Pedra Cancela Intemporal 2014 Branco

PEDRA CANCELA INTEMPORAL 2014 BRANCO | DÃO | 13,5% | PVP  26 €
ENCRUZADO
PEDRA CANCELA VINHOS DO DÃO, LDA
18

A primeira edição deste Intemporal foi lançado em 2020, numa ousada proposta da Lusovini e Pedra Cancela, de um vinho branco já com oito anos de idade, colheita de 2012, sendo que sete dos anos são de estágio em cave. A proposta principal do vinho foi a de demonstrar que, para além da qualidade, temos de contar com o elevado potencial de envelhecimento e guarda dos vinhos do Dão. 

Este 2014 segue os mesmo passos do seu antecessor e alinhado aos mesmos objectivos, funcionando como um reforço dos mesmos num caminho de certificação de continuidade. 

Sem passagem por madeira e a permanecer por quatro meses em tanques de inox com as suas borras finas, brinda-nos com deliciosas notas de evolução, aliadas a um perfil de elegância, frescura e recorte mineral, equilíbrio e apetência natural para se chegar à mesa com pratos de elevada complexidade, cataplanas de peixe e marisco, Bacalhau assado no forno, Polvo à Lagareiro e não esquecer os queijos de pasta mole serranos.

Cor amarelo intenso, tonalidade palha com reflexos dourados, aspecto límpido e cativante. Plano aromático impressionante, com notas de evolução deliciosas e num registo fino, fruta branca e de polpa amarela, fruta de caroço cozida, leve nota de mel, ervas e especiarias doces, exóticas floral perfumado, fundo mineral, conjunto rico e desafiante. Boca com volume, textura macia e cremosa, acidez vivaz, firme, em tensão, com a fruta muito bem posicionada, alguns citrinos, embora predominando a fruta amarela de caroço, equilibrado e sedutor, com longo final de boca.

Regateiro Vinha D' Anita 2015 Tinto

REGATEIRO VINHA D'ANITA 2015 TINTO | BAIRRADA | 12,5% | PVP  19,5€
BAGA
ARES DA BAIRRADA - SOCIEDADE VITIVINÍCOLA, LDA
17,5

Um tinto especial, que assenta que nem uma luva também nestes dias mais quentes de verão. Curioso que sempre que o bebi o dia sentia-se quente e nem por isso penso que poderia ter escolhido outro.
Um tinto especial, de homenagem à Mãe de Casimiro Gomes, de seu nome Ana, mas a quem todas as pessoas próximas tratam por Anita. Os vinhos tintos, sem muita extração, mas com boa persistência de boca sempre foram os seus preferidos e este baga foi feito neste propósito. Está uma maravilha.
Visualmente de cor vermelho intenso, média concentração, violetas bonitos, aspecto limpo e jovem. Os frutos vermelhos predominam no plano aromático, maduros e com frescura, muito bem definidos, de traço elegante, pincelada floral, timida, mas quanto basta, conjunto harmonioso e, volto a repetir, fresco. Na prova de boca não desilude, mostra corpo elegante, sente-se o tanino, sem rudeza, mas está lá, macio ao toque, leve secura e a fruta vermelha bonita e airosa,  equilibrado, uno com término de boca longo e com o potencial de guarda a sentir-se.
Um baga mais "moderno"? Talvez. Mas sem dúvida um baga.

Pedra Cancela Vinha da Fidalga Encruzado 2018 Branco

PEDRA CANCELA VINHA DA FIDALGA ENCRUZADO 2018 BRANCO | DÃO | 13,5% | PVP  9€
ENCRUZADO
PEDRA CANCELA VINHOS DO DÃO, LDA
17

A Vinha da Fidalga, situada no Carregal do Sal, região vitivinícola do Dão, distingue-se pelo enquadramento paisagístico e diversidade da flora que rodeia as vinhas e será aqui a base para os vinhos da gama Vinha da Fidalga que agora nos presenteia com este primeiro 100% Encruzado.
Elegante, mineral, fresco e versátil à mesa. Com certeza em breve surgirão outras (boas) surpresas.
Cor amarelo citrino, esverdeados leves, aspecto límpido e brilhante. No nariz a fruta de caroço madura, fruta de pomar, citrino tropical bem ligado, lima e toranja bem medida, intenso, marcado salino, mineral, pedra lascada e um fugaz toque fumado. Boca com volume, boa untuosidade, acidez acutilante, envolvente, fruta definida, bonita, fresca, sumarenta, conjunto equilibrado e de final longo e elegante.
Opção acertada para o bacalhau, para uma posta de salmão grelhado ou uma tábua de marisco recheada.

Regateiro. Vinhos de Família na Bairrada

Regateiro, nome de família com mais de 350 anos de ligação aos vinhos da região da Bairrada, que teve em 1990 um único descendente a continuar o projecto. Casimiro Gomes, especializou-se na área da viticultura e enologia na década de oitenta, construiu diversos projectos vitivinícolas em sociedade com outros profissionais na região da Bairrada, como também no Dão, no Douro, no Alentejo e no Brasil. Lançou os vinhos da Família como o culminar de todo este conjunto de experiências e do saber adquirido ao longo do tempo.

No âmbito do evento Aqui na Bairrada, fui conhê-los em sua própria casa. À mesa, a comida havia sido preparada pela família. A começar pelas entradas, com os carapaus fritos, as sardinhas de conserva e do pote, terminando numas iscas de cebolas extraordinárias. Tudo isto bem acompanhado pelo espumante bruto Regateiro.

Depois, algo que ainda nunca tinha visto. Um bacalhau no forno com castanhas demolhado e assado por inteiro. 11,8 quilos de bacalhau. Obra de mestre harmonizada com o Regateiro branco reserva. Belo branco. Jovem e com a acidez na mouche para batalhar com este bacalhau.

Na Bairrada não podia faltar o leitão que aqui também fora preparado pela família e assado no próprio forno. Uma delicia. Direi mesmo dos melhores que me passaram pelo prato ultimamente. Um vicio.

Por fim, as sobremesas. Um pequeno bufete de delicias onde também predominavam as feitas em casa. Ver galeria fotográfica aqui.

REGATEIRO ESPUMANTE BRUTO 2015 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP 10,50€

BAGA

ARES DA BAIRRADA - SOCIEDADE VITIVINÍCOLA, LDA 

16,5

Cor amarelo citrino, definido, com ligeiras tonalidades rosadas, revelando bolha muito fina e de cordão persistente. No nariz, a fruta vermelha fresca mostra-se bem ligada com notas levemente tostadas, ligeiro biscoito, perfil todo ele muito fresco e elegante.

Na boca, espuma leve e fresca, nota-se a bolha fina, fruta de caroço, maça verde, algum marmelo, seco, mostrando longa persistência final.

REGATEIRO RESERVA 2016 BRANCO | BAIRRADA | 12% | PVP 9,50€

ARINTO, BICAL, MARIA GOMES

ARES DA BAIRRADA - SOCIEDADE VITIVINÍCOLA, LDA 

16

Cor amarelo citrino, definido e intenso, com ligeiras nuances esverdeadas, aspecto limpo e jovem. No plano aromático mostra um harmonioso conjunto de notas de fruta de caroço, fruta amarela e fruta citrina. Ameixa amarela, pera, lima, toranja. Perfil fresco, bem ligada com leve perfumado floral e notas quase impercetíveis do estagio em barrica de carvalho francês.

Boca harmoniosa, com algum volume, aveludado, fruta citrina fresca, rasgo salino e de pedra lascada, término de boca longo.

REGATEIRO VINHA D'ANITA 2015 TINTO | BAIRRADA | 12,5% | PVP 19,50€*

BAGA

ARES DA BAIRRADA - SOCIEDADE VITIVINÍCOLA, LDA 

17

Vinho de homenagem à Mãe de Casimiro Gomes, de seu nome Ana, mas a quem todas as pessoas próximas tratam por Anita. Sempre preferiu vinhos tintos, sem muita extração, mas com boa persistência de boca. Foi neste sentido que foi feito.

Cor vermelho de média concentração, violetas bonitos, aspecto limpo. No nariz sobressaem os frutos vermelhos com muita frescura e nitidez, leve floral, muito elegante e frescura natural. Na boca mantém-se num registo de elegância e muita finess, mostrando uma fruta vermelha muito arejada e bonita, acidez com equilíbrio e com final de boca longo e fino.

Um baga mais amigo, menos agressivo, mais "moderno", mas que se mostra cativante, de tanino muito elegante e a deixar-se beber com muito prazer. Beberam as garrafas magnum e que bem que estavam.

*pvp para a garrafa de 0,75cl