Cistus Reserva 2016 Tinto

CISTUS RESERVA 2016 TINTO | DOURO | 15,5% | PVP 11€
TINTA RORIZ, TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA
QUINTA DO VALE DA PERDIZ SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
16,5

Os vinhos deste produtor são uma companhia já com muitos anos ou não fosse ele um "vizinho" da Aldeia onde está o meu berço familiar. O Douro Superior de Torre de Moncorvo num vinho que revela uma estabilidade notável ao longo das diversas colheitas e que acompanha tão bem a farta cozinha local. 

Cor vermelho denso, concentrado, comtonalidade violeta,  aspecto límpido e jovem. No plano aromático a intensidade e exuberância da fruta vermelha e preta madura, com alguma nota de compota, bem casada com o lado floral, violeta e esteva, especiaria fina, balsâmico fresco, envolvente, com um ligeiro respirante de hortelã no final. Boca com estrutura e volume, toque acetinado e macio, com boa secura, afinada e bem medida, tanino firme, com fruta sumarenta, harmonioso no seu conjunto e com término de boca  longo e persistente.

Não tenho dúvidas que a melhor maridagem seja com carne, a bela da posta mirandesa, a feijoada transmontana e as carnes de caça, sem esquecer, como evidente, os pratos à base dos regionais míscaros.

Cistus Reserva 2015 Tinto

CISTUS RESERVA 2015 TINTO | DOURO | 15% | PVP 9,58€
TINTA RORIZ, TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA
QUINTA DO VALE DA PERDIZ SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
16,5

A última colheita do Cistus Reserva acabou de chegar às prateleiras. Das suas vinhas com vista para Torre de Moncorvo é produzido um tinto que ano após ano não desilude, que continua a sair para o mercado alguns anos após a colheita e que, ainda assim se mostra novo e cheio de vida.
Cor ruby intenso, concentrado, com matizes violáceas, aspecto limpo e jovem. No nariz relevo para as notas de fruta vermelha e preta madura, com elegância, bem casada com os perfumados florais, especiaria fina, balsâmico fresco, envolvente. Mostra uma bela estrutura de boca, largo, de toque acetinado, tanino firme, com fruta sumarenta bem colocada, equilibrado e a terminar  longo, persistente e fresco.

Cistus Reserva 2013 Tinto

CISTUS RESERVA 2013 TINTO | DOURO | 14,5% | PVP 9,99€
TINTA RORIZ, TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA
QUINTA DO VALE DA PERDIZ SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
16

Acabou de sair para o mercado e segue o mesmo caminho de colheitas anteriores. Um reserva que se faz esperar para sair no momento certo para o vinho, sem pressas e sem pressões.
Cor vermelho intenso, com nuances violetas, do mais escuro ao mais aberto, aspecto novo e limpo. Aromas que sugerem a fruta vermelha e preta madura, floral perfumado e integrado, giesta e especiaria em conjunto fresco. Boca com boa estrutura, complexo, a encher o palato, com fruta em bom plano e conjunto harmonioso e equilibrado. Termina longo, cheio de fruta e frescura.
Daqueles vinhos abaixo dos 10€ que nos dão confiança para beber já e, apesar de contar já uns aninhos, prometer ainda longa vida.

Cistus Grande Reserva 2009 Tinto

CISTUS GRANDE RESERVA 2009 TINTO | DOURO | 16% | PVP  19,99€
TINTA RORIZ, TOURIGA FRANCA, TOURIGA NACIONAL
QUINTA DO VALE DA PERDIZ - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
17

O Grande Reserva da Quinta Vale da Perdiz só é considerado como tal em anos de colheitas de excepcional qualidade e apenas quando o momento é certo para entrar no mercado. Estamos em 2017 e salta para as prateleiras um vinho de 2009 com 21 meses de estágio em barricas de carvalho francês e 34 meses de sono profundo em garrafa.
De cor rubi, violetas definidos, escuros, de média concentração e de aspecto limpo. Aromas intensos, fruto preto madura, silvestre e de árvore, especiaria fina, vegetal fresco, barrica bem ligada, coco, chocolate, muita frescura para 2009, muita vida mesmo. No palato mostra força, pujança, leva-nos a olhar novamente para o ano no rótulo, que juventude e que potencial para continuar. Voluptuoso, macio e com a fruta madura em grande plano e pese embora se note alguma nota mais gorda, não revela o seu teor de álcool mais elevado.
O final de boca é longo, texturado, sempre em direcção a um prato  que lhe faça juz.

Cistus Reserva 2011 Tinto

CISTUS RESERVA 2011 TINTO | DOURO | 14,5% | PVP 9,99€
TINTA RORIZ, TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA
QUINTA DO VALE DA PERDIZ SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
16

Quantificar o número de vezes que terei passado por aquela estrada a caminho de Carviçais, saindo de Torre de Moncorvo, e olhado para o meu lado esquerdo e direito para admirar as vinhas da Quinta do Vale da Perdiz e as da Vinha do Reborêdo, lá no alto resistindo ano após ano aos incêndios nos pinhais, é talvez uma tarefa inglória, mas o facto é que desde miúdo, finais dos anos 80 e inicio de 90, me habituei a esta paisagem e me habituei a que, de quando em vez, lá fosse parar à mesa uma garrafa deste produtor do qual tinha orgulho por ser mesmo ali da Terra.
Só mais tarde o passei a beber e a conhecê-lo verdadeiramente, reconhecendo nos seus vinhos qualidade em todas as gamas.
O Cistus Reserva 2011 surge agora no mercado mostrando que saber esperar é uma virtude. Apresenta cor rubi carregada, concentrada e com violetas escuros. No nariz surge em primeiro plano a fruta vermelha e preta madura, especiarias bem colocada, com notas leves de baunilha, boa frescura e a fazer esquecer que no contra-rótulo aparece 14,5º de álcool. Na boca a experiência sobe um patamar. Corpo bem feito, volumoso, com boa acidez e com a fruta a aparecer madura, mas fresca fazendo com que se apresente equilibrado e mesmo elegante. De final longo acompanhou um prato de Outono-Inverno, com uma grelhada de cogumelos frescos e carne de porco no forno. E portou-se lindamente!

Cistus Tinto 2008

Características
Tipo: Tinto
Castas: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Barroca
Região: Douro
Teor Alcoólico: 14 %
Produtor: Quinta Vale da Perdiz
Preço: 3,50€ vap

Nota de Prova

De Torre de Moncorvo vem este tinto com excelente relação qualidade - preço.  Apresenta uma cor rubi correcta, definida e límpida. Com aromas pronunciados a fruta vermelha bem madura, algum floral e leve toque baunilhado. Na boca revela taninos suaves, com continuidade de presença de fruta madura, muito equilibrado. O final de boca é de média duração, presistente e fresco. Um possivel escolha para um vinho para o dia-a-dia sem um gasto exagerado.

Classificação: 79/100