LOUREIRO
TIAGO ANTÓNIO SOARES
16,5
Mais um vinho que me é dado a conhecer no Restaurante No Tacho em Coimbra. Aliás, a primeira vez que tomei conhecimento deste produtor foi precisamente a esta mesa. Era na altura praticamente um desconhecido. Hoje estes vinhos já não passam despercebidos.
Cor amarelo citrino intenso, tonalidades esverdadas bem presentes, aspecto límpido e jovem. Aroma intenso com notas de fruta madura bem fresca, fruto citrino, lima, limão galego, fruto de pomar, maça verde, ameixa amarela e pêssego, com toque vegetal temperador e uma sensação a pedra lascada. Boa textura e cremosidade de boca, com acidez fina, duradoura, saborosa, com a fruta a voltar bem bonita, sumarenta, harmonioso e com final de boca longo.
A sua boa acidez inclinou-me para o beber com a companhia de uma posta de bacalhau feito a baixa temperatura. Funcionou na perfeição.
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