Quinta Serra d'Oura Reserva 2016 Tinto

QUINTA SERRA D'OURA RESERVA 2016 TINTO | TRÁS-OS-MONTES | 13% | PVP  14,90€
TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA

CARLOS MANUEL ALVES BASTOS
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Os vinhos de Trás-Os-Montes continuam a fazer o seu caminho e aparecem cada vez mais nas prateleiras das garrafeiras revelando uma diversidade crescente e uma qualidade que ningém poderá contestar.

Cor vermelho rubi intenso, média concentração, auréola de tonalidade menos concentrada, aspecto límpido e jovem. No nariz a fruta preta e azul bem presente, mirtilos, cereja preta, amora de árvore, notas florais bem medidas, barrica bem ligada e envolvente, especiaria acabada de moer, pedregoso saliente. Boca com volume, acidez vivaz e expressiva, boa secura, tanino no sitio, sem estar domado nem mostrar os dentes, a fruta madura mantém-se fresca e saborosa, com final de boca longo e persistente.

Devemos querer juntá-lo à mesa e esta é um bom momento para o fazer com a companhia das delicias gastronómica da época pascal.

Head Rock Colheita Seleccionada 2016 Branco

HEAD ROCK COLHEITA SELECCIONADA 2016 BRANCO | TRÁS-OS-MONTES | 12,5% | PVP  8,45€
ALVARINHO, GOUVEIO
CARLOS MANUEL ALVES BASTOS - HEAD ROCK WINES
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Os vinhos de Trás-Os-Montes entusiasmam-me. Não é coisa recente, não é moda, nem sequer será pela ligação familiar à região da qual muito me orgulho, mas será o reconhecer que cada vez se revelam mais os projectos que nos fazem chegar vinhos de elevada qualidade, disruptivos, com expressão de um terroir único e que nos fazem sair do lugar comum.

Assim é este branco de 2016 lançado para o mercado já com 2020 em andamento e que parece ser da colheita mais recente. Potencial de guarda enorme.

Cor amarelo citrino, média intensidade, tonalidade esverdeada, aspecto límpido e jovem. No nariz mostra, com elegância e intensidade bem medida, notas de fruto tropical, maracujá essencialmente, algum fruto de caroço, pêra rocha, bem casados com perfumado a flor branca e uma marcada tez mineral, sílex, pedra partida. Boca com acidez vibrante, cheia de fruta, citrino e maçã verde, mais uma vez mostrando um lado mineral que não se esconde, corpo médio, algum volume e cremosidade, harmonioso no conjunto, com final de boca longo. 

À mesa portou-se com excelência com marisco cozido e pratos com mais complexidade e estrutura como o arroz do mar.

Quinta Serra d'Oura Reserva 2017 Rosé

QUINTA SERRA D'OURA RESERVA 2017 ROSÉ | TRÁS-OS-MONTES | 12,5% | PVP  14,90€
FIELD BLEND 

CARLOS MANUEL ALVES BASTOS
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A beber vinho rosé no inverno? Com todo o prazer. Um rosé que não se deixar ir em modas e que mostra não só o terroir onde nasce, mas também demonstra que, cada vez mais, os rosés não são só para os dias tórridos do verão. A elegância e frescura estão cá, assim como uma acidez muito bem medida, corpo com alguma gordura e versatilidade para a nossa mesa.

De qualquer forma, no verão, será uma das apostas vencedoras para combater o calor e para fazer companhia aos pratos da época. 

Cor salmonada intensa, aberto, tonalidade ligeiramente acobreada, aspecto límpido e jovem. No nariz mostra uma fruta vermelha muito elegante, morango, framboesa, com floral bem ligado, ténue tostado, alguma pimenta branca, pedra lascada, harmonioso. Boca com bela presença, acidez fina, elegante, com alguma cremosidade e largura de boca, assente na sua fruta de qualidade, fresca, com tensão e final de boca longo. 

Boa companhia para a cozinha asiática, saladas de verão, petiscos à base de peixe, muito versátil.