TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA
CARLOS MANUEL ALVES BASTOS
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Os vinhos de Trás-Os-Montes continuam a fazer o seu caminho e aparecem cada vez mais nas prateleiras das garrafeiras revelando uma diversidade crescente e uma qualidade que ningém poderá contestar.
Cor vermelho rubi intenso, média concentração, auréola de tonalidade menos concentrada, aspecto límpido e jovem. No nariz a fruta preta e azul bem presente, mirtilos, cereja preta, amora de árvore, notas florais bem medidas, barrica bem ligada e envolvente, especiaria acabada de moer, pedregoso saliente. Boca com volume, acidez vivaz e expressiva, boa secura, tanino no sitio, sem estar domado nem mostrar os dentes, a fruta madura mantém-se fresca e saborosa, com final de boca longo e persistente.
Devemos querer juntá-lo à mesa e esta é um bom momento para o fazer com a companhia das delicias gastronómica da época pascal.
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