TINTO CÃO
TERRA LARGA SOC. AGRÍCOLA AREIAS GORDAS, LDA
85 / 100
Tenho para mim que cada vez mais são necessários os vinhos que fogem da "box" e das réguas rígidas de quem parece querer impor um estilo ou um caminho para quem produz ou consome vinho. Este é mais um caso. Um rosé que não é rosado, um rosé que não é moranguinho, um rosé que não é uma bomba de açúcar. Confunde desde logo pela cor. Adamado pouco intenso, ligeiramente salmão, aberto e de pouca concentração. No nariz temos um rosé diferente, sem a exuberância das notas de morango ou framboesa, mais mineral, vegetal, austero, notas químicas e de perfil fresco. Na boca continuamos num registo diferente do habitual rosado, mais acidez, morango verde, seco e bom comprimento de boca. Liga-se à mesa. Procura pratos com alguma gordura, textura e complexidade. Aprovado!
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