CHARDONNAY
LARRY CHERUBINO
16,5
Chegou de terras de Sua Majestade por um amigo que por lá o encontrou à venda e cativou-me a inicio pelo seu rótulo de linhas simples, mas atraentes. A casta Chardonnay nascida no terroir da região de Pemberton, Western Australia, pelas mãos do produtor Larry Cherubino, apostado em apresentar vinhos com o mínimo de intervenção, seguindo processos de produção natural, quase deixando que a vinha faça o seu trabalho, até uma colheita no momento certo e que resulte na expressão máxima do que é aquele terroir especifico.
Visualmente de cor amarelo citrino, intenso e com laivos esverdeados, limpo e brilhante. No nariz, muito frutado e rico, destaque para as notas de citrinos, alguma fruta tropical, abacaxi e melão maduro, bem casados com ligeiro baunilhado, alguma casca de coco, sente-se alguma gordura e voluptuosidade. Complexo.
Na boca continuamos no registo já sentido no nariz, cremosidade, algum volume e largura, bem suportada por uma acidez capaz, acutilante, acompanhando uma fruta citrina em bom plano, num conjunto equilibrado e com final de boca longo e persistente.
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