TINTA RORIZ
QUINTA NOVA DE NOSSA SENHORA DO CARMO, SA
17,5
Um branco feito 100% a partir de uma casta tinta não é algo inédito, mas fazê-lo bem feito e com esta presença de boca é obra. Mostra-se muito delicado e envergonhado no nariz, mas um autêntico enfant terrible na prova de boca. Escolha-se a comida apropriada, com sabor, com complexidade e mesmo alguma untuosidade. Não escondo que fiquei curioso em voltar a ele daqui a um par de anos. Voltarei sim Senhor.
Visualmente apresenta-se praticamente sem cor, quase que se confunde com um copo de àgua sendo a coloração minima. No plano aromática aparecem, com elegância, as notas de fruta citrina e de fruta branca, fruta de pomar madura, bergamota, melão, pêssego, pera rocha, algum floral bem medido, barrica muito bem ligada, traço pedregoso presente. Na boca mostra uma acidez vibrante, musculada, que nos seca o palato, que procura comida com complexidade e robustez para um casamento feliz, sempre em tensão, revelando a fruta sumarenta, num conjunto equilibrado e fino, com término de boca longo.
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