ALVARINHO
QUINTA DE PAÇOS SOC. AGRÍCOLA, LDA
16,5
O Alvarinho de Monção e Melgaço mais uma vez a fazer das suas. Embora ainda seja um produtor que tenho estado a descobrir, o facto é que facilmente nos desperta a curiosidade e a atenção pela sua fruta de qualidade, pelo seu perfil mineral que não se esconde e pela sua elegância, equilibrio e definição bem torneada.
Cor amarelo citrino com tonalidade esverdeada, aspecto límpido, jovem e brilhante. No nariz revela a fruta num ponto óptimo de frescura, com apontamentos citrinos bem medidos, algum tropical a acompanhar, toque de flor branca, perfil mineral bem vincado com notas de pedra molhada, pedra lascada, fresco. Boca com algum volume, com acidez muito bem medida, no ponto, fruta citrina e alguma maça verde, mostrando novamente o lado mais mineral, terminando longo e fresco, muito fresco.
Ideal para os dias mais quentes, se há mesa juntar o marisco cozido, os pratos de peixe sem grandes complexidades, embora possamos ir para além peixe branco grelhado.
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