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RABO DE OVELHA
CASA RELVAS, LDA
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Esta casta, com um nome muito curioso. é oriunda do Alentejo e foi de muita importância em tempos idos por ser de elevada produção e por originar vinhos com alta acidez, tendo assim vantagem na sua utilização em blends a necessitar de mais nervo. Vinhos feitos unicamente a partir da casta Rabo de Ovelha existem muito poucos, mas este é um exemplar muito fiel ao perfil esperado. Aroma muito frutado, acidez marcada e baixa graduação alcoolica. Bem fresco vai ligar muito bem com o verão que se aproxima e tendo pratos de marisco, peixe grelhado e saladas como melhor companhia.
Cor amarelo citrino de média intensidade, nuances esverdeadas, aberto, límpido e jovem. No nariz mostra com alguma exuberância a fruta tropical e citrina madura, alguma sensação de rebuçado de ananás, nota de barrica ligada, perfil fresco. Boca com ligeiro volume e untuosidade, acidez fina, bem colocada e vivaz, com a fruta bem presente, saborosa, algum adocidado, conjunto harmonioso, leve, final longo e persistente.
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