me agarrou desde logo com a sua frescura e elegância, a sua fruta no ponto e a sua complexidade. Deixei-me ir e quando fui para o último copo, fitei a garrafa sem medos e exclamei: "Que belo vinho!".

Cor vermelho intenso de média concentração, mais denso no centro, apresentando notas violeta escuras, aspecto límpido e jovem. Nariz com a esperada fruta vermelha e preta madura, revelando-a fresca e bem definida, casada com florais retemperadores, notas especiadas, um balsâmico envolvente e um respirante fundo de ervas aromáticas, elegante e fino. Boca com volume e corpo, textura macia, sedutora, ficamos a mastigá-lo e a saboreá-lo por momentos, mostra tanino polido, mas com garra e tensão, a querer mais, de bem com a fruta madura, no ponto, ligeiro toque vegetal e especiado, término de boca longo e persistente.

Sente-se à vontade quando à mesa com pratos mais complexos, pratos de caça e com carnes vermelhas a mostrar ainda sua cor original.

Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo 2017 Rosé

QUINTA NOVA DE NOSSA SENHORA DO CARMO 2017 ROSÉ | DOURO | 13,5% | PVP  12€
TINTA RORIZ, TOURIGA FRANCA
QUINTA NOVA DE NOSSA SENHORA DO CARMO, SA
16,5

Cor salmão aberto, aspecto limpo e brilhante, bonito, elegante e cativante. Aromas delicados, fruta vermelha madura, morango e framboesa, toque perfumado de flor, traço mineral, fresco. Na boca mostra finess, acidez no ponto, com boa secura, algum corpo e cremosidade, leve, frutado e fresco. Final de boca longo, muito elegante e fresco.
Um belo rosé que deixa água na boca para conhecer o seu irmão Reserva.