sexta-feira, 15 de maio de 2015

Casa da Passarella | Uma História Escrita com Vinho

Uma história escrita com vinho. São várias as histórias escritas com vinho e no vinho. A Casa da Passarella, histórico produtor da região do Dão, com Paulo Nunes como Enólogo da casa, tem vindo desde a sua aquisição recente pelos actuais proprietários, a recuperar todo o seu nome, património e, principalmente, a mostrar todo o potencial de um novo Dão como região produtora de vinhos de grande qualidade.

Na sua primeira apresentação pública oficial  à imprensa e, de entre alguns vinhos já mais conhecidos de colheitas anteriores, foram dados a conhecer duas novas referências que deixaram todos de água na boca... ou a suspirar pelo vinho.  O Fugitivo Garrafeira 2013 Branco e o Fugitivo Vinhas Centenárias 2012 Tinto. Vinho mais intimistas, de quantidade limitada e ainda por chegar às prateleiras.


FUGITIVO 2013 BRANCO | 12,4% | DÃO | PVP 15€
ENCRUZADO, VINHA VELHA
Cor citrino, alguns esverdeados leves, de aspecto limpo e brilhante. Nariz com notas de estágio em barrica, alguma baunilha, sem ser exuberante, notas fumadas, traço mineral. Boca com acidez fina, ainda que marcada, fruta fresca citrina, alguma de caroço, untuosidade, corpo definido, pleno de frescura e com bom comprimento final.
(Deverá chegar este ano às garrafeiras)
 
CASA DA PASSARELLA A DESCOBERTA 2011 TINTO | 14% | DÃO | PVP 3,99€
TINTA RORIZ, TOURIGA NACIONAL, ALFROCHEIRO, JAEN
Cor rubi cheio de matizes violetas, de concentração média e aspecto límpido. Nariz sem complicações, fruta vermelha madura, alguma silvestre, toque vegetal, fresco. Na boca surge com acidez equilibrada, fruta bem colocada, bom prolongamento de boca, directo, jovem e fácil de gostar.

CASA DA PASSARELLA ENXERTIA 2011 TINTO | 13,5%  | DÃO PVP 11,90€
ALFROCHEIRO
Cor rubi, intenso e concentrado, violetas escuros, aspecto limpo. Nariz com grande frescura, cheio de mentolados, alguma notas de tosta, fruta bem madura. Grande acidez na boca, estrutura, poderoso, mastigável. Grande final, intenso. Com anos pela frente.

CASA DA PASSARELLA ABANICO RESERVA 2011 TINTO | 14%  | DÃO | PVP 8€
TOURIGA NACIONAL, JAEN, ALFROCHEIRO
Cor rubi, intenso e concentrado. Aromas com muito de floral, fruta vermelha e preta, com algum bosque, turfa e tostados leves em fundo. Enche a boca, com estrutura suficiente para se aguentar alguns anos, bons anos. Equilíbrio, frescura e um final de boca que se prolonga. Começa para mim a ser um clássico. E com este preço é só comprar.

FUGITIVO VINHAS CENTENÁRIAS 2011 TINTO | 12,8% | DÃO | PVP 20€
Vinhas com idade superior a 100 anos, com uvas de 4 parcelas e onde as castas tintas e brancas se encontram misturadas. Por fim o lagar. Uma expressão do processo antigo de fazer vinho nesta casa. Cor rubi, com ligeira concentração, mais claro, bonitos laivos violeta. Aromas perfumados, com boa intensidade da fruta vermelha, muito elegante e fresco, com algum biscoito. Boca cheia de elegância, enche a boca , mastigasse, voltando à elegância, a finura e muita frescura. Uma preciosidade.
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CASA DA PASSARELLA
DÃO
Rua Santo Amaro, Nº 3 Passarela 6290-093 LAGARINHOS
Tel: +351 238 486 312
E-Mail: info@casadapassarella.pt
Na Net: www.casadapassarella.pt

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