ARAGONÊS, CASTELÃO
AGROLARES, LDA
17
Adoro encontrar vinhos que desconheço e que me surpreendem. É o caso deste rosé de 2016, colheita mais recente no mercado, fruto da filosofia do produtor em apenas lançar os vinhos no momento considerado o correcto. Confesso que tive de olhar algumas vezes para o ano inscrito no rótulo aquando da prova pois está com uma frescura, elegância e vivacidade de um rosé de ano mais próximo.
Reconheço-lhe ainda o potencial que tem à mesa, não fazendo cara feia a prato com mais complexidade e gordura como a sardinha assada ou um bacalhau à lagareiro, mas caindo na perfeição em pratos de marisco e com pitada asiática. Não é um rosé de inverno ou de verão, antes um rosé para se beber.
Cor salmão com reflexos acobreados, intenso, límpido e cativante. No nariz mostra, com delicada e elegante presença, as notas de fruto vermelho maduro, morango e framboesa, fino lado salino e pedra lascada, envolvente fresca. Boca com ligeiro volume e untuosidade, textura macia, fina, acidez acutilante, com boa tensão e duração, sem incomodar, com a fruta sumarenta, muito bonita e elegante, perfil uno e leve, com final de boca longo e persistente.
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