VINHAS VELHAS
LUÍS MANUEL SILVA GOMES
17,5
LUÍS MANUEL SILVA GOMES
17,5
A elegância marca-lhe o perfil aliada a um fruta bonita, fresca, de qualidade e à sua acidez balanceadora, vivaz e cheia de garra. O bacalhau cozido da noite de Natal não me saiu da cabeça como prato de companhia, mas o polvo à lagareiro caiu-lhe também na perfeição.
Cor amarelo citrino intenso, com esverdeados salientes, aspecto límpido e jovem, embora não seja a última colheita. No plano aromático, elegante e de grande riqueza, lugar à fruta de pomar, fruta de caroço e citinos, maça verde, marmelo, pêra e alguma ameixa amarela, nota floral, campo, flor branca, barrica ligada, alguma especiaria, pedra lascada, maritimo. Na boca mostra algum volume e textura, untuosidade bem medida e temperada pela sua acidez, no ponto, a secar gradualmente o palato, com a fruta bem colocada, fresca e sumarenta, conjunto harmonioso, novamente mostrando um lado terroso, com final de boca longo e persistente.
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