SYRAH VINHA VELHA
CELLIER DES DAUPHINS
16,5
As boas (e as más) surpresas são assim. Acontecem quando menos se espera e esta caiu-me nas mãos por meio de oferta de um bom Amigo que me entregou um exemplar.
Resolvi que não levaria muitos dias para a abrir e, tendo o outono chegado, esxolhio para uma abordagem à mesa a condizer com a estação e não me arrependi. Vinho aberto cerca de uma hora antes de o beber. Naquele momento mostrou-se muito eatranho e fechado de aromas, obrigando-me a proxurar outro vinho para a ocasião. Mas não foi necessário. Cerca de meia hora passada e a minha curiosidade começava a ser desafiada.
Um vinho vivido, ainda cheio de vida e a rugir. No nariz temos ainda a fruta a mandar alinhada a notas que lhe chegaram por meio dos anos passados em garrafa. Ginja, couro, fumado leve, harmonioso. Boca de corpo médio, textura macia e aveludada, mostrando vivo e com garrafa, com a fruta preta bem casada com notas de bosque e especiaria, tanino polido, conjunto equilibrado e prazeroso, longo final de boca.
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