quarta-feira, 24 de dezembro de 2014

Adega Cooperativa de Borba Apresenta Novidades no Restaurante Feitoria

A Adega Cooperativa de Borba apresentou as suas mais recentes novidades num almoço no Restaurante Feitoria do Hotel Altis Belém com um menu de harmonização do Chef João Rodrigues.
O Adega de Borba Premium e os "Rótulos de Cortiça" Reserva 2013 Branco e Grande Reserva 2011 Tinto foram as estreias num desfile por onde passaram também outras referências recentes do produtor Alentejano.

ADEGA DE BORBA PREMIUM 2013 ROSÉ | ALENTEJO | 12% | PVP 5,49€
ARAGONEZ, SYRAH, TOURIGA NACIONAL
ADEGA COOPERATIVA DE BORBA CRL
80 / 100

Cor vermelho intenso, aspecto límpido e cativante. Nariz cheio de fruta vermelha fresca, framboesas frescas, morangos, alguma cereja e frescura envolvente. Boca em continuação, acidez equilibrada, travo a framboesa e cereja, fresco e de final prolongado. Fresco, leve, ao mesmo tempo cheio de sabor. Um upgrade à colheita anterior.

ADEGA DE BORBA PREMIUM 2013 BRANCO | ALENTEJO | 13% | PVP 5,49€
ARINTO, ANTÃO VAZ, VERDELHO, ALVARINHO
ADEGA COOPERATIVA DE BORBA CRL
82 / 100

Cor amarelo citrino, nuances esverdeadas, limpo e brilhante. Aroma muito limpos, boa intensidade, fruta citrina e tropical bem colocada, equilibrada, alguma flor de laranjeira e com muita frescura. Na boca leve cremoso com acidez crocante, fruta sumarenta, boa mineralidade e final de boca longo. Grande Branco. Fez parte de uma grande composição à mesa. Sabores do prato e jogo de temperaturas delinearam um boa ligação ao vinho.


ADEGA DE BORBA RESERVA 2013 BRANCO | ALENTEJO | 13% | PVP 9,99€
ARINTO, ALVARINHO, VERDELHO
ADEGA COOPERATIVA DE BORBA CRL
88 / 100

Amarelo citrino, leve palha, aspecto límpido. Nariz com alguma madeira, a conferir alguma baunilha à fruta tropical, barrica ainda um pouco nota a mas não incomodativa. Tosta leve, fumado.Boca com untuosidade, limpo, fruta sumarenta que apetece, ainda com madeira. Final longo. Com uma grande ligação ao prato escolhido. A madeira, os tostados, a delicadeza. Perfeito.

ADEGA DE BORBA PREMIUM 2012 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP 5,49€
ALICANTE BOUSCHET, CABERNET SAUVIGNON
ADEGA COOPERATIVA DE BORBA CRL
82 / 100

Continua a ser uma grande referência nesta gama e um exemplo de qualidade a um preço acessível. Apresenta cor rubi concentrado, intenso, com violetas definidos. Aromas intensos, ainda com notas de barrica ainda bem evidente. Macio na boca, sem perder vivacidade e frescura, com grande marca da fruta, ligeiro vegetal e um final de boca longo. Cresce quando chega à mesa.

ADEGA DE BORBA GRANDE RESERVA 2011 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP 25€
TRINCADEIRA, ALICANTE BOUSCHET
ADEGA COOPERATIVA DE BORBA CRL
91 / 100

Um alentejano de gema que se mostra cheio de sotaque quer no bouquet de aromas quer no encher da boca. Sem dúvida pronto para as nossas mesas, mas com muita e boa vida pela frente. É um Rótulo de Cortiça Dourado e pronto!
Cor rubi concentrado, fechado, de violetas carregados e de lágrima escorreita e persistente. Nariz intenso, fruta vermelha e preta bem madura, compotas, cheio de especiarias e com leve terroso, cogumelos que lhe dá uma frescura impressionante. Boca segura, que se mastiga, pujante e vivaz, a mostrar equilíbrio, fruta, acidez, álcool, está tudo no sitio e bem alinhado. É desafiante ver como garfada após garfada e copo atrás de copo nos parece evoluir e gostar cada vez mais dele. Guloso numa delicadeza e elegância de topo.


ADEGA DE BORBA LICOROSO PREMIUM TINTO | ALENTEJO | 19% | PVP 13€
ARAGONEZ, TOURIGA NACIONAL
ADEGA COOPERATIVA DE BORBA CRL
90 / 100

Um licoroso tinto blend de 5 colheitas. 2005, 2008, 2010, 2011 e 2012 são a base para uma referência premium da Adega de Borba. Costuma ser muitas vezes considerado um Porto do Alentejo, todavia é cada vez mais uma excelente opção na gama de licorosos que temos em Portugal que brilha por si próprio. Muita fruta passa, frutos vermelhos compotados, alguma geleia de frutos vermelhos e pretos, cheio de frescura e uma grande companhia para sobremesas à base de chocolate.

 ADEGA DE BORBA AGUARDENTE BAGACEIRA VELHÍSSIMA | ALENTEJO | 40% | PVP 14€
ADEGA COOPERATIVA DE BORBA CRL

Terminar a refeição com esta Aguardente Bagaceira Velhíssima é sempre um bom ponto final ou motivo para continuação para uma boa conversa. Aromaticamnte intenso, amêndoas, fruta passa, complexo. Na boca está suave, macio, com a fruta seca e passa a aparecer novamente, persistente e com muita leveza. Com café, chocolate ou um bom charuto, tá feito!

Ver mais fotografias aqui.
 

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