Jantar Vínico "À Mesa Com Os Vinhos Messias" no Dia 12 de Abril

O Blog Comer, Beber e Lazer senta-se à mesa com os Vinhos Messias num jantar vínico  no qual se embarca numa viagem pela História deste icónico produtor e onde se poderá conhecer alguns dos seus vinhos e colheitas provenientes dos três Terroirs onde a Messias produz vinho: Douro, Dão e Bairrada. 

Aos vinhos junta-se a cozinha do Restaurante A Tendinha, em Mem Martins, para a harmonização dos pratos e, ainda, um Blogger (eu!) que também tem algo para contar. 

Escutar o Produtor e o Blogger numa aproximação informal e limitada a 20 participantes ao mundo de um dos maiores produtores de vinho em Portugal. 

Uma oportunidade a não perder! 

EMENTA 

Entrada 

Cocktail de Camarão com Meloa 

Espumante Quinta do Valdoeiro Baga Chardonnay 2014 

Peixe 

Bacalhau com Broa 

Bairrada Clássico 2012 Branco 

Carne 

Lombinhos de Vitela Ao Porto 

Vinha de Sta Bárbara 2013 Tinto 

Carne 

Cabrito à Saloio 

Messias Garrafeira Clássico 2013 Tinto 

Sobremesa 

Tarte Queijada de Sintra 

Porto Messias 20 anos 

Espero por si!

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À MESA COM OS VINHOS MESSIAS

Quando: 12 de Abril 2018 às 20:30H

Onde: Restaurante A Tendinha, em Mem Martins

Preço: 32€ por pessoa 

Como: Inscrever-se pelo mail comerbeberlazer@hotmail.com . Receberá mais instruções na resposta.

Para: Limitado a 20 Pessoas

Mais: 10% de desconto na compra dos Vinhos servidos neste dia

O Consumidor (a)Prova e os Vinhos Acima de 15€

A iniciativa O Consumidor (a)Prova marcou presença na sua quarta edição, pela primeira vez, no restaurante A Tendinha em Mem Martins, e logo com um desafio diferente de todas as outras vezes.

O desafio, nascido dos próprios participantes, seria provar vinhos de valor superior a 15€. Como sempre  nesta iniciativa, coube ao participante a compra da garrafa que pretendia levar para a prova, apenas obedecendo a algumas regras previamente estabelecidas e entregando-me previamente a mesma garrafa para que a prova fosse cega para todos os participantes.

Nesta noite teríamos três brancos, quatro tintos e dois fortificados.

Como curiosidade observar os locais onde foram comprados os vinhos, nomeadamente: Continente, Eleclerc, Garrafeira Nacional, Garrafeira São João, Jumbo e Lidl. Referindo que foi no Continente e  no Jumbo que se compraram mais garrafas. 

A média de valor dos vinhos comprados acabou por ser um pouco superior aos 15€ e situou-se nos 19,61€. Embora se tenha notado a barreira psicológica dos 20€, houve saltos acima desse valor e reparei ainda no maior esforço mental que foi comprar brancos com estes valores.

No final os vinhos da noite foram o Domingos Soares Franco Colecção Privada Moscatel Roxo 1997, o vinho com a pontuação mais elevada da noite; Druída Encruzado Reserva 2015 Branco, como o vinho branco melhor pontuado; e o Esporão Reserva 2012 como o melhor pontuado nos tintos.

Abaixo a lista completa com todas as pontuações finais.

Venha o próximo!

Wine Loves Food Colares | 2 de Julho 2016

O Wine Loves Food tem desta vez encontro marcado consigo para Colares. 

Limitada a Oeste pelo Oceano Atlântico e a Sul pela Serra de Sintra, a Região Demarcada de Colares compreende a freguesia de Colares, parte da União das Freguesias de São João das Lampas e Terrugem (antiga freguesia de São João das Lampas) e parte da União das Freguesias de Sintra (antiga freguesia de São Martinho), todas do concelho de Sintra.
Colares é Denominação de Origem Controlada desde 1908, a Região Demarcada mais ocidental da Europa Continental e a mais pequena região produtora de vinhos tranquilos do país.
Os métodos de cultivo são muito peculiares: o engenho do Homem permitiu a adaptação da cultura (desde o Séc. XIII) às condições extremas que se fazem sentir (ventos marítimos fortes e salgados, humidade relativa elevada, nevoeiros constantes, solos de areia profundos).

A proposta desta vez é uma verdadeira promoção à Sintra e à região de Colares. Um almoço temático com a cozinha da Escola Profissional Alda Brandão de Vasconcelos - Escola de Hotelaria de Colares (EPAV) liderada pelo Chef Bruno Gaspar e com a participação dos seus alunos em ligação com os Vinhos da Região de Colares. Uma oportunidade única onde cada prato e vinho será apresentado por Bloggers Vinicos e Alunos desta casa. Uma oportunidade única!

No próximo dia 2 de Julho juntaremos a cozinhas do Restaurante Escola Sarrazola House com os vinhos de Colares num almoço onde o conceito Wine Loves Food estará em pleno. 

O preço do almoço de 25€ dá ainda entrada gratuita no Adegga Summer Winemarket Lisboa 2016, vale de desconto de 15% em compras de vinho no Casal Sta Maria, 10% de desconto no dia do evento em compras de vinho na Adega Viúva Gomes e para as 15 inscrições mais rápida uma experiência nos vinhos de Colares a realizar-se durante a manhã desse dia que o tornará inesquecível.
Inscrições em http://comerbeberlazer.blogspot.pt/p/wine-loves-food-colares.html .

IIIº Bloggers Challenge | No Volver De Carne Y Alma

A terceira edição do evento Bloggers Challenge teve lugar no Restaurante Volver De Carne Y Alma em Lisboa e contou, mais uma vez, com dois bloggers cheios de garra e vontade de mostrar os seus dotes na arte de melhor casar a comida do restaurante com os vinhos da sua garrafeira.

Desta vez, o autor do Blog Comer, Beber e Lazer desafiou o Blogger Luís Gradíssimo, autor do Blog Avinhar; e o Blogger Mário Feliciano, co-autor do Blog Knónikas Vinikolas. Ambos aceitaram de imediato o desafio e poder-se-á dizer que houve competição mesmo até ao último minuto.

O restaurante preparou uma ementa composta por uma entrada quente em pé para recepção dos participantes composta por deliciosas Empanadas Volver acompanhadas pelo espumante Joaquim Arnaud que se mostrou à altura do momento. Frescura, capacidade de limpeza da boca, leveza e a emprestar muita elegância ao inicio da noite.

Momento seguinte, já à mesa, foram servidas as Tapas Volver. A Pana Cotta Volver Y Scones, o Chorizo, Quinoa, Arandos e Coentros e o Ovo Fumado, Rosti de Batata-Doce, Espargos Y Azeite Trufado fizeram companhia ao Antítese 2012, um branco pouco conhecido, mas muito interessante e que fez a harmonia aos pratos num bom nível. Boa acidez para um branco de 2012, mas também boa estrutura e complexidade. 

O prato de peixe foi o primeiro momento de competição. Para o Polvo À Oaxaca ambos os bloggers escolheram um vinho para sua companhia que foram provados e votados às cegas pelos participantes. Caios 2013 Branco de um lado, H'Our 2014 Branco do outro. A votação foi equilibrada, mas o vencedor da primeira harmonização foi o Blogger Luís Gradíssimo com o Caios 2013 Branco.

O Baby Beef, uma carne maturada no ponto serviu, de seguida, para a segunda harmonização a contar para o desafio. Era determinante que o Blogger Mário Feliciano fizesse o empate para que houvesse desafio até ao último prato. Agora, dois vinhos do Dão. O Américo Touriga Nacional 2010 Tinto e o Casa da Carvalha 2010 Tinto. Verificou-se a votação mais renhida da noite, mas o Blogger Mário Feliciano consegue o ponto de empate com a escolha do Casa da Carvalha 2010 Tinto.

A sobremesa foi desta forma o momento decisivo. O Chocolate, O Amendoim e o Caramelo foi harmonizado com dois vinhos completamente diferentes, mas que na votação se mostrariam muito chegados um ao outro. O Casal Sta Maria Late Harvest 2014 e o Licoroso do Mouchão 2009 recolheram diferentes preferências, mas no final a escolha da maioria recaiu sobre o Licoroso do Mouchão 2009 fazendo do Blogger Luís Gradissimo o vencedor desta edição por 2-1. Parabéns ao vencedor!

Com o apoio da Revista Paixão Pelo Vinho e pelo Lisbon Marriot Hotel, o vencedor desta edição foi convidado para escrever um artigo de opinião no próximo numero da Revista assim como fazer parte do júri de prova do tema de capa da mesma. Para além disso, a oferta de um romântico jantar a dois no Dia dos Namorados no Restaurante Citrus do Lisbon Marriot Hotel.

Ver mais fotos desta Edição do Bloggers Challenge aqui.

IIIº WINE BLOGGERS CHALLENGE | 4 Fevereiro 2016

O desafio neste IIIº Bloggers Challenge será em Lisboa, no Restaurante Volver de Carne Y Alma, e coloca frente a frente mais dois Bloggers bem conhecidos da Blogosfera.

Num jantar aberto ao público 2 Bloggers irão harmonizar a ementa sugerida pelo Restaurante com vinhos da sua carta. Irão justificar as suas escolhas, irão conversar com os participantes, irão transmitir experiências de vinho, irão comunicar o vinho, a comida e o seu consumo. 

Serão ao todo 8 Vinhos desde recepção, entradas, peixe, carne e sobremesa. Aceita participar?

Siga toda a informação na página de Facebook do Evento em Bloggers Challenge.

EMENTA

À CHEGADA

Empanadas ‘VOLVER’

ENTRADAS NA MESA 

Mix Tapas Volver com Pana cotta ‘VOLVER’ Y Scones, 

‘Chorizo’, Quinoa, Arandos, Coentros e
Ovo Fumado, Rosti de batata-doce, Espargos Y Azeite trufado

PRATO PEIXE
Polvo ‘À Oaxaca’,
Polvo, Cogumelos, Bacon, Malaguetas, Espinafres, Banana

PRATO CARNE
‘Baby beef’
Vazia Maturada, Pimento de Piquillo, Mesclum de Batatas, Legumes grelhados

SOBREMESA
‘O Chocolate, o amendoim e o Caramelo’

ÁGUA Y NESPRESSO

Preço por pessoa: 38€
Devido ao número de lugares limitado a Inscrição é obrigatória e deve ser efectuada para: volver@volver.pt, comerbeberlazer@gmail.com ou para os telefones 217598980 / 966011180

IIº WINE BLOGGERS CHALLENGE | 18 Setembro 2015

O Blog Comer, Beber e Lazer, organiza no próximo dia 18 de Setembro, o 2º Desafio Bloggers Challenge. no Restaurante  A Tendinha, em Mem Martins. Mais uma vez a proposta de uma iniciativa que se quer diferente, estimulante e divertida e que conta com a participação não só dos Bloggers convidados, como também de todos os interessados que gostem de vinho e de comida.

Mas o que é o Wine Bloggers Challenge? O Wine Bloggers Challenge não pretende ser uma competição ou uma batalha entre Bloggers. Será antes de mais um evento informal no qual, num frente a frente saudável, dois Wine Bloggers irão apresentar aos participantes algumas sugestões de Vinho para os pratos servidos pelo Restaurante.

Tendo como base principal a Carta de Vinhos do Restaurante onde ocorre o evento serão escolhidos dois vinhos por prato. Um por Blogger. Com a Entrada, o Peixe e a Carne serão servidos 6 vinhos diferentes e a eleição da melhor harmonização será efectuada no momento pelos participantes na refeição. Entre pratos, cada Blogger irá ainda justificar, em poucas palavras, a sua escolha de vinho e responder a algumas questões. Serão servidos ainda mais dois vinhos em ligação com a comida, no inicio da refeição e sobremesa.

Para além de pretender ser uma experiência diferente e interactiva, os objectivos desta iniciativa são, em primeiro lugar, a promoção do Vinho no Restaurante, a promoção da sua carta de Vinhos e a ligação inseparável entre comida e vinho à nossa mesa. Para além disso, apresentar o Blogger como alguém que pode ser cada vez mais uma opção séria na divulgação e promoção do Vinho ao consumidor.

O jantar tem o preço de 25€ por pessoa e deve ser feita reserva no próprio Restaurante pelo Telefone 219 217 863 ou através dos endereços comerbeberlazer@hotmail.com e/ou comerbeberlazer@gmail.com

Iº WINE BLOGGERS CHALLENGE | 9 Maio 2015

O Blog Comer, Beber e Lazer, organiza no próximo dia 9 de Maio, o 1º Desafio Bloggers Challenge. no Restaurante  A Tendinha, em Mem Martins. Uma iniciativa que se quer diferente, estimulante e divertida e que conta com a participação não só dos Bloggers convidados, como também de todos os interessados que gostem de vinho e de comida.

Mas o que é o Wine Bloggers Challenge? O Wine Bloggers Challenge não pretende ser uma competição ou uma batalha entre Bloggers. Será antes de mais um evento informal no qual, num frente a frente saudável, dois Wine Bloggers irão apresentar aos participantes algumas sugestões de Vinho para os pratos servidos pelo Restaurante.

Tendo como base principal a Carta de Vinhos do Restaurante onde ocorre o evento serão escolhidos dois vinhos por prato. Um por Blogger. Com a Entrada, o Peixe e a Carne serão servidos 6 vinhos diferentes e a eleição da melhor harmonização será efectuada no momento pelos participantes na refeição. Entre pratos, cada Blogger irá ainda justificar, em poucas palavras, a sua escolha de vinho e responder a algumas questões. Serão servidos ainda mais dois vinhos em ligação com a comida, no inicio da refeição e sobremesa.

Para além de pretender ser uma experiência diferente e interactiva, os objectivos desta iniciativa são, em primeiro lugar, a promoção do Vinho no Restaurante, a promoção da sua carta de Vinhos e a ligação inseparável entre comida e vinho à nossa mesa. Para além disso, apresentar o Blogger como alguém que pode ser cada vez mais uma opção séria na divulgação e promoção do Vinho ao consumidor.

Os vencedores deste desafio serão, no fim de contas, todos.
Por uma experiência diferente, interactiva e divertida.

O almoço tem o preço de 20€ por pessoa e deve ser feita reserva no próprio Restaurante ou através do mail comerbeberlazer@hotmail.com ou comerbeberlazer@gmail.com