Tendências | Espumante Para a Passagem de Ano e Não Só

Final de ano no horizonte é sinónimo de brindes com flutes de espumante ao bater das 12 badaladas. Penso que não estarei enganado se afirmar que é nesta altura do ano que mais vinho espumoso se compra. Português ou estrangeiro, com mais ou menos qualidade e de uma escala de preços diversa, o facto é que haverá poucas pessoas que não o incluem na lista de compras.
Mas o Espumante deveria ser chamado ao palco principal noutras ocasiões mais do dia-a-dia. Se reconheço que cada vez mais isso se verifica, também tenho de admitir que ainda é pouco.
Acompanhem-me no site Enólogo Chef Continente em mais uma publicação acerca do mundo do vinho.

"(...) O vinho espumante é dos mais versáteis à mesa que poderá encontrar. Dependendo do perfil do mesmo, que pode ir de doce até ao bruto natural completamente sem nenhum tipo de açúcar adicionado, e podendo também ser encontrado em rosé, branco e tinto, as ligações à mesa poderão ser infindáveis.. (...) [+].