Pêra-Manca 2023 Branco

PÊRA-MANCA 2023 BRANCO | ALENTEJO | 13% | PVP  60€
ARINTO, ANTÃO VAZ
FUNDAÇÃO EUGÉNIO DE ALMEIDA
18

No universo dos grandes vinhos portugueses, poucas marcas carregam o peso histórico, o prestígio e a mística da Adega Cartuxa, cujas referências no seu portefólio são reconhecidas mundialmente. O lançamento do Pêra-Manca Branco 2023 surge como a mais recente prova dessa excelência intemporal. 

Nascido no coração do Alentejo, em Évora, este bivarietal de Antão Vaz e Arinto surpreendeu as expectativas ao apresentar uma frescura invulgar, uma acidez tensa e vibrante e uma mineralidade puríssima, sem nunca perder a cremosidade e a estrutura aristocrática que definem o seu ADN. 

Longe de ser apenas um vinho de contemplação ou guarda para um dia especial, reconheço nesta colheita o prazer que garante desde já ao beber e revela-se como um verdadeiro camaleão gastronómico, exigindo pratos à sua altura para brilhar em pleno. 

Para harmonizar com a sua textura rica e o seu final longo e focado, a mesa ideal pede a untuosidade de peixes gordos no forno, como um lombo de bacalhau à lagareiro ou um robalo de mar assado com ervas aromáticas, funcionando também de forma soberba com a opulência de mariscos ricos, como lavagante suado ou carabineiros grelhados, e queijos de ovelha de cura média, onde o equilíbrio entre a sua gordura e a vivacidade do vinho criará um momento memorável.

Cor citrina brilhante, com reflexos palha luminosos, aspeto límpido e jovem. No nariz, a percepção inicial destaca-se pela contenção e elegância, afastando-se de exuberâncias exageradas e fáceis, revelando, à medida que lhe vamos dando tempo,  um bouquet complexo assente em notas de fruta de caroço e polpa branca, como a maçã verde e a pera rocha, envolvidas por subtis apontamentos de casca de tangerina, pólvora e um fundo fumado muito discreto e bem integrado, fruto da sua passagem por madeira. Na boca, a entrada é surpreendentemente tensa e focada, sobressaindo uma acidez cítrica muito viva e vibrante que corta a natural untuosidade do conjunto, conferindo-lhe uma frescura invulgar para o perfil clássico da região. Mostra-se pronto para o momento, revelando, pouco a pouco, a natureza de um corpo de médio-grande volume, sustentado por uma textura cremosa que preenche o palato com grande precisão e amplitude e com uma mineralidade salina quase mastigável que acompanha toda a prova, conferindo-lhe assim uma enorme verticalidade. O final de boca é seco, elegante e imensamente persistente.

Os novos tintos da colheita de 2022 da Quinta da Vacaria

 

"A Quinta da Vacaria colocou no mercado os primeiros tintos da colheita de 2022, com destaque para o Reserva Tinto e o Touriga Nacional. Vinhos de maior concentração e exuberância da fruta, resultado de um ano vitivinícola marcado por temperaturas elevadas no Douro, mas mantendo a elegância, frescura e equilíbrio que reflete uma leitura contemporânea da região."

 

A Quinta da Vacaria acaba de lançar no mercado os seus primeiros vinhos tintos da colheita de 2022, destacando-se o Reserva Tinto e o monovarietal Touriga Nacional. Estas novas referências apresentam uma concentração e estrutura notáveis e uma exuberância de fruta cativante, fruto de um ano vitivinícola desafiante, definido pelas temperaturas elevadas que se fizeram sentir em toda a região do Douro. Apesar do calor intenso, o trabalho de viticultura aliado ao da enologia, permitiu preservar a elegância e a frescura características da casa, assegurando um equilíbrio distinto em cada momento da prova. Estes vinhos não são apenas um reflexo do terroir de uma das quintas mais antigas da região, mas representam também uma leitura contemporânea e sofisticada do Douro. 

O Reserva Tinto, com a sua estrutura firme, e o Touriga Nacional, com a sua pureza varietal, prometem surpreender quer entusiastas, quer apaixonados pelo vinho que procuram vinhos com grande potencial de guarda, identidade sensorial única e autêntica, assim como comportamento de excelência à mesa. 

 

QUINTA DA VACARIA RESERVA 2022 TINTO  | DOURO | 13,5% | PVP  60€
TOURIGA FRANCA, TOURIGA NACIONAL, TINTO CÃO
QUINTA DA VACARIA 1616 VINHOS, SA
17

Cor vermelho rubi intenso, concentrado e profundo, auréola luminosa, aspecto límpido e jovem. Nariz muito expressivo, revelando a fruta vermelha e preta maduras, ameixa, cereja e framboesa, pincelada floral fresca, notas da passagem por barrica integradas, cacau, especiaria fina, componente balsâmica bem medida, num registo muito fresco e elegante. Mantém o caminho da elegância na prova de boca apesar de entregar volume e estrutura de corpo, textura macia, acidez assertiva, em tensão, mostrando a fruta sumarenta e poderosa, com tanino firme, embora jovem, conjunto harmonioso, algo guloso, final de boca longo e persistente.

QUINTA DA VACARIA TOURIGA NACIONAL 2022 TINTO  | DOURO | 13,5% | PVP  85€
TOURIGA NACIONAL
QUINTA DA VACARIA 1616 VINHOS, SA
17,5

Cor vermelho rubi de média concentração, reflexos luminosos, vivos, aspecto límpido e jovem. Plano aromático de grande elegância e frescura, oferecendo a fruta vermelha e preta silvestres maduras, amora silvestre, fruto de bago, ameixa e cereja preta, toque citrino, bergamota, com notas florais bem medidas a seu lado, a violeta touriga e a esteva subtil, mostrando com finesse algum cacau, folha de tabaco seca, caixa de charuto, final fresco envolvente. Boca com estrutura e volume, textura aveludada sem se mostrar densa e incómoda graças à sua acidez vibrante e prolongada, à fruta fresca sumarenta e a um tanino polido, mas firme. Surpreende por este perfil cheio de finesse e equilíbrio, jovem, mas desde já prazeroso a beber, com término de boca longo e persistente.

Pêra-Manca 2008 Branco

PÊRA-MANCA 2008 BRANCO | ALENTEJO | 13,5% | PVP  62,49€
ANTÃO VAZ, ARINTO
FUNDAÇÃO EUGÉNIO DE ALMEIDA
17,5

O perfil mais trabalhado pelo tempo e com mais notas evolutivas é, sem dúvida alguma, uma das minhas fraquezas. Quando a mão do tempo é de tal forma artista, como o foi neste branco de 2008, só me posso considerar um enófilo feliz. A abertura com algum tempo de antecedência – obrigatória – não falhou, no entanto, só após algum tempo mais de dança no copo é que, aos poucos, começou verdadeiramente a despertar e a mostrar o que ali estava. A cereja no topo do bolo aconteceu já madrugada dentro, quando de regresso a ele, agora mais sereno, se mostrou num equilíbrio e forma notável. Momento para mais umas fatias generosas de queijo e acabar com ele. O Pêra-Manca branco foi produzido pela primeira vez em 1990. Vamos continuar a acompanhar principalmente com algum tempo de garrafa.

Cor amarelo de tonalidade âmbar jovem, reflexos dourados, aspecto límpido, brilhante e atraente. No nariz mostrou necessitar tempo após a abertura, respiração, para depois começar a mostrar-se, sem esconder a passagem do tempo, sem vergonha da sua idade, mas num registo elegante, com a fruta amarela de caroço madura e citrino maturados, casca de laranja, algum fruto seco, amêndoa tostada, nota de cera de abelha, ligeiro creme brûlée, inebriante e desafiador. Boca com volume, textura macia, aveludada, acidez fina, com bom prolongamento, secura prolongada, envolvente, mostrando a fruta por camadas gustativas, com sabor, continuando a mostrar-se prazeroso e com longo final de boca.

Susana Esteban Foudre 2022 Branco

SUSANA ESTEBAN FOUDRE 2022 BRANCO | ALENTEJO | 12,5% | PVP  60€

VINHAS VELHAS
SUSANA ESTEBAN UNIPESSOAL, LDA
18,5

A vinha velha, com mais de 80 anos de idade, da Serra de São Mamede é o berço deste vinho que Susana Esteban decide vinificar num Foudre Alsaciano de 1961 com 1150 litros de capacidade e onde ficou em solo de beleza durante 16 longos meses.

Resulta num vinho de grande dimensão, de complexidade singular, de elegância e equilíbrio notável, acrescentando-lhe o potencial de guarda por anos a perder de vista. Um blend feito na vinha e que se completa à mesa quando na companhia de peixe e mariscos frescos ou pratos de origem asiática. 

Cor amarelo de tonalidade palha, reflexos aloirados, aspecto límpido, brilhante e jovem. Plano aromático rico e complexo, num jogo de equilíbrio entre a sua intensidade e elegância, mostrando a fruta citrina madura e fresca, toranja, limão galego e alguma raspa de casca de laranja, com componente floral perfumada bem casada, notas de especiarias fina, integrada, traço mineral, solo molhado, pedregoso, fresco e desafiante. Boca de médio volume, largura e untuosidade de boca afinada, textura macia, acidez vibrante e com tensão, secura fina e prolongada, fruta citrino sumarento, carga mineral mais evidente, pleno de precisão e profundidade, com longo final de boca.

Esther Ortiz Gran Reserva de Familia 2018 Tinto

ESTHER ORTIZ GRAN RESERVA DE FAMILIA 2018 TINTO | TARIJA (BOL) | 13,9% | PVP  62 €
PETIT VERDOT
CAMPOS DE SOLANA - S.A.I.V, LTDA
17

Com as vinhas de Petit Verdot que dão vida a este tinto plantadas a cerca de 2.000 metros de altitute, será acertado afirmar que estamos perante um verdadeiro vinho que merece a categoria de Vinho de Altitude. O nome é uma homenagem à mulher do fundador. É um vinho poderoso, cheio, ainda assim harmonioso e elegante, feito para maridar à mesa com carnes vermelhas, pratos com sabores fortes e/ou queijo de meia cura.

Cor vermelho rubi concentrado, denso, tonalidade violeta, aspecto límpido e de aparência jovem. No plano aromático revela a fruta vermelha e preta madura, fruto silvestre, amora, ameixa preta, ladeado por notas de fruto seco, tostados bem medidos, fumado, folha de tabaco, tisana de chá preto, algum terroso, complexo e desafiante. Boca voluptuosa, cheia, com estrutura, trincável, ainda um jovem, vivaço, de textura macia, acidez bem pontuada, fruta em abundância, tanino polido, macio, num conjunto entre o poderoso, mas mostrando frescura, terminando longo e persistente. 

Kiedrich Gräfenberg Riesling Trocken GG 2018 Branco

KIEDRICH GRÄFRNBERG RIESLING TROCKEN GG 2018 BRANCO | RHEINGAU (ALE) | 13% | PVP  63,40 €
RIESLING
WEINGUT ROBERT WEIL
18

Da região de Rheingau, na qual o produtor tem 3 vinhas principais, Klosterberg, Turmberg e Gräfenberg, sendo que os melhores vinhos vêm desta ùltima. Vinhos mais expressivos e com maior longevidade chegam daqui. De notar que "apenas" têm 90 ha de vinha e só com a casta Riesling. São vinhas plantadas em encostas íngremes voltadas para sul e solos pedregosos que também têm o seu reflexo neste vinho.  Impressionante finess, acidez com alguma tensão, demorada na boca, cheio de detalhes num conjunto feito ao pormenor. Ano excelente.

Cor amarelo citrino aberto, ligeira tonalidade palha, límpido e jovem. Plano aromático rico e expressivo da casta, mostrando já algum petrolado leve, mas impossivel de passar despercebido, fruto de caroço maduro, carga mineral, impressionante finura. Boca com ligeiro volume e untuosidade, com acidez acídula, marcada, tensa, persistente, não se encondendo a fruta, sumarenta, elegante, com final de boca longo,

São Luiz Winemaker’s Collection Trio Rufete: À Descoberta de uma Casta Única

Os vinhos da gama São Luiz Winemaker's Collection têm mostrado ser bem mais do que uma colecção de vinhos com produção limitada, apontando a uma Filosofia que se quer seguir baseada no experimentalismo que busca propostas diferenciadoras e capazes de surpreender, cativar e seduzir quem os bebe.

A ousadia e criatividade de quem os idealiza percebe-se facilmente quando na nossa visita temos o prazer de sermos guiados pelo Winemaker que assina os vinhos. Mente irrequieta, a fervilhar de ideias por entre conceitos, estilos de fermentação, castas pouco conhecidas, barricas de váriados tipos e tudo e mais um pouco que a nós só faz sentido depois de provar e conhecer. Esta triologia inédita é mais uma prova deste caminho.

Na base, uma casta única. A Rufete, presente sobretudo no interior norte do País, de modo particular nas regiões de Trás-Os-Montes, Douro, Dão e Beira Interior, é conhecida por dar lugar a vinhos mais leves e frescos, mais abertos de cor, mostrando de forma distinta a fruta vermelha e notas florais e excelente para nos fazer companhia à mesa. Na verdade, a casta também reconhecida com o Tinta Pinheira, cistuma ser utilizada tipicamente para a produção de vinhos tintos. Nesta edição temos, naturalmente, o tinto, mas também o branco e o rosé.

A dose de experimentalismo necessária para esta gama não termina, todavia, aqui. Seria pouco. Ricardo Macedo coloca também o seu dedo na arte do estágio. Ânfora, barrica de carvalho nacional e de castanheiro. Um parte em ânfora, onde o tinto fica 12 meses, enquanto o branco e o rosé apenas durante 6 meses. A outra parte, em barrica, metade em carvalho nacional e a outra metade em castanheiro. Mais uma vez com 12 meses no tinto e 6 meses no branco e no rosé.

O resultado é surpreendente com o lançamento de 3 vinhos completamente distintos, embora da mesma casta, numa edição de apenas 1100 garrafas de cada e que apenas pode ser adquirida em trio por 60€. Faz todo o sentido fazer a viagem pelos três de uma só vez.  

SÃO LUIZ WINEMAKER'S COLLECTION RUFETE 2022 ROSÉ | DOURO | 13% | PVP  20€

RUFETE

SOGEVINUS FINE WINES, SA

17

Cor salmão aberto, luminoso, aspeto límpido e jovem. Nariz elegante e delicado, com a fruta vermelha madura a aparecer muito bem ligada às notas florais de sensação ligeiramente mais doce, discreto terroso em fundo com apontamento mineral. Na prova de boca mantém o perfil de elegância, com médio volume, textura macia e cremosa, acidez fina, fruta vermelha, boa largura de boca, conjunto harmonioso, com longo final.

Perfeito para sinal de partida numa refeição, com capacidade de resposta a variados desafios, desde fumados fatiados e conservas de peixe podendo sem problema constinuar refeição a dentro com a companhia de marisco. 

SÃO LUIZ WINEMAKER'S COLLECTION RUFETE 2022 BRANCO | DOURO | 13% | PVP  20€

RUFETE

SOGEVINUS FINE WINES, SA

17,5

Cor amarelo citrino, pálido, aspecto límpido e jovem. No plano aromático demonstra, desde o inicio, finura e complexidade, com a fruta madura numa primeira camada, revelando logo de seguida um floral cativante, ligeira tisana, frutos seco tostado muito ao de leve, alguma pimenta branca, frescura aromática, desafiante. Boca segura, de médio volume, textura macia, acidez vivaz, fina e persistente, fruta fresca,lichias, belo equilibrio, final de boca longo e persistente.

À mesa prefere a companhia de pratos cujo produto principal chegue do mar, no entanto, é também escolha acertada para carnes brancas. Experimentámos com o arroz caldoso de bacalhau do Chef Vitor de Olveira. Magnífico!

SÃO LUIZ WINEMAKER'S COLLECTION RUFETE 2021 TINTO | DOURO | 13,5% | PVP  20€

RUFETE

SOGEVINUS FINE WINES, SA

18

Cor vermelho rubi de média concentração, tonalidade granada, luminoso, aspecto límpido e jovem. Aromas a fruta vermelha e preta madura, fruto de bago, framboesa, mirtilo, cereja e ameixa, fresca e bem definida, algum terroso, ligeiro bosque, especiaria marroquina, desafiante e elegante. Boca com textura macia, ligeiro granulado fino, acidez vivaz, com a fruta novamente definida, sumarenta e bonita, aninhada no tanino polido, presente, mas sem fazer alvoroço, bastante frescura de perfil, equilibrado, terminando longo e persistente.

Deixemos que brilhe com receituário à base de carne vermelha, grelhados só com uma pedra de sal ou, polvo e bacalhau à Lagareiro.

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QUINTA DE SÃO LUIZ

E.N. 222 - Adorigo, 5120-012 TABUAÇO

913 984 201

visitas.saoluiz@sogevinus.com

Quinta de São Luiz

Burmester Porto Colheita 1989

BURMESTER PORTO COLHEITA 1989 | PORTO | 20% | PVP  61€
TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, TINTA RORIZ

ENGARRAFADO EM 2012
SOGEVINUS FINE WINES, SA
18,5

A riqueza e complexidade de um tawny aliadas à elegância do conjunto, à sua vivacidade e à surpreendente jovialidade. Parceiro de excelência para doçaria conventual, pastelaria à base de amêndoa, noz e gelados com gordura para este perfil vivaz. Não deixo de lado os queijos azúis que tanto prazer me dão nesta relação doce-salgado.

Cor vermelho aberto, tonalidade casca de cebola, leve âmbar, aspecto límpido, lágrima visível, jovem e cativante. Nariz rico e complexo, sem deixar de ser elegante, fino, com notas de fruto seco torrado, noz e amêndoas, especiaria exótica vincada, fruta passa, caramelizada, tudo bem medido, afinado, damasco, figo seco, sempre numa linha de equilibrio e frescura. Boca com volume, untuosidade, encostada ao palato, textura macia, cremosa, volupuosa, com doce equilibrado e acidez acutilante vincada e persistente, continuando a mostrar muito figo seco e fruto seco torrado, caramelo mais puxado, envolvente e delicioso. Final de boca longo, longo, sempre a pedir nova golada.

Capitel Monte Olmi Amarone Della Valpolicella Riserva 2015 Tinto

CAPITEL MONTE OLMI AMARONE DELLA VALPOLICELLA RISERVA 2015 TINTO | VENETO (ITA) | 17% | PVP  62€
CORVINA, CORVINONE, RONDINELLA, OSELETA
AGRICOLA F.LLI TEDESCHI, SRL
17

Estamos perante um tipo de vinho italiano que tem os seus adeptos incondicionais e tem quem prefira extactamente o seu contrário. Concentrados, opulentos, ricos, complexos, mostrando a fruta bem madura e normalmente com alcool elevado. A temperatura de serviço é de enorme importância, assim como a companhia que lhe escolhemos à mesa ou o momento do ano em que o escolher para abrir. 

Mostrou mais equilibrio de boca e aptidão para carne de vaca na grelha apenas com a pedra de sal como tempero, mas com sobremesas à base de frutos vermelhos e chocolate foi onde se mostrou mais à vontade.

Cor vermelho concentrado, opaco, denso, fechado, lágrima escorreita e de aspecto jovem. No nariz mostra, com opulência e exuberância, a fruta preta madura, ameixa desidratada, cereja, amora, licorado, baunilha, trate de frutos pretos, chocolate negro, pimenta rosa, complexo. Na boca continuamos no mesmo registo embora a sua acidez equilibre a experiência e a leve para outro nível quando bebido à mesa. Volume, textura macia, aveludada, com a acidez a desempenhar papel determinante no balanço do conjunto, fruta preta madura, tanino gordo e polido, conjunto com alguma doçura e com final de boca longo e persistente.

Kopke Porto Colheita 1998

KOPKE PORTO COLHEITA 1998 | PORTO | 20% | PVP  64€
CASTAS TRADICIONAIS DOURO

ENGARRAFADO EM 2022
SOGEVINUS FINE WINES, SA
17,5

Apostado na frescura, na riqueza dos aromas e nas papilas gustativas, num registo alegre e cheio de vida, num bom momento de forma. Os mais gulosos poderão acercar-se dele a solo, mas tem grande potencial de ligação à mesa em especial com sobremesas à base de frutos secos, caramelo, um créme de leite queimado ou com queijos de média cura a meio de uma tarde chuvosa e uma lareira acessa em meio fogo. 

Cor âmbar com tonalidade avermelhada intensa, laivos acastanhadas, média concentração, aspecto límpido e brilhante. No nariz mostra grande complexidade, onde marcam as esperadas notas de fruto seco, como a noz ou a amêndoa, alguma nota de fruta passa, aqui o figo mais evidente, trazendo também a fruta vermelha com boa ligação ao conjunto e na ligação à componente mais de especiaria exótica, com envolvente balsâmica em fundo. Boca com volume, entrada doce, textura untuosa, macia e aveludada, com acidez bem medida, no ponto certo, persistente na boca, deixando vir ao de cima o seu lado especiado, harmonioso, fresco, largo e com final de boca longo e persistente.

Sete Linhas 2014 Tinto

SETE LINHAS 2014 TINTO | ALENTEJO | 15% | PVP  63€
ALICANTE BOUSCHET
TERRAS DE ALTER COMPANHIA DE VINHOS, LDA
17

De uma pequena parcela da Vinha da Boavista, no Alentejo, chegam as uvas de Alicante Bouschet, selecionadas e colhidas nas sete melhores linhas com esta casta já numa fase tardia do período da vindima, que fazem nascer este vinho da gama premium do produtor e que cuja colheita nos leva até ao ano de 2014. 

Na prova não esconde o lado mais concentrado e quente que a colheita mais tardia lhe parece conferir, muita fruta preta, compotas, denso e complexo. Revela-se ainda um miúdo, nervoso e pujante de vida, sem deixar de revelar o seu potencial de guarda enorme.

Cor vermelho intenso, concentrado e opaco, aspecto límpido e jovem. No plano aromático mostra grande complexidade e exuberância do conjunto, com a fruta preta madura à frente, alguma compota, perfil guloso e cativante, com notas de bolo de chocolate, algum pinhal em fundo, caruma e um especiado fino, caixa de tabaco, balsâmico envolvente. Boca com estrutura, volume, densidade, com textura macia, aveludada, assente em taninos polidos, bem firmes e sólidos e na sua fruta bem presente, madura e gulosa. Conjunto cheio de vida e potência, com final de boca longo e persistente.

Pacheca Vintage Port 2017

PACHECA VINTAGE PORT 2017 | PORTO | 20,5% | PVP  65€
VINHA VELHA
QUINTA DA PACHECA SOC AGRÍCOLA E TURÍSTICA, LDA
18,5

Na última década a Quinta da Pacheca cometeu a proeza de declarar quatro anos como anos vintage. São produzidos com uvas provenientes das vinhas mais velhas da Quinta da Pacheca, onde predominam as castas tradicionais do Douro.
Este 2017 mostra estar pronto a beber agora, jovem e revela estar pronto para continuar a crescer em garrafa por muito anos.
Cor retinta, opaca e concentrada, a deixar cor no copo, aspecto limpo e de lágrima chorosa. Nariz intenso, fruta preta silvestre madura, muita amora preta bem madura, notas de esteva, floral bem colocado, perfumado, chocolate preto, pimenta rosa. Bela estrutura de boca, volume sumptuoso, macio, intenso, com a fruta muito bonita, com tanino a mastigar-se, bom, harmonioso e com final de boca longo.
À mesa fez-se acompanhar  de uma sobremesa à base de chocolate, mas brilhará também com queijos.