Quinta-feira, 16 de Maio de 2013

DSF Colecção Privada Syrah e Touriga Francesa 2011

Características
Tipo: Vinho Tinto
Castas: Syrah e Touriga Francesa
Região: Península de Setúbal
Teor Alcoólico: 13,5%
Produtor: José Maria da Fonseca Vinhos, SA
Preço: 9,49€ vap

Agradecimento
Uma palavra de agradecimento à José Maria da Fonseca pela atenção demonstrada para com o Blog Comer, Beber e Lazer na oferta para prova desta garrafa.

Nota de Prova
Ao contrário do que é costume começo hoje pelo final, ou seja, gostei deste tinto. Digo que começo pelo final pois quando terminei a prova pensei para com os meus botões:"Epá, isto é bom!"... e continuei a saborear esta união Syrah e Touriga Francesa sempre fresco na boca, vivaz e elegante. Cor rubi, vermelho intenso, concentrado no núcleo, com menor concentração no bordo do copo e com lágrima de aspecto persistente. Aromas intensos a frutas silvestres, amoras maduras, toque floral e de especiarias. Lembra um pouco a fruta em fermentação, a fruta e uma sensação de frescura. Na boca jurge com força, muita vivacidade, jovem, perfil fresco e com acidez equilibrada, continuação de boa fruta. Final de boca médio-longo fresco e apetecível.

Classificação: 84/100

Quarta-feira, 15 de Maio de 2013

Lisboa Restaurant Week | 16 a 26 Maio

Mais uma edição imperdivel para quem é apaixonado pela alta cozinha e neste caso a preços low cost. Respondendo um pouco às sugestões dadas pelos participantes nas últimas iniciativas RestaurantWeek, a grande novidade está no acrescentar do menú bebidas. Este tanto inclui bebidas para acompanhar a refeição como aperitivos e digestivos. Vamos ver se resulta.
Novidade também nesta edição está na forma de reserva do seu lugar. Apenas e só pela Best Tables, de uma forma completamente automática e segura. Sem falhas. Não se atrase. Começa amanhã.
Ver lista de Restaurantes e Ementas aqui.

Segunda-feira, 13 de Maio de 2013

Lisboa Wine 2013‏

Decorreu no Mercado da Ribeira nos dias 10, 11 e 12 de Maio o Lisboa Wine 2013. O mote proposto era "Para os que gostam de vinho, e para os que vão passar a gostar" e o programa para os três dias prometia impulsionar esse mote, de forma informal e descontraída, com provas de vinho, workshops, show cookings, gastronomia regional, música ao vivo e mais uma série de actividades ligadas ao vinho. Tudo isto num espaço bem escolhido, embora se nota-se, principalmente no sábado, alguma falta de espaço para circular.
No principal, vinhos à prova de cerca de 30 produtores representativos das regiões vitivinícolas de Lisboa, Tejo e Península de Setúbal, com a possibilidade de compra imediata em praticamente todos eles, a preços praticamente de Adega, e a funcionar em pleno no que diz respeito aos turistas de outros países que foram entrado, conhecendo, provando, bebendo e levando algumas referências consigo. Também para o turista e  consumidor interno o evento funcionou em pleno. Notou-se muito visitante que habitualmente não visita este tipo de evento, mas o preço acessível (5€) e a localização privilegiada do mesmo, reforçaram a força de mais um evento ligado ao vinho e a presença de muita gente.

Mas como isto não podem ser só números de visitantes, de produtores presentes e de número de actividades, também lugar ao ponto negativo que não posso deixar passar. O copo de prova de sábado. Na noite de sexta-feira, não sendo nada do outro mundo, o copo era bastante aceitável; sábado o copo era simplesmente intragável, do mais inapropriado possível. Ficou a ideia que na sexta-feira os copos acabaram e foram à pressa comprar outros. Pena é que quem os escolheu não tenha feito a melhor das escolhas e por isso tenha ficado ligado ao momento negativo do Lisboa Wine 2013. Sorte de nós que alguns produtores ajudaram a salvar o dia emprestando copos dignos de uma prova de vinho.

Por outro lado, ponto muito positivo, os vinhos brancos e licorosos estavam frescos e os tintos  não estavam demasiado quentes. Nos dias de calor que foram os deste fim de semana, parabéns por esse facto.
Corrijam este pequeno/grande erro e limem algumas arestas e poderemos começar a contar com mais um eventos vínico de qualidade no centro de Lisboa, com vinhos por vezes pouco conhecidos do consumidor e com um crescendo de qualidade que muitos ainda não tiveram ocasião para comprovar. 


Domingo, 12 de Maio de 2013

Quinta do Cerrado 2007 Reserva

Características
Tipo: Vinho Tinto
Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Jaen
Região: Dão
Teor Alcoólico: 13%
Produtor: União Comercial da Beira, Lda
Preço: 6,99€ vap

Nota de Prova
O Dão necessita de tempo. Tempo para o polir, o melhorar com o descanso em garrafa. Cada vez mais fico agradado com os vinhos do Dão com tempo de garrafa. Este é apenas de 2007... é quase um jovem. A sua cor granada, intensa e concentrada, com violetas carregados escondem os anos ao olhar. No nariz aromas com boa intensidade a fruta vermelha e preta madura, toques florais, alguma especiaria e madeira em fundo. Na boca demonstra ainda muita vida, taninos polidos, macio e levemente untuoso, corpulento, com a fruta ainda fresca e nítida. Algumas notas vegetais no final de boca que ligam muito bem com o conjunto. Está cheio de vida. Final persistente.

Classificação: 85/100

Xavier Santana Moscatel 2006

Características
Tipo: Vinho Licoroso Moscatel de Setúbal
Castas: Moscatel
Região: Península de Setúbal
Teor Alcoólico: 17%
Produtor: Xavier Santana, Sucessores, Lda
Preço: 8€ vap

Nota de Prova
Um moscatel de Setúbal que me era desconhecido e que me surpreendeu. Este 2006 está no ponto para ser bebido. Com o calor apetece, torna-se guloso sem enjoar do doce e consegue dar frescura à boca. Cor âmbar definida, alaranjados intensos, aspecto límpido e atraente. No nariz a flor de laranjeira está em destaque com alguma exuberância. Depois algum melaço, caramelo e casca de laranja cristalizada. No palato mostra-se gordo, com untuosidade ao toque, macio, doce, com frescura e bom nível de acidez. As notas de caramelo e mel continuam a acompanhar com um leve toque metálico. Final de boca persistente e fresco.

Classificação: 90/100

Sábado, 11 de Maio de 2013

Azinhate Reserva 2007

Características
Tipo: Vinho Tinto
Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca
Região: Douro
Teor Alcoólico: 14%
Produtor: Hermínio Miguel Abrantes - Douro wines, Lda
Preço: 14,50€ vap

Agradecimento
Uma palavra de agradecimento à Hermínio Miguel Abrantes pela atenção demonstrada para com o Blog Comer, Beber e Lazer na oferta para prova desta garrafa.

Nota de Prova
Cor rubi concentrado, intenso e opaco no núcleo. No nariz aromas muita fruta vermelha e preta madura, ameixa preta e amoras em destaque, alguma compota, toques florais e fundo com notas baunilhadas. Ainda com aromas muito jovens apesar do ano 2007 já ir um pouco longe. Na boca confirmo a juventude deste vinho. Raios! Se agora está assim mais um ou dois anos estaria perfeito. Taninos vivos, sólidos e marcantes, mas polidos. Pujante de vida. Muita fruta fresca, boa acidez e grande estrutura a suportar todo o vinho. Final de boca longo, longo longo. Uma aposta certa para a garrafeira.

Classificação: 90/100

Azinhate 2010 Rabigato & Viosinho

Características
Tipo: Vinho Branco
Castas: Rabigato e Viosinho
Região: Douro
Teor Alcoólico: 12,5%
Produtor: Hermínio Miguel Abrantes - Douro wines, Lda
Preço: 6,30€ vap

Agradecimento
Uma palavra de agradecimento à Hermínio Miguel Abrantes pela atenção demonstrada para com o Blog Comer, Beber e Lazer na oferta para prova desta garrafa.

Nota de Prova
Cor amarelo com nuances palha seca, definido, aspecto límpido. No nariz boa intensidade da fruta, fruta de caroço, maça, pêra e pêssego bem conjugado com notas exóticas. Perfil fresco que surpreendeu um pouco na provas. Na boca continuamos com perfil fresco, nível de acidez vibrante, muita fruta como a maça verde e a lima, com a secura que se procura neste tipo de branco. Com bom corpo e boa estrutura para aguentar alguma gastronomia mais exigente. Final de boca médio / longo. Uma excelente alternativa aos nomes comuns e a um bom preço.

Classificação: 85/100

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