segunda-feira, 13 de abril de 2020

Sílica XP 2009 Branco

SÍLICA XP 2009 BRANCO | TÁVORA-VAROSA | 12% | PVP  8,90€
GOUVEIO, CERCEAL
RAUL RIBA D´AVE - HEHN & MEIRELES, LDA
17

Adormeceu em garrafa, qual Bela Adormecida, no final do ano de 2010, após ter estado até então em cubas de inox. Tive o prazer de o beber este mês, ou seja, 10 anos depois, este branco que me havia despertado grande curiosidade e espectativa não desiludiu. Apesar de visualmente apresentar uma tonalidade de intensos e reluzentes dourados, tanto no nariz, como na prova de boca consegue mostrar que está em plena forma.
A ligação com o Queijo da Serra é completamente viciante, mas a ligação a um bom caril é ligação a experimentar na próxima garrafa.
Cor amarelo dourado intenso, brilhante, reluzente e de aspecto límpido. No nariz marcam as notas de cera de abelha, alguma fruta amarela passa, com notas de pólen, intenso, algum mel, pedra lascada, harmonioso e fresco. Na boca, revela corpo, mas não sendo demasiado opulento, também não se mostra magro, belo equilíbrio, com acidez pronunciada, macio no toque, envolvente e longo no final. 

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