SYRAH
CASA RELVAS, LDA
16,5
Um branco feito de uvas tintas, normalmente chamado de blanc de noirs, a partir de uma casta na qual acabamos por cair em paixão ao longo do tempo, todavia em tintos. A Syrah Sem Cor é assim fruto da prensagem suave do bago da uva, extraindo apenas o sumo da uva e não deixando que a pelicula traga cor ao vinho.
Com a indicação no rótulo do nome da vinha de onde são provenientes as uvas, Vinha do Ribeiro, segue a vontade do produtor em produzir novos vinhos feitos a partir das vinhas que tem vindo a adquirir nos últimos anos, de castas diferentes e assim fazer nascer grandes novos vinhos e com um sinal de inovação e diferença.
O Syrah Sem Cor representa, desde logo, uma excelente oportunidade para juntar amigos à volta do vinho e da mesa, não só por ser um vinho diferente e por si só desbloqueador de conversa em redor da casta, da região e do produtor que o fez nascer, como também pela sua aptidão para pratos de peixe grelhado e mariscos. Não é todos os dias que casamos um syrah com uma sapateira recheada.
Cor amarelo intenso, aberto e luminoso, tonalidade palha com ligeiros reflexos dourados, aspecto límpido e jovem. Nariz com a exuberância da fruta de polpa amarela, pêssego, alperce, da fruta de pomar, maça verde e da fruta citrina, tangerina, com leve pincelada floral e componente mineral em fundo. Boca de médio volume, elegante, revelando acidez precisa e com secura bem medida, puxando a comida, secando o palato com delicadeza, continuando a mostrar a boa fruta e componente mineral e salina como tempero acertado, terminando longo e persistente.
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