Carm CM 2011 Tinto

CARM CM 2011 TINTO | DOURO | 14,5% | PVP  76€
TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ, TOURIGA FRANCA, 
CARM-CASA AGRÍCOLA ROBOREDO MADEIRA, SA
17,5

O topo de gama deste produtor, que apenas é lançado em anos cuja colheita, pela sua qualidade elevada, assim o exige. Após mais de 10 anos em longo sono, foi aberta com tempo e deixada a respirar por algum tempo. Mantém a traça jovem, vivaz, com a fruta em destaque, mas mostrandoo o seu lado complexo e rico em todos os momentos de prova. À mesa inclina-se todo para os pratos de carne, pratos regionais cheios de sabor, carne de caça e cozinha de aconchego.

Cor vermelho rubi concentrado, escondendo a sua idade, algum violeta denso, aspecto límpido e ainda jovem. No plano aromático revela intensidade e exuberância, com a fruta preta madura na frente, ameixa, cereja, amora, floral bem medido, violeta e alguma esteva, com as notas de barrica ligadas, cacau, folha de tabaco, algum fumado, especiado fino, leve hortelã da ribeira em fundo, rico e complexo. Volumoso e estruturado de boca, enche o palato, denso, amaciado pelo tempo, veludo, gordo, acidez bem medida, fruta em bom plano, fina sensação de compota, tanino polido, especiado atraente, final de boca longo e persistente.

Herdade Aldeia de Cima Myndru 2019 Tinto

HERDADE ALDEIA DE CIMA MYNDRU 2019 TINTO | ALENTEJO | 13,5% | PVP  75€

ALFROCHEIRO, TINTA GROSSA, BAGA
HERDADE ALDEIA DE CIMA DO MENDRO, LDA
18

Seguia o ano de 2019 quando um dos vizinhos da Herdade Aldeia de Cima pediu aos proprietários que vindimassem as uvas de duas pequenas courelas- Cevadeira e Zorreira-, num total de 1,5 ha na zona da Cevadeira no sopé da Serra do Mendro. 

A vinha velha em viticultura de sequeiro era composta apenas por castas tintas tradicionais, tais como,  Alfrocheiro, Tinta Grossa e Trincadeira, tratada com pouca intervenção produtiva, dando origem a uma produção muito pequena. 

O solo granitoide do complexo eruptivo da Vidigueira, composto por quartzo-dioritos evoluídos, de grão médio a fino, com características muito próximas da transição dos xistos mais elevados, originando um vinho de identidade muito particular.

O vinho, de perfil singular, surpreende, desde logo pela tonalidade mais aberta da sua cor, continuando depois, pelo desafiante bouquet de aromas e a frescura extraordinária de boca, que nos agarra por completo.

Cor vermelho translúcido, tonalidade rubi aberta, pouca concentração, aspecto límpido e cativante. No plano aromático sentimos a fruta vermelha madura e bem fresca, muito definida, fruto silvestre, bagas, notas florais, esteva e flor do carrasco, com envolvência terrosa, cantaro de água, algum bosque, todo ele frescura. Na boca mostra uma textura fina, mas trincável, com uma acidez bem medida, que nos vai secando gradualmente a gengiva, ligeira rusticidade, faz salivar, presenteando, novamente, uma fruta de qualidade, bonita, fresca e sumarenta num conjunto harmonioso, com longo e elegante final de boca.

Apetece beber e apetece juntar-lhe comida. Nos dias quentes de verão com carnes vermelhas na grelha, com o tradicional cozido de grão; no inverno, com caça, com os sabores do bosque, os cogumelos sem dúvida.

Quinta dos Carvalhais Único 2009 Tinto

QUINTA DOS CARVALHAIS ÚNICO 2009 TINTO | DÃO | 14% | PVP  80€
TOURIGA NACIONAL
SOGRAPE VINHOS, SA
18

O Quinta dos Carvalhais ÚNICO apenas é produzido em anos de produção de qualidade excepcional, um pouco quando a natureza assim o permite e, até hoje, apenas os anos de 2005, 2009 e 2015 puderam ver nascer este vinho.
O objectivo é tentar transmitir toda a pureza mais agreste da região, expressar aquilo que foi o ano da sua colheita, produzir um vinho do Dão único.
É surpreendente verificar como contínua jovem em todos os aspectos da prova, cheio de fruta, cheio de garra. É que só passaram 10 anos...
Cor púrpura intenso, de violetas carregados, ainda com uma concentração jovial, sem mostrar a sua idade e de aspecto limpo e choroso. No nariz continua a predominar a fruta vermelha e preta madura, muito bem ladeada por notas de bosque, alguma turfa, frescas notas de caruma, casca de eucalipto, alguma caixa de charutos, mentolado fino e discreto, conjunto harmonioso e vivo, sempre a evolução e mutação.
Na boca não desilude, estruturado e volumoso, tudo neste momento muito bem ligado, tanino envolvente, firme, já polido, penso como seria no ano em que saiu e volto ao vinho segundos depois para me deliciar com a fruta, ainda toda lá,  bonita e bem ligada com as componentes ganhas pelo estágio em barrica, afinado, equilibrado e elgante. Final de boca longo, poderoso. Belo registo.

O Regresso do Dão Único da Quinta dos Carvalhais

A terceira edição do topo de gama da Quinta dos Carvalhais, sucedendo às colheitas de 2005 e 2009, chega pela mão da Enóloga Beatriz Cabral de Almeida.  Produzido apenas em anos de qualidade excepcional, quando a Natureza assim o permite, este é um vinho que, segundo a Enóloga da casa, transmite toda a pureza agreste da região, expressando a dedicação e o amor da equipa de enologia e viticultura a este lugar e à sua identidade.
A colheita de 2015 de ÚNICO vem perpetuar o papel de Quinta dos Carvalhais enquanto embaixadora da superior qualidade dos vinhos da região, confirmando todo o seu potencial e a emergência de um novo Dão.
Apenas 5.746 garrafas de um vinho... Único.

QUINTA DOS CARVALHAIS ÚNICO 2015 TINTO | DÃO | 14% | PVP 80€
TOURIGA NACIONAL, ALFROCHEIRO, FIELD BLEND
SOGRAPE VINHOS, SA
18
Cor rubi, vermelho intenso, concentrado, bonito e de aspecto limpo e lágrima escorreita, chorosa. No nariz a fruta preta silvestre e de bosque muito elegante, nota floral bem ligada, elegante e respirante, com notas carnudas, notas frescas de bosque, algum pinheiro, resinas e turfa. Na boca mostra-se com grande estrutura, robusto, volumoso, ao mesmo tempo com uma elegância e finess espantosas. De tanino macio, veludo, sem ferir, a mostrar o perfil de Dão elegante e fresco. Termina longo.
Um grande vinho do Dão que deverá merecer a devida atenção durante os próximos (longos) anos.

Quinta do Portal Auru 2009 Tinto

QUINTA DO PORTAL AURU 2009 TINTO | DOURO | 14% | PVP  80€
TOURIGA NACIONAL, TINTO RORIZ, TOURIGA FRANCA
QUINTA DO PORTAL, SA
18

O Auru é um vinho produzido exclusivamente em pequenos lagares, de forma muito personalizada e dedicada, com o propósito de respeitar a excelência da matéria prima da Quinta do Portal e oferecer um vinho complexo e elegante ao mesmo tempo.
O 2009 é a quarta colheita de cinco até agora com inicio em 2001, passando por 2003, 2007, este 2009 e a actual colheita no mercado o 2011.
Cor rubi intenso, média concentração, com nuances de leves alaranjados, com alguma nota de evolução e de aspecto limpo. Aromas com frescura e elegância, boa intensidade da fruta vermelha e preta, framboesa, fruto de árvore, perfumado floral fresco, distinto, pimentados leves, bem ligados, em evolução no copo, pedregoso e fresco. Boca expressiva, com carácter e personalidade, um Douro neste momento mais leve e fresco, com largura e comprimento, fruta fresca, bem colocada, amplitude, em contra mão com os Douros mais gordos, com final longo e fresco.

Ramos Pinto Quinta do Bom Retiro 2014 Vintage

RAMOS PINTO QUINTA DO BOM RETIRO 2014 VINTAGE | PORTO | 19,5% | PVP  78€
TOURIGA NACIONAL, VINHAS VELHAS, TINTA BARROCA, SOUSÃO
ADRIANO RAMOS PINTO
18,5

Um single quinta vintage, respeitado os princípios de um Porto Vintage, proveniente de uma quinta de terroir bastante quente e seco, que se mostra num excelente momento de forma e que deixa antever uma longa vida por bastantes mais anos.
Se consumir já sirva-o à sobremesa com chocolate negro, bastante percentagem de cacau ou, se quiser sair da zona de conforto, baixe-lhe um pouco a temperatura e sirva-o com uma Posta à Mirandesa e feche os olhos enquanto harmoniza este banquete.
Cor ainda de rubi fechado e muito concentrado, opaco e de aspecto limpo. No nariz releva intensidade da fruta preta silvestre bem madura, compotada, quente, fruta preta de árvore, ameixa e cereja preta, com notas florais de violeta, especiaria, pimenta preta, muita frescura e elegância.
Na boca cerca-nos com alguma opulência, sedução dos taninos, macios, sedosos, que nos agarram por completo, mostrando, novamente, toda a fruta madura, amora, ameixa, cereja, numa equilibrada disputa com alguma notas especiadas e torrefação. Final de boca longo e sempre em crescendo.