Restaurante Il Matriciano Al Mare - Lisboa

Quero um restaurante destes só para mim. Ao passar porta a dentro deparei-me com uma sala que, de facto, apetece sentar e ficar. A luz, as cores, a simplicidade com que somos recebidos pelo espaço é relaxante e acolhedor. Tal como o mar. Que só de ficar a contemplar nos cerca com uma sensação de paz e quietude que nos completa e nos sabe bem.

O Il Matriciano Al Mare, o novo Ristorante de Alessandro Lagana, abriu recentemente a dois passos do Il Matriciano original, aliás, basta fazer a curva da rua de São Bento e já lá  estamos. Duas salinhas pequenas, que chamam também à privacidade de uma refeição que se deseja mais sossegada.

O serviço é atento e recheado de simpatia com sotaque italiano. Não nos sentimos abandonados, não nos sentimos observados. É a dose certa. Tal como no irmão mais velho é a falar italiano que nos entendemos e são estes pequenos-grandes pormenores que nos cativam e nos prendem a cada minuto.

No prato, voltamos a fugir às pizzas e às lasanhas e afins com que somos bombardeados noutros locais. Primazia ao peixe, às massas, aos sabores da cozinha tradicional italiana. 

A refeição inicia-se com um pequeno Amouse Bousche surpresa. Barriga de Atum Em Cama de Salada de Aipo, Rúcula e Cenoura. Funciona pela frescura e leveza, mas também pela simplicidade do mesmo.

Os aromas a terra chegam logo de seguida. Com o Carpaccio de Robalo e Trufa  A simplicidade e frescura do pratoé esta. Sem invenções. Temos o que queremos sem máscaras.

Ainda como Antipasti tempo para a Bôla de Curgete e Gambas. Mais complexidade, mais untuosidade e mar. Novamente voltamos ao terra/mar com bastante sucesso.

Como Primi Piatti um robusto prato de Massa Cortada de Cecco com Marisco. Brutal. Ligeiramente picante, massa al dente, numa combinação que arrebata os sentidos. Um dos meus preferidos.

O Trofie de Robalo e Limão veio para surpreender na conjugação de sabores e para limpar o palato dos sabores mais fortes do prato anterior. Mais uma vez sem grandes tretas. Três /quatro produtos de qualidade.

Como Secondi Piatti mais um prato de sabores fortes , complexos e, talvez por isso mesmo, a ser mais um para a minha lista de preferidos. O Peixe Espada à Siciliana é uma daqueles para puxar do cibo de pão e atacar.

Na sobremesa não há volta a dar. Volto  a reforçar a ideia que tenho de estar perante um dos melhores Tiramisú que se pode comer em solo nacional. Recorri das boas memórias que tenho da porta ao lado e teve mesmo que ser.
Ver mais fotos aqui.

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RESTAURANTE IL MATRICIANO AL MARE

Tipo de Cozinha: Italiana

Copos de Vinho Adequados: Sim

Estacionamento: Fácil à Noite

Preço Médio Refeição:  25€ 

Morada: Rua de São Bento, Nº 99 LISBOA

Telefone: + 351 935 803867

Na Net:  https://www.facebook.com/ilmatricianoalmare/

E-Mail: info@bebel.pt

Il Matriciano | Há Novidades Vindas de Itália

Há novidades fresquinhas, ou melhor, quentinhas vindas de Roma para um dos restaurantes que considero mais italianos de Lisboa.

Alessandro Lagana, o pitoresco proprietário que nos faz sentir verdadeiramente num ristorante italiano, trouxe para a ementa de inverno e primeiros raios de primavera, sabores e ligações inovadoras, mantendo as deliciosas bruchettas como entrada, o seu imperial Tiramisú na sobremesa e, nos gelados, a extraordinária concepção de gelados dentro da própria casca da fruta.

As Bruchetas onde o pão ligeiramente torrado casa de forma excepcional com produtos frescos e com preparação superior. Cogumelos, Presunto, Tomate, Queijo, Ervas Aromáticas, Azeite e tudo no sitio. Na mais a dizer.

Ravioli Artigianali Ripieni di Coda di Rospo Con pomodorini e Capperi (Ravioli Artesanal Recheado com Tamboril e com Tomate Cherry e Alcaparras). Ligação pelos sabores mais suaves e frescos. Prato cheio de sabor e ao mesmo tempo muito elegante.

Tortelloni Fatti in Casa com Carciofi e Guanciale Croccante Abruzzese (Tortelloni Caseiros com Alcachofras e Bochecha de Porco Crocante de Abruzzo) cobertos com raspas de queijo na hora de servir. Sem dúvida o de minha preferência. Sabor intenso, forte, destacando-se claramente do prato anterior.

O Tiramisú que é presença obrigatória à sobremesa, mesmo quando queremos provar outra. Sem dúvida uma delicia. Até parece mentira a leveza da mesma.

Noz, Amendoim, Ameixa, Dióspiro, Banana, Alperce e outros frutos aparecem aqui nesta sobremesa gelada e que nos faz libertar verdadeiras exclamações de surpresa conforme vamos provando um a um. Que bela ideia!

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RESTAURANTE IL MATRICIANO

Tipo de Cozinha: Italiana

Copos de Vinho Adequados: Sim

Estacionamento: Fácil à Noite

Preço Médio Refeição:  20€

Morada: Rua de São Bento, Nº 107 LISBOA

Telefone: + 351 213 952 639

Na Net:  https://www.facebook.com/bebel.ristoranteitaliano

E-Mail: info@bebel.pt