ARINTO
REAL COMPANHIA VELHA, SA
17,5
A casta Arinto é, reconhecidamente, uma das mais emblemáticas do nosso País e, embora seja associada com mais frequência a outras regiões que não o Douro, também aqui marca presença generosa, principalmente em vinhos de lote, mas encontrando na Quinta de Cidrô terroir perfeito para o seu amadurecimento e expressão. Ainda jovem, revela a solo o carácter fresco e mineral que o caracteriza, mostrando na prova de boca uma acidez vibrante, muito precisa e com tudo para que a passagem do tempo por ele seja de real nobreza.
Comportamento de excelência com pratos de peixe com complexidade e aquela gordurinha extra como o bacalhau ou o polvo à lagareiro, uma cataplana de choco ou uma massada de peixe. Não é vinho para se beber a temperatura demasiado baixa ou poderá perder muita da sua beleza e amplitude.
Cor amarelo citrino definido, leves reflexos esverdeados, aberto e luminoso, aspecto límpido e jovem. Plano aromático marcado pela elegância e frescura, revelando a fruta de pomar madura, ameixa, maça verde, pitada limonada, oferecendo um perfil bem vincado pelo carácter mineral, pedra lascada, sílex, envolvido em leves fumados, tostados finos e uma pimenta branca como singelo tempero. Harmonioso. Na boca revela toda a sua juventude e garra, tomando-nos pela sua acidez vibrante, tensa e com prolongamento duradouro, não esquecendo a fruta bem saborasa e sumarenta, precisão e verticalidade notável. Final de boca longo, muito longo.
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