ENCRUZADO
FUNDAÇÃO EUGÉNIO DE ALMEIDA
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Apesar de todas as colheitas serem a partir de uma casta diferente, este não deixa de ser um dos meus brancos de eleição que, quando com alguns anos de descanso em garrafa, ainda me apaixona mais. Um alentejano apenas feito com castas tidas como não alentejanas. o 2016 trás o encruzado. Sem dúvida uma escada para o céu.
Cor citrino, intenso, nuances levemente esverdeadas, aspecto jovem, límpido e brilhante. No nariz nota da fruta amarela de pomar bem casada com as notas de estágio em barrica, pedra lascada, bem casados, profundo e desafiador.
Boca com tensão, acidez no ponto, vibrante, envolvendo o palato, revelando a fruta fresca num grande plano e aconchegando-a às notas vindas da barrica num união perfeita. Final de boca longo, persistente e cativante.
Para beber e beber ou guardar para quando precisarmos de um miminho.
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