VINHAS VELHAS
QUINTA DO PÔPA, LDA
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Colheita após colheita parece estar com o perfil cada vez mais definido, mais aprumado, elegante e fresco. é feito a partir de uva de vinha velha, que se poderia pensar dar origem a brancos mais quentes, mais voluptuosos e gordos, no entanto, estamos na presença de um branco elegante, fresco, com uma leveza e frescura que o envolve de começo a final da garrafa.
Cor amarelo citrino, intenso, algum leve esverdeado, aspecto limpo e brilhante. Nariz contido, elegante, onde pontuam notas de fruta citrina e de caroço madura, algum floral, notas salinas e de pedra lascada, tosta muito leve e integrada. Boca com volume quanto baste, ligeira untuosidade e boa envolvência, com acidez equilibrada e fina, dizendo presente, fruta bem medida, leveza e harmonia de conjunto, com término de boca longo.
À mesa é o lugar certo para o ter, acompanhando comida com alguma gordura, peixe mais gordo, salmão ou para ficar a petiscar com conservas de peixe portuguesas. Uma delicia.
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