ALVARINHO
EULOGIO POMARES ZARATE E HIJOS, SL
17,5
Mais um belo exemplar da casta Alvarinho nas mãos de Eulogio Pomares, com berço em vinhas velhas, mais de 60 anos, muradas a granito e que apenas conheceu o inox até chegar à garrafa. Mineral, salino, granitico, com acidez crocante, mas sem exageros e dando já a perspectiva de potencial de guarda enorme.
Cor amarelo citrino intenso, tonalidade esrverdeada, límpido e jovem. No plano aromático a fruta citrina e de pomar mostra-se madura e fresca, lima, toranja, pêssego, alperce, pitada tropical, alinhada à carga mineral e salina do bouquet, elegante e rico. Boca com volume, textura mais acetinada do que esperado. toque cremoso, macio, acidez equilibrada, crocante, sem se mostrar em demasia, uma certa untuosidade namoradeira, conjunto uno, com final de boca longo persistente.
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