MOURISCO
QUINTA DA BIAIA, LDA
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Bela surpresa vinda da Beira Interior, de tonalidade avermelhada e em sentido contrário à moda das cores mais pálidas e mais rosé de Provence, nascido da casta Mourisco e com um perfil adorável para o combate ao calor e para levar à mesa com comida à séria. Será Rei com peixe mais gordo, uma sardinhada valente, ou com aquela peça alta de carne, apenas marcada pela grelha e com uns salpicos de sal marinho como tempero.
Cor vermelho groselha luminoso e intenso, pouca concentração, límpido e cativante. Nariz marcado pela fruta vermelha madura, morango, toranja, groselha, pitada floral, erva aromática, pedra lascada. Na boca um rosé com mais corpo, mas cheio de frescura, bela acidez, mordiscável, fruta sumarenta, groselha e morango, uno, focado, com prazeroso e longo final de boca.
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