FIELD BLEND
CARLOS MANUEL ALVES BASTOS
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A beber vinho rosé no inverno? Com todo o prazer. Um rosé que não se deixar ir em modas e que mostra não só o terroir onde nasce, mas também demonstra que, cada vez mais, os rosés não são só para os dias tórridos do verão. A elegância e frescura estão cá, assim como uma acidez muito bem medida, corpo com alguma gordura e versatilidade para a nossa mesa.
De qualquer forma, no verão, será uma das apostas vencedoras para combater o calor e para fazer companhia aos pratos da época.
Cor salmonada intensa, aberto, tonalidade ligeiramente acobreada, aspecto límpido e jovem. No nariz mostra uma fruta vermelha muito elegante, morango, framboesa, com floral bem ligado, ténue tostado, alguma pimenta branca, pedra lascada, harmonioso. Boca com bela presença, acidez fina, elegante, com alguma cremosidade e largura de boca, assente na sua fruta de qualidade, fresca, com tensão e final de boca longo.
Boa companhia para a cozinha asiática, saladas de verão, petiscos à base de peixe, muito versátil.
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