ARINTO
MARIA VENERANDA COSTA CANAS
16,5
Um Arinto para beber novo ou esperar uns anos (valentes) sem ter receio da espera. Em ambas as situações dará muito prazer a beber e o seu lado mais inclinado para a mesa dá-lhe uma amplitude alargada. Assim novo claramente escolhemos para casamento os pratos de peixe, com perfil mais gordo para se envolver nesta acidez limonada e com tensão. Uma caldeirada de peixe, por exemplo, será ligação segura. Este preço já não se usa para um vinho com esta qualidade e com apenas 1400 garrafas no mercado.
Cor amarelo citrino definido, ligeira tonalidade esverdeada, límpido e brilhante. No plano aromático reinam as notas de fruto critino maduro, fruta de pomar, mostrando alguns apontamentos de erva aromática, ligeira pitada de pimenta branca em fundo e envolvente salina, mineral a acompanhar toda a prova. Boca com médio corpo, textura macia, acidez acutilante, em tensão e com persistência, continuando a mostrar a fruta limonada e a maça verde sumarenta e alegre, boa largura de boca, barrica completamente integrada e final de boca longo e persistente.
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