ALVARINHO
VINUSOALLEIRUS, LDA
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O clássico da Soalheiro continua a ser uma das opções acertadas para quando os dias ficam mais quentes e apetece aquele marisco cozido, sabor a mar sem grandes máscaras e o peixinho branco grelhado com pouco mais do que um fio de azeite ou um refrescar com limão. Aparece um pouco mais frutado e mais pronto a beber, mas costumo começar a abrir garrafas em dezembro do ano da colheita.
Cor amarelo citrino, com tonalidade esverdeada, aberto, luminoso, límpido e jovem. No planoaromático relevo para a fruta madura e fresca, notas tropicais do maracujá, abacaxi e da pera rocha madura, com o seu traço salino e mineral bem característico. Na prova de boca boa acidez, textura macia, com acidez bem colocada, revelando a fruta madura e sumarenta, secando o palato gradualmente, ficando depois persistente e fina. Leve e harmonioso, termina longo e elegante.
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