TOURIGA NACIONAL, CABERNET SAUVIGNON
ANCA NICOLETA POLANA MARTINS
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O excesso de autocolantes no rótulo acaba por ofuscar a imagem do vinho, acaba por confundir e distrair do ponto fundamental, i.e., o próprio vinho. Talvez por isso só me tenha encontrado com ele agora. As suas notas mais quentes aconselham ser servido a uma temperatura mais baixa, dando-lhe algum tempo após a abertura para respirar e se habituar ao ar, está no ponto para ser bebido, acompanhando pratos de carne vermelha temperada com sal grosso.
Cor vermelho de tonalidade granada, concentrado, mostrando na aureola algumas nuances laranja, aspecto límpido e ainda jovem. No plano aromático mostra-se exuberante, notas de fruta preta madura, fruto silvestre, notas de chocolate com ginja, bolo de especiarias, barrica, lado vegetal, bosque, turfa molhada, cogumelo, fresco. Boca com corpo e volume, textura macia, aveludada, com acidez fina, boa secura, alguma fruta doce, tanino polido, pronto, num conjunto que se mostra harmonioso, com término de boca longo e persistente .
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