Raposeira Espumante Reserva Bruto 2019 Branco

RAPOSEIRA ESPUMANTE RESERVA BRUTO 2019 BRANCO | IVV | 12,5% | PVP  6,90€
MALVASIA FINA, CERCEAL, GOUVEIO REAL
CAVES DA RAPOSEIRA, SA
16

Um espumante muito honesto, registo com muita frescura e com a fruta a desempenhar o papel principal, num perfil com componente salina muito interessante e representando uma boa opção preço-qualidade. Para começar uma refeição, para picar com frutos secos salgados, descontração e boca companhia. 

Cor amarelo citrino, tonalidade esverdeada, bolha de tamanho médio, persistente, aspecto límpido. Nariz com predominância das notas de fruta, maça, pêssego e citrinos, leves notas de panificação, fermento, com toque de giz, conchas partidas, percepção salina e fresca. Na boca mostra espuma abundante, acidez equilibrada, persistente, oferecendo a fruta fresca, maça verde, casca de limão, com final de boca longo e persistente.

Raposeira Espumante Velha Reserva Bruto 1999 Branco

RAPOSEIRA ESPUMANTE VELHA RESERVA BRUTO 1999 BRANCO | IVV | 11,5% | PVP  11,50€
CHARDONNAY, PINOT NOIR
CAVES DA RAPOSEIRA, SA
16,5

Encontrar um espumante neste momento de forma cuja colheita data de 1999 é maravilhoso. Obviamente não se encontra como um espumante novo, com aquela espuma de boca mais fresca e arejada, mas continua a mostrar a bolha finissima e todo um conjunto bonito, elegante, com aproximação a um branco com alguma idade, mas com bolhas e sem notas tercearias a marcar em demasia o conjunto.Revela antes a fruta, com notas de biscoito, padaria, bolacha de manteiga e cheio de vida na boca. Está para se beber à mesa. Brilhou com um Robalo ao sal. 

Cor amarelo citrino definido, denso, com tonalidade aloirada, bolha muito fina, persistente. No plano aromático mostra mais as notas de padaria sobre as de fruta, biscoito, leve pão torrado, bolachas de manteiga (areias), algum citrino, bem ligado com fruto seco torrado, amendoim, bela frescura. Boca onde revela mais a sua acidez vivaz, do que a espuma leve e volumosa, em tensão e em prolongamento, mostrando elegância, sabor, com final de boca longo e presistente.

Raposeira Espumante Super Reserva Bruto 2002 Branco

RAPOSEIRA ESPUMANTE SUPER RESERVA BRUTO 2002 BRANCO | IVV | 13% | PVP  6,99€
MALVASIA, CERCEAL BRANCO
CAVES DA RAPOSEIRA, SA
16

Continuo a adorar brancos com idade. Gosto principalmente de ver as diferenças entre o ano de saída para o mercado e após algum tempo de guarda. Muitos deles melhoram e este é o caso. Um espumante de 2002 que quando "novo" aparecia um pouco escondido e sem graça. Hoje parece outro vinho. Começando pela cor amarela palha definido, praticamente sem nuances douradas, mostra bem o seu bom envelhecimento. Bolha persistente e fina. Aromas intensos, a mineralidade está mais presente e os fermentos escondidos deram lugar a agradáveis notas de pão e alguma fruta seca. Vivaz na boca, seco, perfil longo e deixar-me de sorriso na face.