quarta-feira, 30 de junho de 2010

Montes Claros Garrafeira 2005

Montes Claros Garrafeira 2005

Características
Tipo:
Tinto
Castas:
Trincadeira, Aragonez e Tinta Caiada
Região: Alentejo
Teor Alcoolico: 14 %
Produtor: Adega Cooperativa de Borba, C.R.L.
Preço: 14 € vap

Acerca do Vinho (Rótulo)
Na colheita de 2005 surge o primeiro vinho Montes Claros com designativo "Garrafeira". Foi elabora a partir das castas Trincadeira, Aragonez e Tinta Caiada através de uma selecção prévia de vinhas velhas plantadas em solos de xisto. O vinho estagiou 12 meses em barricas de primeira utilização de carvalho francês, americano e castanho, e um descanso prolongado de 30 meses em garrafa. Um vinho de cor granada, com uma boa intensidade aromática a frutos vermelhos em compota, café, chocolate e especiarias. Um sabor macio com taninos frutados e especiados num final elegante e persistente.

Nota de Prova
Hoje provei este Montes Claros Garrafeira 2005 e adorei. Tanto assim foi que apesar de ter outras provas para colocar em dia preferi dar vos a conhecer (àqueles que ainda não conhecem) este verdadeiro néctar. Apresenta uma cor granada profunda e escura, todavia de aspecto bastante límpido. No nariz é intenso com a fruta vermelha e preta já em compota com predominância sobre as notas especiadas e ligeiro toque de cacau. Na boca revela um vinho vivo, com volume, de taninos suaves frutados e algo especiados, tudo muito harmónico e equilibrado. O final de boca é delicioso, persistente e muito elegante. Um vinho com V maiúsculo. Amanhã acabo com ela.

Classificação: 17/20

terça-feira, 29 de junho de 2010

Cabeça do Pote 2006

Cabeça do Pote 2006

Características
Tipo:
Tinto
Castas:
Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Barroca
Região: Douro
Teor Alcoolico: 13 %
Produtor: Mateus
& Sequeira Vinhos, SA
Preço: 3,99 €

Acerca do Vinho (Rótulo)
Este vinho foi produzido com base em castas tradicionais durienses, Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Barroca, a partir de vinhas localizadas nas encostas dos rios Torto e Douro. Vinificado com todos os recursos para obter um vinho de qualidade. É um tinto de cor ruby, com aroma delicadamente frutado que na boca se apresenta equilibrado e persistente.

Nota de Prova
Este foi um vinho que fiquei a conhecer devido a estar incluido numa ementa da noite de S. João no Porto. Depois de o provar percebi o porque do selo de Medalha de Prata no Concurso Mundial de Bruxelas 2009. Apresenta-se um vinho de muito boa qualidade a um preço relativamente acessivel. De cor rubi definida, aromas frutados a fruta vermelha madura e na boca uma sensação de alguma complexidade, corpo e equilibrio que nao estava à espera. O final é persistente o quanto basta para deixar vontade de repetir a dose. Acima de tudo é um vinho bastante fácil para o dia-a-dia.

Classificação: 15,5/20

segunda-feira, 28 de junho de 2010

Quinta da Pedra Alta - Douro

Na semana passada, tendo alguns dias de férias e alguns convites de Quintas produtoras de vinho no Douro por honrar, resolvi colocar pé na estrada ou as mãos ao volante e lá fui eu. A Quinta da Pedra Alta, em Alijó, foi a minha primeira paragem e não me arrependi mesmo nada de por aqui ficar algumas horas.
Na Quinta da Pedra Alta fomos recebidos com toda a gentileza e atenção pelo Enólogo da Quinta João Pires que nos conduziu nesta visita pelas adegas, pela zona de engarrafamento e rotulagem, pelos lagares de granito, pela sala de provas e num olhar contemplativo sobre os 90ha de vinha onde predominam, entre outras, as principais castas do Douro: Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz e Touriga Franca. Tivemos ainda a oportunidade de provar alguns dos vinhos da casa na sala de provas e alguns ainda directamente dos próprios locais de estágio. Da torneira para o copo. Uma experiência algo diferente nas provas e visitas que tenho feito.
A Quinta da Pedra Alta demonstra ter um grande potencial para a produção de vinhos de excelente qualidade como são prova alguns dos nectáres que já me passaram pelo bico, todavia parece não ser ainda um nome muito conhecido nas casas portuguesas. Por outro lado, também os três Marcos Pombalinos aqui presentes atestam da qualidade do solo e do vinho que aqui poedrá ser produzido pelo que, talvez uma maior aposta na divulgação pelo mercado nacional e pela conquista de novos de novo público possa dar o impulso necessário ao estabelecimento natural desta marca de produção de vinho no Douro.

sábado, 26 de junho de 2010

Lusitano 2008 Tinto

Lusitano 2008  
Características 
Tipo: Tinto 
Castas: Aragonês, Trincadeira e Castelão/Periquita  
Região: Alentejo  
Teor Alcoolico: 13 %  
Produtor: Ervideira Soc. Agrícola, SA  
Preço: 4,50 €  
 
Acerca do Vinho (Rótulo) 
Encontrará neste vinho algumas das características próprias do Cavalo Lusitano, de temperamento nobre, generoso e ardente, mas sempre dócil e sofredor, de andamentos ágeis e elevados, suaves e de grande comodidade para o cavaleiro. Prove-as.  
 
Nota de Prova 
Simplicidade é a palavra que melhor resume a prova deste vinho Lusitano. Aroma frutado, simples de descrever, fácil de gostar. Cor de média concentração. Na boca o vinho entrega-se à evidência: não é um grande vinho, mas será sempre melhor enquanto novo. Bom apetite.
 
Classificação: 64/100 ou 14/20

sexta-feira, 25 de junho de 2010

Fatia de Perna de Porco com Alecrim

Esta foi motivada pela participação num passatempo do Vinho Casal Da Eira no qual ganhei uma garrafinha de vinho oferecida pela Enoport das Caves Velhas.

Ingredientes:
- 1 Fatia de Perna de Porco com cerca de 3 dedos de altura
- 1 Cebola Média
- Massa de Pimentão
- 2 Folhas de Louro
- 3/4 Dentes de Alho
- 100 ml de Vinho Branco (usei Casal da Eira)
- 1 Cálice de Vinho do Porto
- Dois raminhos de Alecrim
- Azeite
- Sal
- Pimenta

Preparação:
No copo da picadora 1-2-3 juntar a cebola, o alho, o sal, as folhas de louro e a massa de pimentão e picar até ficar uma especie de massa consistente. Depois, numa tigela com algum azeite, envolver bem a mistura e barrar a Perna de Porco com a mistura. Regar com cerca de metade do vinho branco e reservar por cerca de meio-dia.
Passado esse tempo, regue com o restante vinho branco e junte os ramos de alecrim. Leve ao forno por cerca de 1 hora e junte o vinho do Porto. Deixe assar no forno para mais 1 hora e sirva esta delicia com batatinha assada no forno e brócolos cozidos.