quinta-feira, 4 de setembro de 2014

Outono de Santar 2011 Colheita Tardia Branco

Características
Tipo: Vinho Branco
Castas: Encruzado
Região: Dão
Teor Alcoólico: 12,5%
Produtor: Sociedade Agrícola de Santar, SA
Preço: 9,5€ vap

Nota de Prova
A fugir à casta comum para os colheita tardia e a apostar no Encruzado, com estágio de 12 meses em barrica de carvalho francês, para a produção deste vinho. Para mim uma muito boa opção para quem quiser fazer uma refeição completa com vinhos do Dão. Fez companhia a um triptico de fruta tropical com sorvete de tangerina e não desiludiu em nenhum momento. Apresenta cor palha dourada, atraente e de aspecto límpido. No nariz prima pelas notas de fruto seco, bem ligado com um melaço frutado, pêssego maduro e perfil fresco. Na boca é capaz de conquista pela sua entrada doce, mas equilibrada de imediato pela presença dos citrinos, pêssego e com acidez equilibrada. Mantém o interesse até ao final e será sempre uma boa aposta para quem não conhece este tipo de vinho.

Classificação: 85/100

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