BARBERA
VIETTI
17,5
Se o fosse beber sem olhar para a graduação alcoólica estampada no rótulo nunca apontaria para o valor que lá aparece. Apesar de jovem e a necessitar de tempo para acalmar o seu vigor, consegue brilhar pela sua elegância, pela forma como a fruta se mostra e por uma enorme frescura do conjunto.
Cor vermelho rubi intenso, média concentração, tonalidade violeta, lágrima a aparecer escorreita e definida, aspecto límpido e jovem. No nariz fruta vermelha e preta madura, bagas silvestres, cereja preta madura, num perfil elegante e bem medido, especiaria fina, perfumado mais terroso, alguma nota de bosque, arejado e desafiante. Boca com finess, volume médio, textura macia, mas trincável, com a fruta bem colocada, fresca, alguma ginja e toque de leve licorado, tanino presente, elegante, terminando longo e persistente.
À mesa recomendam-se os assados no forno, os pratos de massa com carne e molhos fortes e outras deambulações pelo mundo dos cogumelos.
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