VERDELHO
ADEGA DE SÃO VICENTE - PAIXÃO DO VINHO, LDA
86 / 100
Embora muitos ainda desconheçam, a Madeira não faz apenas nascer vinhos fortificados. Filipe Santos tem, aos poucos, conseguido trazer à luz do dia uns vinhos cujos rótulos gritam Primeira Paixão. E é legitimo afirmar que essa Paixão tem dados os seus frutos. Depois de um rosé e de um tinto surge agora este branco feito a partir da casta Verdelho, não a primeira colheita do produtor, mas a primeira com este perfil e com esta roupagem. Os anteriores com mais doçura, este com mais acidez, mais austero e mais salinidade. Perfeito para o calor e bastante versátil à mesa.
Cor amarela citrino, rasgos esverdeados e de aspecto limpo. Impõe no nariz os aromas intensos a fruta citrina, maracujá maduro, um toque salino, mar salgado envolto em frescura. Na boca confirma todas as notas de nariz e revelam um branco com uma acidez e secura que agrada desde logo. Cheio de fruta, citrinos e alguma maça verde, cheio de notas salinas, austero e até algo novo, mas agarra-nos no copo e puxa o prato de comida. Mar, pede peixe, pede frutos do mar, pede molho e alguma gordura. Um Arroz de Sapateira Real, umas Lapas à Bolhão Pato ou simples na chapa, encha-se o copo.
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