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SAUVIGNON BLANC
FUNDAÇÃO EUGÉNIO DE ALMEIDA
17,5
Vem do Alentejo e é um dos meus brancos de eleição desta região. E se já gosto deles no momento em que saem para o mercado, confesso a minha paixão quando os bebo com uns anos de garrafa. Este 2011 foi bebido há poucas semanas, 2022, tanto ano passado para um branco e cá estava ele à minha espera. Um pouco preso e estranho após lhe tirar a rolha, todavia foi arejando e revelando quem era.
Cor amarelo casca de limão maduro, tonalidade alourada muito leve, aspecto límpido e cativamente. No nariz o bouquet aromático surge com notas de fruta citrina, toranja madura, algum pêssego, fruto tropical e meloa madura, com tostados leves integrados, ligeiro fruto seco torrado, especiaria marroquina, complexo e envolvente. Boca com largura, textura acerinada, com vivacidade, acidez presente, a secar a gengiva e a pedir que se coma algo com complexidade, continuando a fruta bem presente, algum vegetal, espargo verde, uno e equilibrado, terminando longo, elegante e cheio de vida.
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