CASTELÃO
HUGO MENDES | VOLÁTIL E EXÓTICO UNIPESSOAL, LDA
16,5
16,5
A colheita 2020 do Lisboa Castelão chega com nova imagem, diferente, apelativa e bem conseguida, mantém a cor vermelha definida para esta casta e aparece num perfil mais leve, mas com a fruta ainda toda aos pulos e a necessitar de algum descanso para se encostar à anterior colheita.
Cor vermelho robusto, concentrado, tonalidade violeta denso, aspecto limpo e jovem. No nariz reina a fruta vermelha e preta bem madura, lado licorado com notas de cacau, chocolate, especiaria, pimenta rosa, intenso e envolvente. Boca com volume, textura macia, ligeira untuosidade, com acidez equilibradora, mais fresco, fruta vermelha bem colocada, alguma rugosidade, herbáceo presente, ainda com a juventude a marcar, final de boca longo e persistente.
À mesa acabou por sair bem visto num assado de pá de porco no forno com puré de maça reineta. Nota ainda para uma bem interessante companhia à sobremesa com um cheese cake de frutos vermelhos.
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