quarta-feira, 22 de Outubro de 2014

O Alentejo Invadiu Lisboa no Passado Fim-de-Semana

No passado fim-de-semana o Alentejo chegou a Lisboa e conquistou, mais uma vez, o consumidor da Capital... e não só.

Foi mais uma bonita festa do vinho do Alentejo em Lisboa, com os produtores a apostarem na apresentação de novidades e a juntarem também o Azeite português como convidado mais do que especial. Tempo para de uma forma geral ficar a conhecer melhor alguns vinhos, trocar impressões com quem produz e com quem trabalha no vinho e para o vinho. 

Provas comentadas, workshops, concerto no final e ainda uma ideia muito gira para promover a nossa rolha de cortiça. Para o ano é a repetir.

Mas nestes eventos mandam as imagens que ficam e por isso aqui ficam algumas. Para ver a galeria completa clicar aqui.

terça-feira, 21 de Outubro de 2014

Mercado de Vinhos Campo Pequeno 2014

O Mercado de Vinhos está e regresso ao Campo Pequeno. Juntam-se os pequenos e médios produtores para que se façam grandes descobertas. Uma viagem sensorial, com a qualidade que já não é surpresa e com preços atractivos para que não se vá para casa de mãos a abanar.

Entrada: 3 € (com oferta de 2 € em vales de compras). Cada vale de 1€ pode ser descontado em compras de vinho, iguais ou superiores a 8€. Máximo de um vale por compra.

Datas: 31 Out a 2 de Nov 2014 (6.ª F. a Domingo)
Horário: 11:30 às 21:30 h
Local: Arena do Campo Pequeno

Secretariado e informações:
mercadodevinhos@gmail.com
cursos.mercadodevinhos@gmail.com
https://www.facebook.com/events/436735849764403/

segunda-feira, 20 de Outubro de 2014

Murganheira Malvasia Fina 1999 Branco

Características
Tipo: Vinho Branco
Castas: Malvasia Final
Região: Beiras - Doc Távora Varosa
Teor Alcoólico: 11,5%
Produtor: Sociedade Agrícola e Comercial do Varosa, SA
Preço: 3€ vap

Nota de Prova
De regresso ao ano de 1999. Sem receio ou medo do que vou encontrar. Confio no produtor, na região e na casta para o vinho que espero encontrar. Curioso como na cor se apresenta ainda sem as tonalidades mais douradas que seriam de esperar com esta idade e o nariz está delicioso, com notas de fruta seca, biscoito de manteiga, ainda com fruta citrina, frescura e mais complexo do que esperaria desta casta. Na boca acidez vivaz, com boa secura, fruta que apetece beber e um final de boca médio longo. Portou-se muito bem com marisco cozido e por este preço é sem dúvida a considerar.

Classificação Pessoal: 87/100

domingo, 19 de Outubro de 2014

Coisas Que Me Irritam: Olhem a Temperatura do Vinho Caraças!!!

A temperatura ideal para beber o vinho é motivo para mais uma das minhas irritações com o que vou vendo à minha volta. Desta vez é caso para dizer que em certas ocasiões até comigo me irrito quando sirvo um vinho com a temperaturas completamente erradas.Uma desgraça para o coitado do vinho que merecia mais respeito.
Ao longo da história é possível e fácil encontrar em qualquer livro ou site da especialidade uma referência para o intervalo de temperaturas a que cada vinho deverá ser consumido, todavia nos últimos anos as coisas têm vindo a mudar ligeiramente. Certas percepções já não são tão exactas como o eram. E algumas práticas no servir do vinho caíram mesmo em desuso.
No entanto, o que me irrita mesmo é quando pessoas que vivem do vinho, e por isso o deviam tratar melhor, cometem as maiores atrocidades neste capitulo da temperatura. A quantos de nós já aconteceu, em espaços de restauração, pedir um tinto mais fresco ou mesmo um frapé para colocar um tinto a refrescar e ouvir num imediato: "O vinho tinto é para beber à temperatura ambiente!"? Ou após nossa insistência ouvir "Ó Antunes, o cliente da mesa 7 quer tinto fresco. Aparece-me cada maluco por aqui!". Já para não falar dos olhares que dizem todos os nomes com que estamos a ser chamados. Já começam a existir excepções, mas continua a ser muito habitual encontrar o vinho que mais "sai" num restaurante arrumado junto à máquina do café.
Largando a restauração e agarrando os eventos de prova que vão surgindo como cogumelos por todo o lado. Há quanto tempo se organizam este tipo de eventos? Quantas edições existem deste e daquele e do outro evento com centenas de vinhos em prova? e em quantos deles a maior parte dos vinhos se apresentam com temperaturas muito acima do recomendado? ... deixa ver... em TODOS!!! E se em todos acontece esta aventura porque continuamos a não corrigir essa situação de ano para ano ou de evento para evento?
Tintos quentes, brancos gelados e consumidores desinformados. Alguém é capaz de ajudar nesta contenda?


quinta-feira, 16 de Outubro de 2014

Kook Chiado Abre Portas

O primeiro restaurante do grupo angolano Kook, em Portugal, já abriu portas com um espaço que pretende mostrar vários tipos de cozinha num único local. O Sushi continua a marcar posição de destaque, uma presença obrigatória e direi mesmo uma imagem de marca que já o acompanha, mas também é possível contar com sabores da cozinha tradicional portuguesa ou a cozinha africana, mais especificamente a angolana. 
O projecto “Kook” surge quando Pedro Batista e Rui Rosário, amigos de longa data, unem as suas capacidades de gestão e paixão pela culinária e decidem apostar numa área de actividade diferente das suas áreas profissionais. Luanda foi o inicio da aventura e o sucesso fez com que a vontade de trazer este conceito para Portugal se tornasse realidade.
O Kook Chiado é um espaço acolhedor, traço limpo e minimalista, com um bar logo à entrada a convidar quem espreita a entrar e com as mesas de restaurante um pouco mais adiante. Lugar também para boas referências de vinho, não faltando espumantes e champanhes de qualidades, com copos e acompanhamento a prometer um boa experiência. 
As expectativas de Pedro Baptista e Rui Rosário são enormes até porque esta poderá não ser a última paragem por terras onde a língua portuguesa é oficial. São Paulo poderá ser o próximo destino. Quem sabe?

quarta-feira, 15 de Outubro de 2014

Herdade do Esporão Touriga Nacional 1999 Tinto

Características
Tipo: Vinho Tinto
Castas: Touriga Nacional
Região: Alentejo
Teor Alcoólico: 13,5%
Produtor: Finagra, SA
Preço: 10€ vap

Nota de Prova
O que dizer quando encontramos vinhos com esta idade e com pelos quais ficamos apaixonados pela sua excelência de forma, pela sua estrutura, jovialidade e prazer. O que dizer quando nos conquistam os sentidos. Sem dúvida um vinho que não poderia ficar sem conhecer. Cor ainda com boa concentração, opaca no núcleo e com nuances de castanho e tijolo no bordo. A querer esconder aqui um pouco a sua idade. No nariz a frescura da fruta silvestre madura e as notas florais das violetas cativam num casamento perfeito com notas especiadas, tosta e ligeira baunilha. Complexo e apaixonante. Boca cheia de vida, vivaço, com taninos seguros e cheio de estrutura. Estes 15 anos não lhe causaram mossa. Está um vinhão. Com um final de boca fresco, longo e de uma elegância extraordinária.

Classificação Pessoal: 90/100

terça-feira, 14 de Outubro de 2014

Quinta do Pôpa | O Douro desceu a Lisboa no EPIC SANA Lisboa Hotel Restaurante Flor-de-Lis

A Quinta do Pôpa veio a Lisboa apresentar as suas novidades. Stéphane Ferreira, com a sua irreverência, jovialidade e informalidade que o caracterizam, rapidamente colocou todos os convidados à vontade fazendo com que o espaço do do Restaurante Flor-de-Lis do EPIC SANA Lisboa Hotel, onde se realizou a prova, fosse quase uma extensão da sua sala de provas em pleno Douro.

PÔPA 2013 BRANCO | DOURO | 13% | PVP 10€
VIOSINHO, CERCEAL, RABIGATO, FOLGAZÃO
Cor amarelo citrino, aberto, translúcido e de aspecto limpo. Aromas citrinos, muita frescura e mineralidade. Boca com acidez alta, sequinha, perfil sumarento cheio de citrinos e com bom comprimento de boca.

PÔPA 2012 TINTO | DOURO | 14% | PVP 10€
TINTA RORIZ, TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, VINHAS VELHAS
Cor rubi de média concentração, violeta cheios de juventude e aspecto limpo. Nariz com exuberância de fruta vermelha e preta madura, especiado, correcto e pronto a beber. Boca com vida, acidez e taninos vivos, corpo, fruta madura bem colocada, sem dúvida pronto a ir à mesa. Final de boca longo.

PÔPA TN 2009 TINTO | DOURO | 13,5% | PVP 16€
TOURIGA NACIONAL
Cor ligeiramente granada, média concentração, aspecto límpido. Aromas com predominância das notas florais bem ligadas a um conjunto com fruta preta, ligeiros especiados, algum couro que liga muito bem no conjunto com frescura. Boca fresca, taninos presentes e definidos, acidez equilibrada sempre muita elegância. Num momento de forma excelente e para juntar à mesa.

PÔPA TR 2009 TINTO | DOURO | 14% | PVP 22€
TINTA RORIZ
Cor granada, violetas definidos e de média concentração. Aromas onde a fruta vermelha e preta está dominante mas sem se impor de forma exuberante, com elegância, algum cacau e tosta leve num perfil fresco. Boca em grande equilíbrio, com corpo e estrutura pronta a seguir para a mesa e acompanhar gastronomia regional, acidez equilibrada e final de boca longo.

PÔPA VINHAS VELHAS 2009 TINTO | DOURO | 14% | PVP 25€
VINHAS VELHAS COM MAIS DE 60 ANOS
Cor rubi intenso e concentrado, mais aberto no bordo do copo, aspecto limpo. No nariz surge com muita fruta preta, alguma silvestre, com notas especiadas e tostadas bem ligadas e sem marcar em demasiado o conjunto. Boca cheia, estrutura bem composta, quase que mastigável e com a fruta toda presente. Final de boca longo, fresco e guloso.

PÔPA 2012 TINTO DOCE | DOURO | 11% | PVP 17€
VINHAS VELHAS
Cor de nuances violetas definidos e bonitos. Aromas cheios de fruta madura, compota, fresco e directo. Na boca enche o palato, fruta doce, mas não demasiado e funcionando como uma excelente opção para uma sobremesa de chocolate.

Vinhos de qualidade, com carisma, para beber já ou para guardar, com uma excelente opção para sobremesa ou aperitivo e sempre com irreverência.

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