Frei João Colheita 1997 Tinto

FREI JOÃO COLHEITA 1997 TINTO | BAIRRADA | 12% | PVP 6,50€
BAGA, TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ
CAVES SÃO JOÃO - SOCIEDADE DOS VINHOS IRMÃOS UNIDOS, LDA
14,5

O início de conversa não é animador, parece que chegamos tarde demais. Encontra-se sem força, caído, como se nada mais houvesse a fazer. Foi-lhe dado tempo e algum descanso e voltamos a tentar. Mostrava agora sinais de vida e algo ainda para dar, quer a nível aromático quer na prova de boca. Foi crescendo, sem receio, mostrando que afinal iria marcar presença à mesa. 

As costeletas de borrego grelhadas a preceito fizeram-lhe homenagem e este Frei João mostrou-se grato e à altura da companhia.

Cor vermelho de tonalidade granada, com tonalidade acastanhada, média concentração, aspecto límpido e demostrando a sua idade. No nariz pouco encontramos do fruto primário, ligeira ginga, mas as notas predominantes são as de figo seco, tabaco, alguma resina, especiarias e um toque vegetal seco que reconhecemos da baga. Boca de médio volume, textura macia, a acidez mantém o vinho vivo, fruta quase desaparecida, mas voltando à ginja, aqui com toque macerado, taninos agora domados e sedosos, com final de boca de média persistência.

Quinta do Poço do Lobo Espumante Bruto Natural Arinto & Chardonnay 2023 Branco

QUINTA DO POÇO DO LOBO ESPUMANTE BRUTO NATURAL ARINTO & CHARDONNAY 2023 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP  12,49€
ARINTO, CHARDONNAY
CAVES SÃO JOÃO - SOCIEDADE DOS VINHOS IRMÃOS UNIDOS, LDA
16,5 

O registo de equilíbrio entre a frescura vibrante da casta arinto e a elegância cremosa do Chardonnay são o cartão de apresentação de um espumante bairradino que nos oferece a frescura da fruta, envolvida nas notas subtis de panificação, espuma leve e secura balanceada até ao final da prova. Excelente relação qualidade-preço, é ideal para início de refeição, ainda a solo, acompanha também com mestria mariscos, peixes assados e pratos de carnes brancas.
Cor amarelo citrino, luminoso e brilhante, bolha fina, e cordão persistente. Delicado e elegante de aromas, com a fruta mais em destaque, pitada floral, subtil nota de panificação, pastelaria e traço de mel em fundo. Na boca revela a espuma leve e fresca, envolvente, secura fina e demorada, fruta acídula, longo final de boca.

Porta dos Cavaleiros Reserva 2019 Tinto

PORTA DOS CAVALEIROS RESERVA 2019 TINTO | DÃO | 13% | PVP 10,85€
TOURIGA NACIONAL, ALFROCHEIRO, JAEN

CAVES SÃO JOÃO - SOCIEDADE DOS VINHOS IRMÃOS UNIDOS, LDA
17

Um rótulo com história no vinho português, reconhecido pela sua qualidade e generosidade na capacidade de guarda, ao mesmo tempo que impressiona desde logo que é lançado para o mercado. Este 2019 não é uma novidade, mas é a colheita mais recente, quando vamos a meio de 2025, e encontra-se num momento de forma notável. Prazeroso a beber à mesa e uma relação qualidade-preço-longevidade como poucos. Compra obrigatória.
Cor vermelho rubi retinto, fechado e denso, anel luminoso de tonalidade violácea, aspecto límpido e jovem. No nariz cativa-nos de imediato pelo seu bouquet fresco e harmonioso, no qual a fruta vermelha e preta se mostra madura e airosa, entrelaçada nas notas bem medidas de violetas e nas que ganhou pela sua passagem em barricas de carvalho francês por cerca de 6 meses, leve torrefacção, cacau, balsâmicos e especiados frescos, componente vegetal ligada, rico e envolvente. Boca encorpada e com estrutura, ao mesmo tempo com uma finesse e frescura imensa, textura macia, aveludada, acidez séria, no ponto, revelando subtileza na forma como seca o palato e nos pede por comida, fruta sumarenta e saborosa, tanino redondo, sem se esconder, pitada vegetal, final de boca longo e persistente.

Caves São João Reserva 1982 Tinto

CAVES SÃO JOÃO RESERVA 1982 TINTO | BAIRRADA | 12,1% | PVP  31€
BAGA, TOURIGA NACIONAL
CAVES SÃO JOÃO - SOCIEDADE DOS VINHOS IRMÃOS UNIDOS, LDA
17

Esta publicação não é relativa a um novidade, a uma nova colheita, mas podia ser, tal é a forma com que se apresenta este vinho já nos seus 42 anos de vida. Durante a mais recente tentativa de arrumação da garrafeira lá apareceu uma caixa com elas. Enroladas em papel vegetal. Tinha de abrir uma o quanto antes.

A oportunidade surgiu ainda durante a semana da arrumação. Um almoço que prometia pernil assado no forno ou uns lagartos de porco preto. Pareceu-me adequado. Pelas 11:00h saltou, por fim, a rolha, com alguma dificuldade, todavia inteira. Aspecto reduzido, velho e com, mais ou menos, cerca de 60% dela com aparência de estar embebida no néctar. Ainda assim, com densidade suficiente para aguentar o Durand cá da casa (saca rolhas nomal + saca rolhas de pinças).

Assim que aberto chamou desde logo à atenção pelo aroma, prometia. Procedi a uma decantação lenta e sem porrada, limpou e não havendo sujidade na garrafa, voltou para a mesma. Descansou. Pelas 12:30h lá foi para o copo. Cum c#$%&/?!!! Como é possível? Disto já não se faz. 1982? Voltei a olhar para a garrafa e reparo que na linha abaixo do ano de colheita se indica 12,1º de álcool... e anda para aí vedetas a dizer que com baixa graduação o vinho perde capacidade de envelhecimento. Não me moam!

Cor vermelho rubi média concentração, mais aberto e luminoso, tonalidade tijolo, aspecto cativante. No nariz evidência ainda a presença da fruta vermelha e preta, fruto de bago, ginja macerada, pincelada floral, compenente de bosque fresca e envolvente. Boca segura, vivaz, textura macia e aveludada, mas mostrando ainda algum nervo, com secura bem medida, gradual e com a presença da fruta a juntar-se sem mácula. Tanino polido, o tempo aparou o que havia para aparar, sem lhe retirar presença, conjunto uno e harmonioso, com final longo e prazeroso.

Luiz Costa Espumante Bruto 2016 Branco

LUIZ COSTA ESPUMANTE BRUTO 2016 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP  17,90€
PINOT NOIR, CHARDONNAY
CAVES SÃO JOÃO - SOCIEDADE DOS VINHOS IRMÃOS UNIDOS, LDA
17,5

Um espumante que não desilude, apoiado num registo de elegância, com boa textura de boca, acidez fina, conjunto equilibrado e de grande versatilidade à mesa. É apenas a 5ª edição, mas já nos habituou a um patamar de qualidade elevado.

Cor amarelo citrino intenso, tonalidade palha, bolha finíssima e cordão persistente. No plano aromático revela notas de fruto citrino, ladeado por tostado muito leve, fruto seco, nota de padaria, bolacha de manteiga, registo elegante, harmonioso e delicado. Espuma leve, cremosa e arejada na prova de boca, novamente num sentido de finesse, com acidez fina e persistente, secura bem medida, fresco, ligeiro fumado, final de boca longo e persistente.

Luiz Costa Espumante Bruto 2015 Branco

LUIZ COSTA ESPUMANTE BRUTO 2015 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP  17,5€
PINOT NOIR, CHARDONNAY
CAVES SÃO JOÃO - SOCIEDADE DOS VINHOS IRMÃOS UNIDOS, LDA 
17,5

A 4ª edição de um espumante, criado para homenagear Luiz Costa, figura maior do panorama vitivinícola português e das próprias Caves de São João, continua num registo muito elegante e fino, com textura de boca leve e sempre uma escolha de eleição para se beber a solo ou à mesa.
Cor amarelo citrino, intenso, ligeiro adamado, bolha finíssima e de cordão persistente. Aromas mais no sentido da panificação, brioche, tostados ao de leve, ligeira flor seca, folhas de chá, com delicadeza e finess. Na boca, cremosidade e leveza da sua espuma, elegante e fresca, polido, perfil sequinho,  notas fumadas, acidez no ponto, a limpar o palato e de final persistente.
Muito versátil à mesa, mas atrevo-me a dizer que até só com pão e uma boa manteiga faço desaparecer uma garrafa.

96 Anos de História Caves São João 1983 Branco

96 ANOS DE HISTÓRIA CAVES DE SÃO JOÃO 1983 BRANCO | BAIRRADA | 13,5% | PVP  60€
CHARDONNAY
CAVES SÃO JOÃO - SOCIEDADE DOS VINHOS IRMÃOS UNIDOS, LDA  
16,5

As Caves de São João continuam em modo de celebração rumo ao seu centerário que terá o seu ponto maior no ano 2020. Recentemente foi lançado este vinho, em mais um marco nesta caminhada para o centésimo aniversário, assinalando a emblemática decada de 80 e a implementação daquilo que condicionaria todo o nosso futuro, ou seja, a world wide web.
 O vinho escolhido para assinalar os 96 anos de história foi um branco de 1983, produzido apenas da casta chardonnay de vinhas sitas na região da Bairrada. 527 garrafas que mostram, mais uma vez, o potencial de envelhicimentos dos brancos desta região e atestam da qualidade e riqueza existente nas Caves de São João a este nível.
De cor amarelo dourado, reluzente e intenso. No nariz a magia dos aromas mais evoluídos, fruta seca, alguma cera, sensação de algum melaço, especiaria fina, com grande complexidade e frescura envolvente. Expressivo de boca, a mostrar-se com grande energia e vivacidade, cheio, maduro e com um certa untuosidade, cremosidade que cativa o palato, ladeado por acidez fina e longo de comprimento de boca.

Caves São João Reserva 1990 Tinto

CAVES SÃO JOÃO RESERVA 1990 TINTO | BAIRRADA | 12% | PVP  -€
BAGA, TOURIGA NACIONAL
CAVES SÃO JOÃO - SOCIEDADE DOS VINHOS IRMÃOS UNIDOS, LDA
88 / 100

Apenas mais uma. Apenas mais uma destas garrafas mora na minha garrafeira. Ao mesmo tempo que me felicito por ter bebido este vinho por algumas vezes nos últimos anos, sinto também uma certa tristeza por apenas haver mais uma à minha disposição. Um vinho que mostra saber envelhecer e que se mostra pronto a beber, mas também com capacidade para mais algum tempo a dormitar na sua garrafa. 

Apresenta cor ligeiramente granada, com algumas nuances de evolução, pouco marcadas, aspecto limpo. No nariz mostra-se ainda cheio de aromas frescos, com notas de bosque, ligeira turfa, notas de pinheiro, pleno de frescura. Boca com corpo, enche e marca, bebe-se com prazer e fica o reconhecimento da capacidade de guarda. Grande momento.

Restaurante Tágide e Caves de São João em Jantar Com Vinhos Espumantes

O Restaurante Tágide dedicou recentemente um jantar vínico dedicado exclusivamente aos Espumantes das Caves São João, que este ano celebra 125 anos de actividade. Os chefs convidados, Chef Miguel Paulino (Executive Chef SHERATON Lisboa) e o Chef Chocolatier Francisco Siopa, foram buscar inspiração na selecção de Espumantes Caves São João da Bairrada e o resultado foi um menu especial onde o Espumante da Bairrada foi Rei.

Inicio do Jantar com um Amuse Bouche. Um fresco e leve Consommé de Espumante com Ar de Lavagante, acompanhado pelo Espumante Bruto São João 2013 Rosé.

ESPUMANTE BRUTO SÃO JOÃO 2013 ROSÉ |  BEIRA ATLÂNTICO | 12,5% | PVP 5€
BAGA, TOURIGA NACIONAL,  CABERNET SAUVIGNON
CAVES SÃO JOÃO SOCIEDADE DOS VINHOS IRMÃOS UNIDOS, LDA
Cor rosa claro, bolha fina e persistente,  espuma leve,  aromas muito limpos,  boca seca, acidez estaladiça,  limpa a boca, para um cocktail, piscina, inicio de conversa ou, como no caso, já à mesa, para pratos leves e frescos e sem grande complexidade.

De seguida, para mim o prato da noite, uma entrada verdadeiramente deliciosa, complexa e desafiante. O Deserto de Ostras ao Vapor de Espumante. Uma iguaria com harmonização com o Espumante Bruto Natural Quinta do Poço do Lobo Arinto & Chardonnay 2013 Branco. 

ESPUMANTE BRUTO NATURAL QUINTA DO POÇO DO LOBO ARINTO CHARDONNAY 2013 BRANCO |  BAIRRADA  | 12,5% | PVP 7,5€
ARINTO, CHARDONAY
CAVES SÃO JOÃO SOCIEDADE DOS VINHOS IRMÃOS UNIDOS, LDA
Cor amarelo citrino,  bolha de aspecto fino, persistente,  espuma envolvente e cremosa. Nariz de aroma retraído, delicado,  fruta de caroço,  tostado leve. Boca que enche o palato, limonado e fresco, a secar  e a limpar por completo a boca, final longo. Grande ligação ao prato.

O prato de peixe, Estufado de Maçã e Coco em Lúcia-Lima com Tamboril e Pétalas, foi o mote para a ligação perfeita com o Espumante Bruto Natural Luíz Costa Pinot Noir & Chardonnay Bruto 2013 Branco. 

ESPUMANTE BRUTO NATURAL LUIZ COSTA 2013 BRANCO |  BAIRRADA  | 12,5% | PVP 17,5€
PINOT NOIR , CHARDONAY
CAVES SÃO JOÃO SOCIEDADE DOS VINHOS IRMÃOS UNIDOS, LDA
Cor amarelo citrino, nuances adamadas, bolha fina e persistente. Cremosidade da espuma,  leve, elegante e fresca, com notas fumadas,  perfil sequinho, a limpar o palato. Um espumante de eleição à mesa ou fora dela.

Lugar ao prato de carne com o Supremo de Porco a Baixa Temperatura com Falso Ovo e Caviar de Espumante e Laranja. Casamento com o Espumante Bruto Natural Quinta do Poço do Lobo Baga Bruto 2013 Branco.

ESPUMANTE BRUTO NATURAL QUINTA DO POÇO DO LOBO BAGA 2013 BRANCO |  BAGA  | 12,5% | PVP 8€
BAGA
CAVES SÃO JOÃO SOCIEDADE DOS VINHOS IRMÃOS UNIDOS, LDA
Na altura ainda a aguardar o novo rótulo, apresenta, cor amarelo adamado, bolha fina, persistente, aroma mais perfumado, fruta vermelha delicada. Boca cheia de finess, com final de boca longo e fruta boa e fresca. Um espumante que se insere no projecto mais recente projecto Baga-Bairrada. Ligar os dois e ligar identidade.

Pouco depois o limpa palato cheio de frescura, Melão, Chocolate e Iogurte, e a sobremesa, Limão Pistachio e maçã verde, pela mão do Chef Chocolatier Francisco Siopa, em ligação com o colheita tardia Apartado 2012.

APARTADO 2012 COLHEITA TARDIA |  BAIRRADA  | 13,5% | PVP 17€
SEMILLON
CAVES SÃO JOÃO SOCIEDADE DOS VINHOS IRMÃOS UNIDOS, LDA

Cor amarelo âmbar, com rasgos dourados, aspecto limpo e cativante.  Floral no nariz, fruta passa e melaço num conjunto com boa frescura. Na boca revela-se muito equilibrado e harmonioso, perfeito na fruta, na acidez e no doce conseguindo acompanhar a sobremesa até ao final sem se tornar demasiado doce e pesado.

 Para terminar, o Café acompanhado por um Petit Four de Espumante e Manga em Gel.  Ligações comida e Espumante a repetir e a seguir com atenção.

ECVS 2014 | Os Gloriosos Anos 60 Das Caves São João

Uma das provas especiais no último Encontro Com o Vinho e Sabores de Lisboa organizado pela Revista de Vinhos foi dedicada às Caves São João, aos seus Gloriosos anos 60. Uma verdadeira descoberta de tesouros escondidos das Caves São João, entre brancos, tintos, um abafado e uma aguardente da década de 60 que deslumbra.

A prova foi também o momento para a apresentação de mais uma edição comemorativa do Centenário, agora os 94 Anos de História Caves São João, com a Aguardente Vínica de 1965,

A prova conduzida por Célia Alves, José Carvalheira, Fátima Flores e Manuel José Costa, administradora, enólogo consultor e sócios-gerentes e administradores das Caves São João e contou com a presença do Eng. Pedro Soares. Presidente da Comissão Vitivinicola da Bairrada e ainda  o Designer António Quintas responsável pela desenho e imagem dos rótulos de cada edição comemorativa.

PORTA DOS CAVALEIROS 1964 BRANCO | DÃO | 12% | PVP 113€

MALVASIA, CERCEAL, ENCRUZADO, BORRADO DAS MOSCA/BICAL

Da gama colheita. Um branco de cor amarelo definido com nuances douradas, aspecto límpido. Aromaticamente muito complexo, fruta seca, notas de cera, algum bosque, ligeiro toque melado e fresco. Na boca destaque para a vivacidade deste branco, acidez no ponto, ligeiro untuoso, cremoso, cheio de frescura e um final de boca longo.

FREI JOÃO 1966 BRANCO | BAIRRADA | 11,5% | PVP 74€

MARIA GOMES, BICAL

Cor amarelo de nuances douradas, um pouco mais intenso que o anterior, aspecto limpo e brilhante. No nariz surge com boa intensidade, frescura, notas de fruta seca, fruta passa, alguma tosta com manteiga. Surge na boca fresco, com acidez equilibrada, macio e sedoso, polido e final de boca algo rugoso, rústico e longo.

PORTA DOS CAVALEIROS 1963 TINTO | DÃO | 12,5% | PVP 45€

JAEN, ALFROCHEIRO, BAGA, TOURIGA NACIONAL

Cor tijolo, casca de cebola intenso, média concentração, aspecto limpo. Nariz com notas de evolução, boa evolução, notas de frutos secos, ligeiros tostados, ameixas pretas passa, especiado e fresco. Na boca com estrutura para continuar durante mais uns anos, adstringente, seco, a fazer salivar, com fruta compotada, vivo, com uma duração de boca final longo. Excepcional.

FREI JOÃO RESERVA 1963 TINTO | BAIRRADA | 13,1% | PVP 113€ (MAGNUM)

BAGA, CASTELÃO DA BAIRRADA, OUTRAS

Cor granada, alguma casca de cebola e notas tijoladas leves, bonita tonalidade. Nariz com intensidade média, algumas notas resina, fresco, caruma, pinheiro, muito balsâmico e fresco. Boca ainda cheia de vida, com perfil adstringente, seco, enchendo o palato, quase mastigável, com grande profundidade. Final de boca longo, fresco. O tamanho da garrafa a ter a sua influência.

PORTA DOS CAVALEIROS 1966 TINTO | DÃO | 12,5% | PVP 40€

DAO, TINTA RORIZ, ALFROCHEIRO, JAEN, TOURIGA NACIONAL

Cor com notas de alguma evolução, menos concentração, mais tijolo e casca de cebola, aspecto limpo. Aromas com algum volátil inicial, fruta passa preta, frutos secos, algum bosque, vegetal e fresco. Boca macia, aveludada, com acidez equilibrada, ainda alguma fruta, vegetal fino e com grande final de boca. Lento no final e guloso.

FREI JOÃO 1966 TINTO | BAIRRADA | 12,2% | PVP 40€

Cor granada, média concentração e mais aberto no bordo do copo. Aromas que não enganam quanto à sua idade, mas que deixam a ideia que a ideia não importa. Fresco, notas de bosque, turfa molhada, terroso e vegetal. Boca cheia de força, mastigável, cheio e robusto. Um portento de boca, com um final de boca extenso e fresco.

PORTA DOS CAVALEIROS RESERVA 1966 TINTO | DÃO | 12,6% | PVP 113€ (MAGNUM

Cor mais aberta, nuances de casca de cebola vermelha, limpo. Aromas um pouco diferentes dos anteriores, algumas notas de húmus, folhas de bosque molhadas, fruto seco, balsâmico e de grande frescura. Estrondoso na boca, pujante e com uma acidez top, fruta ainda presente, guloso, untuoso e com uma frescura espectacular. Um final de boca longo. Magnifico.

FREI JOÃO RESERVA 1966 TINTO | BAIRRADA | 12,3% | PVP 113€ (MAGNUM)

Cor granada com nuances tijoladas, mais profundo e intenso que o anterior. Aromas ainda com grande jovialidade para a idade, com notas de fruta preta, bosque, alguma resina e caruma, fundo balsâmico e fresco. Boca robusta, acidez palpitante, seco, vivaz, grande vida e com final extenso, fresco e muito elegante.

CAVES SÃO JOÃO RESERVA PARTICULAR 1967 TINTO | BAIRRADA | 12,4% | PVP 113€

Cor granada, com notas de evolução, casca de cebola, algum tijolo, , mais concentrado no núcleo e bastante mais aberto no bordo do copo. Aromas cheios de frescura, fruta seca, algum bosque e leve resinoso. Grande boca, espesso, mastigável, com uma possibilidade de guarda incrível, cheio de vida e pujança. Final de boca interminável.

ABAFADO 1960

Um estreia de um projecto a ser lançado no futuro e ainda sem data de lançamento anunciada, mas que deixa desde já água na boca, ou melhor... abafado. Cor âmbar definida. Aroma algo metálico, fruta passa, licorice, pêssego passa. Na boca é um docinho, muita fruta passa, melado, gordo e com final com boa acidez e a equilibrar o doce.

EDIÇÃO COMEMORATIVA DO CENTENÁRIO 94 ANOS DE HISTÓRIA CAVES SÃO JOÃO AGUARDENTE VÍNICA 1965 | BAIRRADA | PVP 250€
Estagiou durante 45 anos em barricas avinhadas com Vinho do Porto e foi obra do Enólogo Martins da Costa. Chega-nos hoje com uma cor âmbar com esverdeados bem notados, intenso no nariz, rico, com fruta seca, tostados integrados, ligeiro toffee, apetece ficar por ali apenas a desfrutar do momento. Macia no palato, veludo puro. Uma aguardente vínica envelhecida que não deixará ninguém indiferente.

Frei João 2003 Branco

FREI JOÃO 2003 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP  5€
MARIA GOMES, BICAL, CERCEAL
CAVES SÃO JOÃO - SOC. DOS VINHOS IRMÃOS UNIDOS, LDA
87 / 100

O vinho branco com idade é cada vez mais uma das minhas apostas no copo e à mesa. Encontrar estes néctares quase que como abandonados causa-me um misto de alegria e tristeza à qual ainda não me consegui habituar. É com alegria que os encontro, ali, disponíveis e por vezes a preços simpáticos; e é com tristeza que vejo que ainda não existe um interesse considerável pelos brancos com idade. Bem. Mais fica!
Este é um grande exemplo de longevidade de uma branco. Um simples colheita que atravessa mais de uma década para nos dar prazer ao beber. De cor amarelo dourado, limpo e brilhante. Aromas deliciosos, com frutos secos, fruta passa, alguma fruta citrina, excelente evolução. Boca com acidez, com vida,surpreende-me a fruta madura fresca, o equilibro e a vivacidade. Bom comprimento final.

EDIÇÃO COMEMORATIVA DO CENTENÁRIO 94 ANOS DE HISTÓRIA CAVES SÃO JOÃO | AGUARDENTE VINICA 1965

As Caves São João, fundadas em 1920 e produtora de vinhos, espumantes e aguardentes envelhecidas, lançaram hoje mais um marco comemorativo no caminho para os 100 anos de existência. O Encontro Com Vinhos e Sabores deste ano, na Prova Especial "Os Gloriosos Anos 60 das Caves São João", foi o palco eleito para dar a conhecer a Edição Comemorativa do Centenário. Desta vez uma aguardente vínica envelhecida de 1965, a primeira com a Denominação de Origem Bairrada.

EDIÇÃO COMEMORATIVA DO CENTENÁRIO 94 ANOS DE HISTÓRIA CAVES SÃO JOÃO

AGUARDENTE VÍNICA 1965 | BAIRRADA | PVP 250€
Estagiou durante 45 anos em barricas avinhadas com Vinho do Porto e foi obra do Enólogo Martins da Costa. Chega-nos hoje com uma  cor âmbar com esverdeados bem notados, intenso no nariz, rico, com fruta seca, tostados integrados, ligeiro toffee, apetece ficar por ali apenas a desfrutar do momento. Macia no palato, veludo puro. Uma aguardente vínica envelhecida que não deixará ninguém indiferente.

Porta dos Cavaleiros Reserva 1985 Branco

Características
Tipo: Vinho Branco
Castas: -
Região: Dão
Teor Alcoólico: 13%
Produtor: Caves São João
Preço: € vap

Nota de Prova

O Porta de Cavaleiros, já meu conhecido pela qualidade dos seus vinhos com mais idade, voltou a surpreender-me agora com um Branco com quase 30 anos de vida. E que vida. No aspecto visual atrai pela sua cor dourada, límpido e brilhante. Aromas com fruta seca, cascas de frutos secos, mineral, limpo, fresco e elegante. Na boca surge com boa acidez, ainda com um estalido por cima, o que indica desde logo que podemos continuar a apostar na sua longevidade. Seco, a puxar pelo salivar, com a boa marca do tempo. Com um potencial gastronómico fantástico. Final de boca persistente e elegante. Velhos são os trapos.

Classificação: 90/100

Caves São João Espumante Primeira Reserva Bruto Natural 2011 Branco

Características
Tipo: Vinho Espumante Bruto Natural
Castas: Baga, touriga Nacional, Chardonnay e Arinto
Região: Bairrada
Teor Alcoólico: 13%
Produtor: Caves São João
Preço: 25€ vap

Nota de Prova

Um espumante brutal natural em garrafa Magum que prima pela leveza, frescura e elegância. Apresenta cor amarelo citrino, com bolha fina e persistente. Mousse leve, cremosa e fina na boca, muito frutado, maçã reineta, um pouco de água de marmelo, seco e muita frescura e elegância. Novo e com potencial de envelhecimento, mostra também já algumas qualidade para acompanhar mais qualquer coisa à mesa. Reforço mais uma vez a finess e elegância com que se apresenta na prova de boca.

Classificação: 89/100

93 Anos de História Caves São João 2011 Tinto

Em Julho de 2010 tiveram inicio as comemorações centenárias das Caves de São João. Até ao seu ponto mais alto, em 2020, serão lançadas diversas iniciativas e actividades entre as quais o lançamento anual de um vinho considerado de qualidade excepcional reflectindo a sua imagem em cada uma das 10 décadas que compõem os 100 anos de vida das Caves de São João, ou seja, de 1920 a 2020. O resultado será uma magnifica colecção de 11 garrafas de vinho de eleição não só pela sua qualidade, mas também pelo seu valor histórico.

Este ano, no passado 13 de dezembro, foi apresentada a garrafa número 4 desta colecção retratando a década 1950 a 1960, os loucos anos 50. Esta decorreu no Solar do Dão, em Viseu, pois com o lançamento do 93 Anos de História Caves São João 2011 Tinto é homenageado o inicio da comercialização por parte das Caves de São João da marca Porta dos Cavaleiros.

CAVES DE SÃO JOÃO 93 ANOS DE HISTÓRIA 2011 TINTO

DÃO | TOURIGA NACIONAL | ENÓLOGO JOSÉ CARVALHEIRA | 14% | 25€ 

Cor rubi, concentrado e intenso,  opaco no núcleo,  com bonitas nuances violeta escuro. Aromas intensos a fruta vermelha e preta madura, amora silvestre, compota, floral bem colocado, discreto e delicado, notas gulosas de cacau, chocolate, com bom especiado e muita frescura. Na boca surge cheio de vida, pujante, acidez alta e com boa secura e frescura. O perfil da fruta é fresco, definido, com as notas especiadas e de madeira bem ligadas no conjunto. Tem um final longo.

Um tinto feito para durar, tentando reproduzir o perfil do tinto a partir da Touriga Nacional dos anos 50 e com uma imagem cativante, segura e que traduz muito bem a essência de uma década com figuras e momentos marcantes para a história mundial.

Caves São João Espumante Reserva 2007 Bruto

Características

Tipo: Vinho Espumante
Castas: Bical, Chardonnay, Arinto e Maria Gomes
Região: Bairrada
Teor Alcoólico: 12,5%
Produtor: Caves São João - Sociedade dos Vinhos Irmãos Unidos, Lda
Preço: 4,50€ vap

Nota de Prova

O final de ano está aí à porta e deixo-vos mais uma boa opção para acompanharem a noite.  Um espumante de cor citrina pálida, com bolha final e persistente, aspecto brilhante. Aromas ainda bastante frutados, citrinos e tropicais em harmonia e com leve nota floral. Muito elegante e sendo de 2007 e bebido à poucos dias demonstra ainda uma frescura notável. Na boca gosto da forma como a espuma envolve toda a boca de forma fresca e frutada e o comprimento de boca muito interessante que apresenta. Pelo que custa, excelente relação qualidade - preço.

Classificação: 85/100